|
Re: Безуглеводная диета
Цитата:
Цитата:
|
Re: Безуглеводная диета
Лена, в последнее время питаюсь только по принципу вкус и интерес. Выбираю то, что хочется, что насытит, что удовлетворит из продуктов животного царства.
Но, заметила, что пока это очень ограниченное разнообразия. С удовольствием ем сливочное масло с сыром. сыра чуть-чуть, для вкуса. Масло грамм 150 в день. Из мяса до сегодняшнего дня ела только говядину в полу-сыром или сыром виде. Как оказалось по потребностям, мне очень мало надо. Я не могу съесть в сутки больше 200 грамм и это если в 2 приёма пищи. Если один приём пищи в день, то и того меньше. Предупреждаю, весов нет, а в количестве у меня осталась привычка преувеличивать, чтобы не переедать. Очень меня насыщает и радует бульон с хрящами из говяжьих костей. Последний эксперимент с бульоном- холодцом закончился тем, что я за неделю сама съела-выпила 3,5 литра с хрящами, отделившимися от костей. Т.е. мне хватает 0.5 гр бульона и гр 50-70 хрящей для насыщения в день, в один из приёмов пищи. Так я питатюсь каждый день. Мне не надоедает,т.к. вкусно и ничего из другой еды не хочется. Из углеводов у меня горчица и жгучий перец. Горчицу делаю сама из горчичного порошка. В бульон добавляю щепотку сушеных органических трав - укроп, петрушка и кинза. Мясо ем только после того, как оно замаринуется с соком лука, лимона, солью и перцем. Могу есть прямо заморинованное или слегка обжаренное на углях. Из напиткоа пью кофе с кофеином и без, травяной чай. В чай могу добавить капельку лимона. В последнее время очень остро чувствую кислоту на зубах от всего, где есть хоть какая-то кислота. Как-то попробовала на рынке помидор. Когда ела был сладкий, а пока дошла с рынка домой, так кислота всю во рту разъела. Больше нет желания есть помидоры. Но подумываю сделать домашний кетчуп или аджику для мяса. Если у кого-то есть хороший рецепт, поделитесь. П.С. Яйца ем очень редко, почему-то, я о них забываю. И планирую в дальнейшем делать свой майонез. Может тогда и яйца полюблю. |
Re: Безуглеводная диета
Знакомо. Я так заскучала. И в один прекрасный момент орг захотел облегчится.
Вот сливочное масло не надоедает. До сих пор как конфеты. Вкусняшка. Периодически не знаешь чего хочется. Ничего. Давно уже 2 раза в день. Комфортно. И самочувствие хорошее. Мне сейчас кажется, что минимум углей и достаточно жира. А вот белки всяко. Когда жарко вроде и не очень хочется. Но я не заморачиваюсь. Только слушаю чего хочется. Если на что "поперло" не сопротивляюсь. Но одну моркву и часто помидор утром ем. Хочу |
Re: Безуглеводная диета
Цитата:
Это касается и сладкого (чуть в меньшей степени крахмального). После любого сладкого/углеводного достаточно быстро во рту появляется кислость, которая не смывается даже водой. Приходится грызть жевачку, чистить зубы пастой. От сала, сыра, мяса и даже семечек подсолнуха, и прочих жиро/белковых продуктов такого нет. Не образуется даже налет если зубы не почистить, а тот налёт что был отваливается (удивительно). Кислое и сладкое для меня это зло уже давно. Эт я так, делюсь :shuffle: |
Re: Безуглеводная диета
Простой рецепт аджики: перец жгучий красный и немного зеленого (смотрится красивее), отрезать верхнюю часть с хвостом, семечки убирать не надо ( иначе руки будут сутки гореть), раньше убирала, недавно привезли итальянский подобный продукт, присутствие семян вкус и вид делает интереснее. Сладкий перец, чеснок, соль, сахар, базилик, (хорош зелёный), помидоры, все по наличию и вкусу, порезать кусками, молоть в блендере, разложить желательно по небольшим банкам (почему-то в небольших дольше хранится), в холодильник, полгода можно пользоваться. Процент горького перца у меня большой примерно 75%. Ничего не варю, лень. Когда беру в гости, (кто пробовал потом просят) для людей с традиционным вкусом, чтобы не шокировать горечью, добавляю немного сахара и оливкового масла так пикантнее.
|
Re: Безуглеводная диета
Ermolova, спасибо за рецепт. Понравилось, что можно не использовать помидоры. Какое соотношение чеснока и сладкого перца по отношению к острому перцу или на вкус.
Вот рецепт, по которому я собиралась делать кетчуп на быструю руку. Сделаю оба рецепта, т.к. для кетчупа всё купила. Но с помидорами возиться дольше, т.к. их надо чистить их шкурок. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=74842 Забыла прикрепить файл. Уже готово |
Re: Безуглеводная диета
E_Lena, в Вашем рецепте основа помидорки, у меня жгучий перец, шкурки у помидор не чищу лучще плотные мелкие: сливка, солеросса (в них меньше воды), тогда шкурки не ощущаются. На стакан молотого жгучего перца головка чеснока, 1-2 сладких перца, 1-2 помидора (мелких), кинза или базилик немного, когда много свежей зелени-бродит. Добавки не считаю чем то существенным, сейчас перца и овощей много, а в феврале все импортное, сочное но безвкусное поэтому февральская аджика 95 % жгучий перец остальное чеснок, в молотом виде вкус перца гораздо интереснее, черный я бы не добавляла, он сам по себе хорош. Исключительно для гостей в зимний вариант могу очень немного, буквально чайную томатной пасты для смягчения жгучего вкуса.
|
Re: Безуглеводная диета
E_Lena, Ermolova, касательно ваших рецептов. Меня интересуют условия и сроки порчи этих соусов. Понимаю, наверное такие штуки долго не залеживаются, не успевают.
|
Re: Безуглеводная диета
Ermolova, ещё раз большое спасибо. Этот вариант с перцем мне нравиться больше. Я очень люблю острое. Всегда любила. Но раньше были заблуждения, что острое вызывает аппетит или плохо для желудка.
Теперь точно знаю, что красный перец, чили - лекарство номер 1при всех острых состояниях 1 средство в аптечке. 1 От головной боли 2 При недостаточности кровообращения в нижних конечностях 3 От прыщей и герписа 4 При шоках и сердечных приступах, головокружениях 5 Имеет свойство, которого нет ни в одном лекарстве он расширяет сосуды, когда они сужены и сужает, когда расширены. 6 При всех кровотечениях, особенно желудка 7 Рвота с кровью - ложка красного перца на стакан воды 8 Храническое незаживление ран - порошок красного перца на рану 9 Перец чили - нормализует активность нервной ткани головного мозга. Помогает при эпилепсии. Последние два года осенью сушила чили в дегидраторе и делала всю зиму супчик из кипятка, зелени, соли и чили. Добавляла 1 ч.ложку измельчённого чили на пол литра кипятка. Очень помогало унять жор и тягу к сладкому. Для себя сделала вывод, острый перец чили - первое средство от зависимости к сладкому, спиртному и неконтролируемому жору. |
Re: Безуглеводная диета
Цитата:
|
Текущее время: 09:28. Часовой пояс GMT +4. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами