Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

так как чагу мы пока не нашли (покупать готовый порошок пока не хочется), то я почитала немного, о том как могу улучшить работу мозга... Омега 3 судя по книгам очень необходима для работы мозгов, а так как её много в чиа, то я попробовала пару рецептов и мне очень понравилось.

Чиа я уже покупала в дешёвом супермаркете, год назад, но у них был привкус странный и я оставила это дело. А в пятницу купила в био-качестве и замочила на ночь - с утра в субботу слопала вкусный пуддинг. В 15 г чиа семян находится дневная доза Омега 3 (т.е. больше чем в лососе).

2 рецепта мне понравились:

2ст.л. на ночь замочить в примерно 100-150г веганского молока
с утра добавить яблоко или другие любимые фрукты, подсластить немного кленовым сиропом и добавить немного корицы

шоколадный пуддинг

как в первом рецепте, только сразу же добавить 1 ст.л. какао (кто в Германии, Альнатура Гепа какао очень вкусное), подсластить можно либо финиковым сиропом (финики подходят хорошо по вкусу под какао), либо измятым бананом. Приятно, когда вкус остаётся горьковатым как чёрный шоколад, а не просто сладким.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня опять катались на байдарках... после спорта я сделала крекеры из муки нута:

100 г муки нута замочить в 100г воды на 15-20 минут, добавить сок одного лимона, сухие травы ( приправы) и 2 стл масла (греческого ореха/или оливкового) сделать тесто и раскатать его на противне. Выпекать в духовке 25-35 Мин на 160 градусов. (я сверху посыпала сезамом, получилось вкусно)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

в понедельник меня укусила злая муха и я купила в супермаркете 200г печени (молодого телёнка и свежая) и свежий фарш любимому... так как есть сырое мясо это не для меня, то я сьела 100г теплообработанной печени (слегка обжарив на сковороде, 3 мин с каждой стороны).. скажу честно - было вкусно (даже сырая печень пахла вкусно, видно что свежая - не было странных примесей в запахе)... потом сьела где-то 50-70г прожаренного фарша (готовила милому ужин)... через примерно час почуствовала тяжесть в желудке, к которой просто не привыкла, через 2-2,5 часа чуствовала усталость и при наклонах была мясная отрыжка ... усталость после мяса была кстати хуже чем от булочек, от них хоть вначале была энергия (больше эйфория от сахарного шока), а потом просто не было энергии... а после мяса тупо хотелось лежать и ничего не делать... после рыбы пару месяцев назад у меня такого не было... видимо мой организм не переваривает красное мясо...вобщем было ощущение с обеда до вечера, что желудок просто остановился... вечером сьела белый редис, так как он горьковатый, а это хорошо для пищеварения... на следующий день тяжесть в животе присутствовала с самого утра - пришлось выпить кофе, чтобы хоть как-то сходить в туалет... я раньше страдала запорами и подозреваю, что причиной было мясо (точнее белки), а не хлеб. В обед сьела свой завтрак - чиа пуддинг - и желудок заработал нормально... вечером ели овощи как обычно... эксперименты с мясом я ещё долго не буду проводить, хотя это очень интересно - менять только один продукт и прослеживать реакцию организма на него, так намного проще избавиться от вредных привычек.

Получила наконец-то книгу, которую мне посоветовала Ёлочка о травах и сыроедении. Буду две недели собирать рецепты и попробую посидеть недельку на сырых овощах и зелени. В принципе я и раньше могла 3 дня на одних фруктах и морковке жить, особенно летом (но это были свежесорванные продукты био качества, а не созревшие в тёмных контейнерах экзоты). Но переходить на 100% сыроедение я не хочу - уж слишком это хлопотно и мешает социальной жизни. По вечерам мы в основном едит сырые овощи - и я заметила, что они не "грузят" желудок на ночь и дают быстро энергию (бобы дают много энергии, но часов на 5 - по-этому я их ем в обед или на завтрак, а на ночь плохо засыпать из-за излишка сил). К тому же я высвобождаю кишечник перед сном (он сам срабатывает после девяти вечера) и от этого я быстрее и лучше высыпаюсь, встаю с утра в основном сама (исключение было во вторник, когда я проспала до пол-одиннадцатого и встала уставшая с полным желудком).

Сегодня была в био-супермаркете и накупила всяких вкусностей: нашла свежую черемшу! (у нас холодно в этом году и все травы созревают поз же обычного) и ростки альфа-альфа - вечером сделаю супер ужин. На работе жую сырую зелёную спаржу (аспарагус, просьба не путать с видом бобов). Так же нашла сыроедческий веганский шоколад без рафинированного сахара - ужасно вкусный! (Denn's Biomarkt, RAW COCOA weiße Tafel mit Kirschen, frei von Soja und Milch, ohne raffinierten Zucker, hergestellt unter 45°C)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

П.С. закончу через 2,5 недели писать научную статью и проштудирую книги о сыроедческих травах и рецептах и поделюсь ими здесь на форуме. Ну и главное: протестирую их на себе :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Привет) А не может быть тяжести в желудке не от мяса, а от фактора отвыкания от него?) я его когда долго не ем, потом по немножку вкушаю, желудок начинает приспосабливаться переваривать его. С овощами тоже самое например, люди кторые ге едят их сырыми, вкусив, хватаются за желудок. У нас китайцы учились, они все овощи обжареными едят и когда мы ели сырой лук или редьку, они диву ддавались, а попробовав за животы хватались. Желудок он же приспособленец и ему резко менять аривычное питание, даже вредное, тяжело)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

однозначно, отвыкла... но что удивило (или разозлило), что оно мне сил не придало... я ожидала прилива сил... а получилась фигня какая-то...

кстати, ела вчера сырой лосось - шёл нормально, прям таял во рту, но энергии дал не много.

Я сейчас всю еду меряю на то, сколько сил она мне придаёт. Меряю по ощущениям, по этому результат субьективный, но стараюсь пробовать всё без предубеждений (и ем новые продукты не смешивая их с другими для "чистоты" результата). Прилив энергии стараюсь мерять по тому, как читается/пишется на английском (научном английском, который скучный ужасно) и по продуктивности при гребле. Разница огромная. Фрукты например, дают быстро энергию но на короткий период времени, т.е. мне пришлось бы есть 6-8 раз в день, белок из бобов ем лучше после спорта или до спорта, но с сырыми овощами, после мяса спортом заниматься вообще не могла :hz:.

Моему организму видимо больше всего подходят сырые овощи, хотя я изначально предпочитала их немного обжаривать или тушить. После работы, когда просто валюсь с ног от усталости, делаю себе салат: морковка+помидоры+ огурец + семечки или капуста + морковка и силы появляютса уже после примерно полчаса.

Очень класно и кстати вкусно именно дикие травы в салате или смузи. Попробовала пару трав в лесу -на удивление вкусно (не знаю как они на русском называются). Сегодня пили смузи из цветов одуванчиков и соком лимона (и чуть чуть сиропа агавы), вкусно, похоже на облепиховые ягоды немного.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера насобирала много био диких трав и сделала классный смузи (заморозила 5 порций, буду пить каждый день), сегодня возвращаюсь к чаю по Оганян...

Кстати после смузи на дикоросах у меня сегодня было обалденно много энергии в организме.

Травы:

-крапива
-одуванчик
- сныть? (Giersch)
- маргаритки

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

немного статистики для молодых девочек:
- применение гормональных противозачаточных увеличивает заболевание миомой после 30-ти лет (25-30% женщин), это очень высокая плата за непостоянный секс

Обоснование: опухоли буквально питаются гормонами из таблеток. Просто и банально, но почему-то врачи об этой угрозе умалчивают.

P.P.S.
Uterine Leiomyome sind gutartige hormonsensitive Tumore der glatten Muskulatur, die vermehrt im gebärfähigen Alter auftreten [1, 2]. Eine große prospektive Studie, die in 7 gynäkologischen Ambulanzen in Deutschland bei Frauen > 30 Jahre (n = 2296) durchgeführt wurde, die sich nicht speziell wegen Myom-bedingter Beschwerden in einer gynäkologischen Praxis vorstellten und einen vaginalen Ultraschall erhielten, ergab folgende Ergebnisse [3]:

Prävalenz: Myome wurden bei 41,6 % aller Frauen festgestellt.
Altersabhängigkeit: Mit zunehmendem Alter in der Prämenopause zeigte sich eine Zunahme der Häufigkeit von Myomen von 21,3 % (30–35 Jahre) auf 62,8 % (46–50 Jahre). In höherem Lebensalter sank die Zahl der Myome wieder von 56,1 % (51–55 Jahre) auf 29,4 % (> 55 Jahre).
Menarche/BMI: keine Korrelation zwischen dem Menarchealter oder dem Body-mass-Index (BMI) und dem Auftreten von Myomen.
Parität: kein Einfluss.

Demnach haben > 40% der Frauen >30 Jahre Myome, > 50 % aller Frauen in Deutschland können uterine Myome im Verlauf ihres Lebens entwickeln.

http://www.kup.at/journals/volltext/14077.html

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати, продолжаю активно заниматься греблей. В субботу катались с друзьями (мы на байдарке, они на каяк), в воскресенье у меня таки была крепатура, что сейчас большая редкость даже после многочасовых заплывов (они у нас минимум 2 максимум 5 часов)

P.S. немного раздражает, когда люди пишут "был/а вегетарианцем - набрал/а 30-40 киллограмм", ну не на морковке же с капустой вес набрали, а на пирожках с маслом и сметаной :lol:. Проще же написать - ели что ни попадя и запустили себя (так уж получилось, но зачем при этом винить овощи :peace:). Тем более, что если человек вегетарианец на 70-80%, то это простой гражданин.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я попробовала на днях миндальный йогурт без сахара, о боже как вкусно!!!!! :aliendance:

Для "немцев" Альнатура (светло-бежевая упаковка). Но решила так же попробовать его сама делать (раньше делала кокосовые йогурты). Завтра "замочу" и поделюсь результатом. У купленого вкус нежный, нежирный, чуть-чуть сладковатый как у замоченного миндаля. Кстати, самодельный будет ещё и RAW.

П.С. от употребления смузи с дикими травами, совсем пропали болевые ощущения при критических днях. Недостаток правда, что совсем не чуствовала их приближение и чуть не опозорилась на работе :bulbool: