Re: Вопросы к Anyk99
 

Мне,как нерадивому последователю гностиков и виталистов,недостойному ученику своих Учителей ясно что ты
1 .или принижаешь творца,приписывая ему такое "Творчество" как обезьяна хомо сапиенс
"2.или впадаешь в гордыню,приписывая обезьяне хомосапиенс,как виду божественное начало и прямую,он-лайн,связь с Патроном
3.или,надеюсь что так,интуитивно проунькав ситуацию в стране и среде,мимикрируешь,чтобы отойти в тень при одичании масс перед большой мясорубкой!!
Чуя грядущие казни, от рева событий мятежных
Я убежал к нереидам на Черное море,
И от красавиц тогдашних — от тех европеянок нежных —
Сколько я принял смущенья, надсады и горя!

Re: Вопросы к Anyk99
 

boborom, спасибо за Мандельштама.
Актуальненько... И как ни странно, "позитивненько"! :-)
Однако с Планеты не убежать... Как и от себя.

Кстати "о зубах"...
Почему-то при попытках осознать причины жутко распространившихся проблем с кариесом и вообще с зубами, все напрочь забывают о том, что зуб - не кость! Точнее не только кость.
Но и "пульпа" - нежное, уязвимое для температурных перепадов мясо!
А мы зубами и горячее и ледяное...
И в сауне "через зубы дышим"...

А задуматься - пульпой в лёд или в кипяток? Это каково?!!!
Как потом эта убитая ожогами и замораживанием пульпа будет поддерживать здоровье зуба и производить эмаль?

И второе по зубам -
Зуб подобен кнопке, которую надо периодически нажимать, чтобы пульпа прокачивала себя и прокачивала ещё жидкую эмаль на поверхность зуба...
Будем есть только мягкое, как жевачка - зуб не прожимается в достаточной степени.

Но... Стоматологи такое не подскажут. Нерентабельная для них подсказка.

А когда именно злаковые попали в рацион - так ли важно? :hz:
Как и причины того, почему у человека исчез ХВОСТ. :lol:
Кстати! Вот почему? :smirk:

Термообработанные крахмалы: в топку
 

Я в ветке Аника много писал про свою нелюбовь к термообработанным крахмалам, и что не смог без них удержаться на сбалансированном питании. Много раз пытался, и так и сяк. И фрукт перед едой, и сухофрукт с мясом и прочие несуразности... И тазики фруктов ел, чтобы дать то количество углеводов, которое можно получить от тарелки риса... Больше нескольких дней питаться животным белком без крахмалов не получалось. Либо не мог смотреть на сладкое, либо начинались "инсулиновые качели", когда живешь от сладкого до следующего сладкого через пару часов. Все это сопровождалось в конце концов дикой усталостью и апатией.

Я пытался заменять крахмал на жир, и сваливался в кетоз... Явно что-то делал не так.

Хотя нет, однажды, в мае 2011 году я встал на тропинку ЗОЖ, и первыми откровениями для меня стали книги Нормана Уокера и его сокотерапия. А ведь он с первых страниц тоже писал про страшный вред любых термообработанных крахмалов... Тогда, увлеченный идеями Уокера, я пил соки как сумасшедший, ел салаты из сырых овощей, заправленные маслом и солью :-), ел мёд, фрукты и мясо/рыбу, творог. Сам Уокер в качестве животных белков ел творог, сыр и яйца, а также сливочное масло. Дожил дяденька почти до 100 лет, правда выглядел как скелет, сидел на колониках постоянно и на соках.

Но не суть. Вспоминая то время я не мог понять - как тогда то не сваливался в кетоз (а впрочем тогда я и не знал что это такое), что и с чем чередовал - не помню, но без термообработанных крахмалов просидел с полгода где-то. Только делая это бездумно и не зная биохимию хотя бы на уровне обывателя, я тогда сильно исхудал. И забросил. Хотя к моменту окончания безкрахмальной диеты и сокопития у меня совершенно исчез живот, он стал плоский как у красавцев-атлетов, мышцы и торс без всякой тренировки стали выглядеть не как обвисший жир у среднестатистического поедателя чебуреков и пельменей, а как у хм... первобытного животного )) или атлета. Только сильная худоба... И устал соки жать.

Наконец я понял, что зажал себя клешнями "тоналя", разума. Комбинировал пищу в основном так, как разум считал правильным после очередного сёрфинга интернета или книг всяких "гуру". А тело надо было слушать. Как тогда, в 2011.

Теперь я, кажется, нашел способ питаться животным белком, жиром, сырыми овощами и фруктами + сухофруктами/мёдом без сваливания в кетоз и утраты жизненных сил. Ощущения потрясающие.

Re: Рыпанье
 

Итак, мой рацион сейчас состоит из (в порядке % по калориям):
1) животного жира в составе животной плоти, топленого масла (гхи), и кокосового масла
2) сырых фруктов, сухофруктов, мёда, фруктовых/овощных соков и иногда сахарозы в специально приготовленном "десерте"
3) животных белков
4) сырых овощей и зелени
5) пряностей и соли

В рационе системно отсутствуют:
- наркотики, никотин, кофеин/теин/теобромин/теофиллин, алкоголь
- промышленный эрзац
- любые термообработанные крахмалы (злаковые, овощные, бобовые)
- супы и бульоны
- растительные масла с преобладанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (то есть все, кроме кокосового и еще пары тропических масел)
- орехи/семена
- авокадо
- вся молочная продукция (как исключение - сливочное масло, но предпочитаю гхи)
- всё, что было подвержено квашению, солению, маринованию, в общем внесению больших популяций бактерий (квашеная капуста, соленые огурцы, оливки, вся кисломолочка); дрожжи, грибы и плесень, вообще агрессивные культуры
- ЖАРЕНИЕ (в том числе и в масле), вообще термообработка чего-либо кроме животной плоти (и то не всякой).


Несистемно могу побаловаться чем-то из вышеперечисленного, но стараюcь применять английскую мудрость "drink responsibly" ко всему. То есть понимая, что это потакание своим слабостям. Скажем, два дня в месяц я ем и пью что хочу. Зато у меня спокоен мозг, я не говорю ему "больше никогда". В результате такого подхода нарушения рациона случаются в основном не по воле пищевой похоти, а по всяким событиям (встречи, застолья, праздники и т.п.), которые я лучше посещу - социальных и психологических плюсов будет больше. Что также немаловажно для здоровья.

Глядя на рацион, прожженный ЗОЖник сразу окрестит его "палео", не найдет в нем ничего нового и будет прав. Отчасти. Весь дьявол в деталях. Это хитрое палео-питание в плане комбинации и последовательности приема продуктов, основанное на личном многострадальном опыте.

В следующих своих постах я раскрою подробнее пункты рациона и кое-какие механизмы за ними стоящие, а главное, то, как всё это сочетать во времени в течение дня.

Re: Рыпанье
 

А я уже и не рыпаюсь что-то пробовать менять, то ли старею, то ли считаю "лучшее- враг хорошего". Но как заменить утреннюю кашу с большим количеством масла гхи и на что, не могу представить.

Re: Рыпанье
 

marasvictor, сырое картофельное пюре, с добавлением микро доз паштета из сырых семечек подсолнечника вприкуску. В крайнем случае пюре думаю можно и из вареной картошки. Крахмалом травиться, так этот хоть без глютена, да и меньше его в картошке.

Re: Рыпанье
 

Лето и осень прекрасны, потому, что нет проблем с зеленью. Ольга Бутакова утверждает, что 90% нашей еды и напитков закисляют нас, и зелень хорошо компенсирует это своими щелочными свойствами. Сок лимона, выжатый в горячую воду, выпитый в течение 15 минут, также ощелачивает, а вот по истечении этого времени его pH сдвигается в кислую сторону.

Re: Рыпанье
 

Моноед. Откуда вы взяли, что в каше глютен? Кстати, это слово произошло от английского глю.
Насчет сырой картошки. Когда студентом был на картошке, нам категорически запрещали давать сырой картофель лошадям, т.к их от нее распирало.

Re: Рыпанье
 

Картофель надо мыть, удалять гнилые и зеленые клубни.

Привожу заключительнаю часть статьи "Значение картофеля в кормлении лошадей"

полностью статью читать на фермер ру
http://www.ya-fermer.ru/znachenie-ka...lenii-loshadey

Re: Рыпанье
 

Смотря из чего каша. Глютен (в простонародии клейковина) - целый класс запасающих белков в семенах практически всех злаковых. Особо проблемным является глютен пшеницы, ржи и ячменя для чувствительных людей (болезнь - целиакия). Но и глютен овса (авенин) тоже бывает вызывает аутоиммунные проблемы.

Особняком стоят рис, пшено (просо) и кукурузная крупа - диетологи утверждают что их глютены (если такоые имеются) не алергенны.

Псевдо-злаковые крупы (гречка, киноа, амарант) также достаточно безопасны с точки зрения иммунитета.