Автор темы исчез, вот и пошли все вразнос. Когда посчитаете обсуждение оконченным, по Вашей просьбе я могу закрыть тему

Кальций молока не усваивается организмом на все 99%.
Т.ч. весь он откладывется в сосудах (кальценирование сосудов - и высокое давление) и в суставах - артриты и артрозы и т.д.

Вот вам и молоко с кальцием - еще одна ловушка.
Пейте -пейте господа, повыщайте давление и понижайте подвижность суставов.

А как же простокваша? При сквашивании кальций никуда не девается.

Никуда - согласен.
Но есть еще мысль - доза, малая доза. Конечно есть простоквашу брошу - всему время, а пока ограничиваю себя 2 стаканами в неделю по 250 гр.
Надеюсь организм выводит этот паганый кальций на еженедельном голоде.

К сожалению, очень люблю простоквашу, да и молоко тоже. Могу за раз поллитра съесть, причем через день, если лежит в холодильнике. Видно, пора избавляться. Много еще вредных пристрастий.

А как я любил жареные пирожки с повидлом холодным молоком запивать !!!
А теперь на них (пирожки) смотрю, смотрю, смотрю - не хочу, видно что-то с глазами !!.

Спасибо, Админ. Конечно, лучше приготовить самим. В нашей семье не принято покупать, например, кефир. Молоко + биокефир как закваска - и отличный всегда свежий безопасный кефир.
А вот Albert из Башкирии, он знает, что такое кумыс. Жаль, дома такое приготовить нельзя. Но кумыс содержит спорную составляющую - алкоголь.

Господа, причин отказываться от молока нет:
http://kulinarniy.front.ru/napitki/moloko_2.htm
Минеральные соли. Из минеральных солей в молоке находятся соли кальция, фосфора, магния, железа, натрия, калия, лимонной, соляной кислот и др. Кальций, фосфор и магний входят в состав костей, зубов, кроме того магний влияет на работу сердца, а фосфор является составной частью нервной ткани и клеток мозга. Все эти соли находятся в молоке в легкоусвояемой форме — ни одно пищевое вещество не передает организму кальций и фосфор лучше, чем молоко.

У меня где-то рецепт приготовления кумыса из коровьего молока в домашних условиях (традиционный кумыс из кобыльего молока), если интересно, найду и выложу (правда сам не готовлю, у нас в магазинах есть кумыс даже из Киргизии) Насчет алкоголя, на этикетке, по-моему, написано что-то около 1,5-2,0%

Админ,
очень интересно! Очень. Алкоголь - сущие пустяки. А рецепт не мог потеряться?