Re: Вариант А.Каскады.
 

Лед тронулся, господа присяжные заседатели. :D
Меняю линеечку на килограммчик, и очень надеюсь, что за сегодняшний день не перегружусь до неприличия. Вчера опять набила холодильник под завязку, сегодня ничего из этого не хочу, надо отдать молодежи, пока аппетит не проснулся :D. Пью свой ритуально-любимый кофеек и бегу по делам.
Всем удачи и хорошего настроения! :prv03:

Re: Вариант А.Каскады.
 

http://s017.radikal.ru/i419/1211/27/099b1d3d5844.jpg
Пока мозг побеждает, из-за довольно загруженного дня нету времени да и желания излишествовать. Вечер продержаться бы, а завтра водичка.:-)

Re: Вариант А.Каскады.
 

Annais, умничка, уже 1 кг ушел:prv03:

Держись, солнышко:prv03:

Re: Вариант А.Каскады.
 

Спасибо Desire, и тебе удачи. Этот килограмм две недели уже туда-сюда пляшет, очень надеюсь на воскресенье выйти с двумя в минусе.

Re: Вариант А.Каскады.
 

Annais, если открыть холодильник--а там продукты с заведомо вкусным запахом (производитель, он же тоже на своих форумах сидит, и о нашей слабинке все знает), то рука сама возьмет и отрежет кусочек и в рот положит....

А если холодильник стерильный по причине отсутствия еды (овощи сейчас на лоджии легко лежат себе), то и соблазнений нет. Уж недельку то домашние сами себе еду обеспечат...

Re: Вариант А.Каскады.
 

Э-э-э, никак не получается у меня стерилизовать холодильник, слишком часто туда заглядывают кроме меня. Это у них и называется - сами еду обеспечивают.:lol:
Сегодня как то нудненько пьется водичка, может потому, что безвылазно дома, пеку торты на юбилей подруге, а напечь их нужно вагон и маленькую тележку. Благо яйца заканчиваются, метнусь сейчас кабанчиком на рынок и снова к мартену.
И день еще какой то серый, солнышка хочу, с ним водичка пилась бы намного веселее.

Re: Вариант А.Каскады.
 

Annais, а тортики небось киевские...

Re: Вариант А.Каскады.
 

Киевские конечно, меня это уже слегка достает, куда бы не пришла, на сладкое - мой киевский. Правда в этот раз будет еще и фруктовый, тоже мой :D . Как им не надоедает :hz:
Сегодня мне в основном теплая водичка пьется, не мерзну вроде, но тянет чего то на теплое питье.

Re: Вариант А.Каскады.
 

Потому что вкусно видимо очень! (а рецептик можно попросить плиииззз...:shuffle: )

Re: Вариант А.Каскады.
 

Запросто -

Торт «Киевский»
Ингредиенты –
Для коржей -
-6 белков
-375 г. Сахара
-3ст. орехов
-3 ст. л. крахмала
-3 ст.л. сухарей (молотых)
Для крема
- 6 желтков
- 150 г. сахара
-3 ст.л. какао
- 1,5 пачки сливочного масла
Приготовление – 2 белка (очень осторожно отделять желтки) взбить в пену, постепенно добавляя струйкой сахар, как на безе.
Добавить 1 л. крахмала, 1 л.сухарей (лучше самой высушить батон и потереть) и 1 ст. рубленых или ломаных, не тертых! орехов (грецких, кешью, фундук).
Выложить в бисквитницу выстеленную пергаментной бумагой и выпекать при температуре 170 – 180 градусов 30минут, потом снизить градус до 150-140 еще 1-1,5 часа.
Таким образом выпекаем коржи.
Крем – 6 желтков взбиваем добела, чтобы увеличились в объеме втрое, в антипригарке, или чугунке завариваем сироп 150г сахара + 3 ст.л. какао + грамм 100 воды, увариваем, помешивая до состояния сиропа, что б тянулась ниточка, и кипящим сиропом заливаем взбитые желтки, взбивая при этом на самой высокой скорости. Охлаждаем и, добавляя по кусочку сливочного масла комнатной температуры взбиваем крем, в конце добавляем 2 ст.л. коньяка или ликера.
Перемазываем, охлаждаем в холодильнике, или даже в морозилке и кушаем.
Возни много, достаточно капризный, но стоит того.
http://s41.radikal.ru/i093/1211/f7/01582d4ced4a.jpg
Взбитый белок
http://s018.radikal.ru/i515/1211/f6/553793b56aa4.jpg
готовые коржи
http://s001.radikal.ru/i193/1211/59/de94320cb8b0.jpg
Ну и собственно киевский, не самое удачное фото, но для представления сойдет.:-)