Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Пару цитат привести или сами почитаете? Я не психиатр - своей дури хватает, только книшки пока не пишу))
Сахароза она и есть конкретный изомер. Два других, если не ошибаюсь, мальтоза и галактоза*. Дальше разницу в действии сахарозы из разных источников можно объяснять только волшебством. Т. е. если вы съели персик или мед и выпили сладкого чаю, то организм никак не отличит молекулы сахара те, которые были в чае, от тех, которые были в персике (меде, морковке, арбузе и т. д.).

Апдейт.
rid заставил заглянуть в вики: *мальтоза и лактоза

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Те, кто прочитал вторую книгу, возможно, уже задумались. Самое интересное, что по итогу он приходит к собственной, мягко говоря, специфической кулинарии - гений, блин!:lol:

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Конечно не отличит, так как нет таких "молекул сахара".:hz:

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

А это тогда что? http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%...BE%D0%B7%D0%B0
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...e7/Sucrose.gif

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Если он на такой пище себя хорошо чувствует, то почему бы и нет? Ему подходит, он делится с другими, может и кому еще подойдет. Мы же все в поиске. Я вот сеном питаться не смогу и не хочу. Жизнь дается один раз и надо у нее взять все возможные наслаждения, в том числе и от еды. Просто не надо жрать много, надо научиться питаться здорово, получая при этом удовольствие от еды. В этом вся мудрость. Ну а от разных пеоретиков и практиков мы берем что-то свое, что нам подойдет, и испытываем на себе. Если человек питается не так, как мы, то от этого разве он псих? Просто он нашел свой путь. А мы пока еще в поиске. Надо кучу земли перелопатить, чтобы найти алмаз. Вот так и мы, пробуем, ищем, учимся. Я бы вот так резко не стала кого-то осуждать только потому, что он не такой, как я. Я у Столешникова научилась пить зеленый сок пшеницы, и уже только за это одно буду ему вовек благодарна, потому что это элексир здоровья и хорошего самочувствия. Я про такой сок раньше не знала. Теперь выращиваем зелень дома и очень рады.

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Так я не об этом.

Разница объясняется тем что сахар в основном из сахарозы и требует дополнительной обработки энзимами или бактериями до получения мономеров глюкозы и фруктозы. А в арбузе или в "сыром" мёде есть уже готовые мономеры фруктоза и глюкоза в виде отдельных молекул как и конечно молекулы сахарозы.

Это молекула сахарозы.

И насколько я знаю и у Столешникова что-то не так в описании.
В организме активно "работает" именно D-фруктоза. Хотя это частое недоразумение так как D-фруктоза называется также l-fructose или levulose : l and -ose (latin for "left" + connector "l" + sugar) (left sugar). Но l - маленькая, а не L.

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Блин. Я конкретно про сахарозу писал. Глянь же, что цитируешь. Если в персике ее, не считая фруктозы и глюкозы, 60 гр. на кило, а в соке значит будет почти как в кока-коле (не штатовской). С какой радости эта персиковая (фруктовая, овощная) сахароза усваивается без "дополнительной обработки энзимами"? Где покажи, в каком месте молекула маркирована, что она из арбуза или сырого меда и поэтому должна усвоится организмом без выделения сахаразы?
отож))

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Помню что Anyk99 писал, что сахар (магазинный) нельзя на голоде есть - вроде, есть угроза фурункулёза; и вместе с этим ,помню ,что Брегг писал что мёд можно чайную ложку на голоде...
Итак практический вывод тот что мёд и сахар это принципиально разные вещи. И в сравнении с этим практическим выводом теоретическое заявление что сахароза и мёда и магазинного сахара это одно и тоже Не имеет не малейшего практического смысла

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

Нобелевку!:bravo: :bravo: :bravo:

Re: Голодание для похудения? И.А.Корешкин
 

http://www.sugarstacks.com/fruits.htm
http://www.sugarstacks.com/img/grapes.jpg
Red Seedless Grapes
1 serving (126g - 4% waste)
Sugars, total: 20g
Calories, total: 88
Calories from sugar: 80

http://www.sugarstacks.com/img/cantaloupe.jpg
Cantaloupe
1 cup cubes (160g)
Sugars, total: 13g
Calories, total: 54
Calories from sugar: 52

1 serving (134g - 49% waste)
Sugars, total: 11g
Calories, total: 46
Calories from sugar: 44

http://www.sugarstacks.com/img/orange.jpg
Navel Orange
1 large orange (270g)
Sugars, total: 23g
Calories, total: 132
Calories from sugar: 92

http://www.sugarstacks.com/img/orgapplesauce.jpg
Mott's Applesauce
(Organic Unsweetened)
1 cup (113g)
Sugars, total: 11g
Calories, total: 50
Calories from sugar: 44

http://www.sugarstacks.com/img/apple.jpg
Apple
1 large apple (3.25"/223g - 10% waste)
Sugars, total: 23g
Calories, total: 116
Calories from sugar: 92

1 cup slices (109g)
Sugars, total: 11g
Calories, total: 57
Calories from sugar: 44

http://www.sugarstacks.com/img/banana.jpg
Banana
1 large (140g)
Sugars, total: 17g
Calories, total: 125
Calories from sugar: 68

---

http://www.sugarstacks.com/img/peach.jpg
Peach
1 large (184g - 4% waste)
Sugars, total: 15g
Calories, total: 72
Calories from sugar: 60

1 cup sliced
Sugars, total: 12g
Calories, total: 60
Calories from sugar: 44

http://www.sugarstacks.com/img/strawb.jpg
Strawberries
1 serving (147g)
Sugars, total: 7g
Calories, total: 47
Calories from sugar: 28

http://www.sugarstacks.com/img/watermelon.jpg
Watermelon
1 slice (280g - 50% waste)
Sugars, total: 18g
Calories, total: 86
Calories from sugar: 72

http://www.sugarstacks.com/img/pineapple.jpg
Pineapple
1 serving (112g - 50% waste)
Sugars, total: 9g
Calories, total: 50
Calories from sugar: 36