Вкусный стиль жизни
 

Здравствуйте,

в первую очередь хочу поблагодарить ВСЕХ авторов дневников, особенно тех, кто честно и смело описывает свой опыт не исключая ошибки. Ведь именно это помогает самому решиться поголодать или перейти на более здоровое питание.

Цель моего дневника описать мой опыт перехода на веганское питание (почти без сахара и с низким количеством жира) и этим возможно мотивировать людей попробовать новые блюда после успешно проведенного голодания, чтовы закрепить результаты.

Мне очень важно при этом, чтобы все посты и комментарии оставались позитивными :peace:

Мой опыт: более 10 голоданий от 5 до 14 дней и более 20 однодневных голоданий в последние 15 лет. Также излечила легкую форму рака матки 4 голоданиями по методу Бройса (воздержание от твердой пищи с принятием сока свеклы, моркови...) - после каждого голодания сдавались пробы клеток в лабораторию, пока не пришло подтверждение о полном выздоровлении.

Тем не менее, тяжелее было вести здоровый образ жизни ПОСЛЕ голодания. При 60 часовой рабочей неделе с высокими эмоциональными и интеллектуальными нагрузками медленно но уверенно набирала вес и падал уровень энергии. Поэтому я нахожусь в поиске нового образа жизни вместо старого :)

С уважением,

Зебра

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Итак, сегодня 5-й день перехода на веганское питание по методу Whole от T. Colin Campbell (см. также фильм Eating you alive).

Мои цели:
- вернуть высокий уровень энергии (когда прийдя в 8 вечера домой с работы я шла еще бегать)
- похудеть, чтобы выглядеть как 2 года назад
- получить удовольствие в процессе
- подготовить тело к беременности (запланирована через 1,5-2 года)

Все это не отрываясь от работы и учебы :super:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Большие открытия за последние дни:

- сбросила 1,5 кг веса (с 69,1 на 67,6)
- пищеварение улучшается, забыла совсем о чувстве ЖОРА (уж очень он меня, зараза, мучил посление пару месяцев...)
- вечером больше энергии (ещё не так как раньше, но уже лучше)
- выжимать по утрам апельсиновый сок - совсем не тяжело, длится не более 5 минут (включая уборку)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Открыла для себя следующие вкусняшки:

- кабачковая икра (любимое блюдо детства) - веганская! :D
- если смешать в блендере 5-7 орешков кешью с 250г воды - получается обалденно вкусное молоко (для кофе)
- томатный суп - от него облизываются даже заедлые мясоеды (просто запечь в духовке 6-8 помидор и 1 паприку, добавить порей или луковицу, сухие травы и чеснок, спюрировать и вскипятить)
- веганский шоколадный пудинг без сахара - 2 банана спюрировать с 1-2 чайными ложками какао

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Здорово вес продолжает падать - сегодня 67,3 кг

Хотя вчера я ела веганские сыроедные конфеты :oops:

Но самое приятное, по утрам чувствую себя намного бодрее чем раньше (я ужасная сова :oops:)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Появилась мысль, А ЧТО ЕСЛИ ГОРМОНЫ В ЖИВОТНОЙ ПИЩЕ ВЛИЯЮТ НА НАШ ХАРАКТЕР И МЫШЛЕНИЕ?!

Заметила еще вчера, что есть чувство спокойствия, которое обычно наступало на 3-5 день голодания, то есть нету обычного раздражения другими мнениями (хотя поводы были)... Что если потребление гормонов животных (не только мяса, но и казалось бы безобидного молока) влияют на нас без нашего осознания этого процесса? :hz:

П.С. Ух ты медицина некоторых стран Европы даёт Бонус до 200€ на тесты крови для вегетарианцев... Так что примерно через два месяца побегу анализы сдавать :lol:(особенно на Витамин B12)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кстати, у кого есть животные..
Рецепт дня: кокосовое масло помогает от блох... собакам и кошкам советуют втирать в холку... я кормлю белок смесью кокосового масла и фундука...дикие белочки от этого совершенно безблошные стают :D

себя тоже мазала - помогает от мошек и комаров (но пахнет)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ух ты, вес снижается и дальше: 67,1 :aliendance:

накормила милого вчера веганским ужином - ему понравилось. Он веганцем не станет, но хоть дома полезностями накормлю :super:

Итог недели: за 7 дней ушло 2 кг без дополнительного спорта не отрываясь от обычного образа жизни (запланировано 14 кг за три месяца), кошелёк при этом не похудел (важно так как до этого пыталась стать веганкой по "звездной" книге и растратила кучу денег на всякие порошки и чудо-присыпки :bulbool:).

В блюдах много не меняла:
вместо мяса - бобы, нут, грибы, либо просто ничего
вместо молока - вода смешанная с кешью
вместо сливок - меньше воды больше кешью
вместо привичных спагетти - спагетти из цельной муки (они более темные и немного жестче, но соус всё компенсирует)
вместо сахара - финики и бананы, в будущем также эритрит (вчера купила)
также почти полностью исключила все виды растительного масла (милый даже и не заметил, что в любимом помидорном супе не было ни капли оливкового масла)

новые привычки:
-стакан свежевыжатого апельсинового сока с утра,
-конфеты собственного приготовления (15-20 мин)

ощущения:
- нету чувства жора, ем до полного насыщения
- появилась лёгкость в теле
- пропали перепады энергии (видимо из-за исключения сахара из пищи)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

здраствуй ЖОРА! :hi:

после веганской шоколадки на кокосовом сахаре ко мне пришел ЖОР...

интерессно, что конфеты финик+фундук+какао жора не вызывали... то есть Жору вызвал либо приподнятый инсулин (кокосовый сахар поднимает инсулин, но не так высоко как "нормальный сахар"), либо жир...

мда, облом.

Буду искать рецепты как самой делать шоколад...:creator:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Прогнала вчера жору щелочной едой (тушенные овощи)... сегодня для надежности выпила с утра стакан разбавленного морковного сока.

Посмотрела интервью с женщиной, которая уже 10 лет не употребляет сахар в пищу. Ее мотивацией для отказа от сахара был как раз вызываемый им жор.

П.С. Под сахаром я имею ввиду все 'озы' - фруктоза, лактоза и т п, которые добавляются всюду в промышленную пищу а также промышленный сахар (включая коричневый и кокосовый). Не включаю только фруктозу напрямую из фруктов и ягод.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ух ты, на веганстве намного меньше крепатура... ходила вчера бегать с любимым (8 км) - у него крепатура, а у меня просто лёгкая усталость :super:

P.S. он конечно бежит быстрее... но я уже год не ходила бегать... обычно после долгих пауз (весной) я после такого забега два дня ноги еле поднимаю :shuffle:

Да здраствует щелочная пища! :peace:

P.P.S. через год мы будем участвовать в маратоне на байдарках... 9 часов будем грести... так что крепатура для меня очень важный аспект :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

читаю книги о "Natural Birth"... обалдеть как мало мы знаем о таком важном аспекте жизни как рождение ребёнка :blush:

кому интерессно, очень советую посмотреть фильм the business of being born, Ricki Lake und Abby Epstein. Он интересен, даже если вы мужчина и не собираетесь рожать. Просто интересно, какая разница между тем, что для нас задумала природа и как мы этот процесс исковеркали. :bulbool:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ух ты, ко мне вернулась энергия и радость от занятий спортом! :smile2:

вес падать перестал, но это видно из-за спорта - так как обьёмы продолжают уходить :super:

забыла об уставаемости вечером, по утрам лёгкость в теле... но самое замечательное происходит с мозгом - я намного быстрее "перевариваю" информацию (мне этот аспект очень важен)

да и кожа стала очень упругой... сначала были прыщи и жир выходил изо всех пор, а теперь чистейшая кожа и подтянутое лицо...

P.S. кушаю нормально, просто без жира, сахара и животных белков. Ем салаты, каши, конфеты из орехов и фиников. Жора больше не приходил, калории не считаю, ем когда чуствую голод (3-4 раза в день).

P.P.S. организм чистится сильно, поначалу через кожу, а теперь через кишечник (как и задумано природой) и печень (иногда чувствую там активность)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ах да, критические дни тоже приходили... разница огромная:

один день я с ними пробежала 4 км, один день я провела спокойно (он и был интенсивный), а потом всё только потихоньку капало без боли и прочий неприятностей

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра,

:claps::bravo::good:

Так держать дальше!!!!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, Вы пишете, что убрали сахар, но вместо него едите бананы и финики. Посмотрите по таблицам содержания глюкозы и фруктозы все три продукта и найдите 10 отличий ))). Несмотря на то, что в финиках и бананах есть много полезностей, с биохимической точки зрения (глюкозно-фруктозная нагрузка, инсулиновая нагрузка) финики и бананы абсолютно равносильны сахару, если не хуже.

Когда (и если) уберёте всю концентрированную фруктозу из питания и оставите для сладкого только свежие не сильно сладкие фрукты (не соки!!!), тогда сможете почувствовать и оценить разницу в ощущениях.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Здраствуйте Александр,

финики и бананы конечно не идеальная пища, но разница в том, что когда я ем конфеты в которых есть орехи, финики и какао я "наедаюсь" уже от 3-4 (где-то 30-45г)... а когда ем шоколадные конфеты, то могу сьесть от 100 до 200г в один присест.. это и служит моей мотивацией - есть продукты, которые не вызывают зависимость и всегда под рукой (в холодильнике).

А у Вас как? Расскажите пожалуйста о Вашем опыте неедения сахара.

С уважением

Зебра

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Может быть концентрация теобромина/теофиллина в конфетах больше, что бьет по мозгам сильнее? В конфетах обычно есть еще масло какао, ванилин и соевый лецитин, возможно этот комплекс, вместе с идеально растворенным сахаром дополнительно влияет на неумеренность.

Про себя могу сказать тоже самое. В прошлой - до ЗОЖной жизни я был сладкоежка и кофеман. Без кофе с шоколадкой, а чаще и с пирожным типа "картошка" не мог себе и один день представить... Вот расплачиваюсь теперь...

Когда в 2011 начинал ЗОЖ, то тело почему-то инстинктивно дало сигнал первым делом убрать сахар и сладкое. Это была пытка, и на 3-4 день (даже поедая фрукты) я понял, что без концентрированных сладостей не могу. А потом разобрался в составе, понял, что по факту они телу вообще не нужны и раскармливают патогенов, вот тогда осознал как крепко я сижу на крючке. За эти годы много было попыток слезания с концентратов фруктозы и шоколада, срывов и т.п. Рецепт тут один: острый пик синдрома отмены приходится на 3-4 день, если его вытерпеть, не сорваться, то следующий пик послабее наступит через неделю, если и через него пройти, то третий пик обычно через две недели, уже менее выражен, на уровне воспоминаний и запахов. Через 21 день (что и в исследованиях подтверждается) про сахар и шоколад забываешь совсем и не хочется и не вспоминается.

Но крючок в мозгу, возможно, останется на всю жизнь. И у меня потом случались срывы ("сахарно-шоколадные запои", как я их называю) длиной в неделю-две. Раз-два в год.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вот-вот, "сахарно-шоколадные запои" у меня каждый месяц ...:oops:
как и у многих дам...

поэтому я заменила сахар на финики и ко. Но это конечно индивидуально, то есть если есть сила воли, то лучше отказаться вообще... Умеренность на индустриальных конфетах у меня совсем не получалась, я постоянно срывалась, на финиках - мне это удаётся само собой. Яблоки и другие фрукты я ем постоянно, но они к сожалению не сбивают желание сьесть что-нибудь с шоколадом

Какао (я беру кусочки от какао бобов) само по себе продукт не вредный - в нём много магнезия и вроде железа.

А вы сейчас как питаетесь? Без сладкого на 100%? Только свежие фрукты?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Питаюсь как "ищущий блюдоман". Ну моя тема здесь так называется "Рыпанье" :D

Да, без сладкого 100%. Фрукты ем по сезону, кислые и умеренно-сладкие. Соки, мёд и т.п. сладкие концентраты не употребляю. Фруктов немного, не каждый день, иногда их просто не хочется или равнодушен. При нормальной микрофлоре в ЖКТ к сладкому должно быть равнодушие, ну или оно воспринимается как приятное баловство иногда и немного. Без которого можно и обойтись.

Перед силовыми нагрузками могу съесть побольше фруктов, но не концентратов.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Тоже всегда любила шоколадные конфеты с орешками, теперь на малоуглеводном питании покупаю в Альди или Лидл, не помню точно где именно, горький шоколад марки MOSER ROTH, Edel Bitter, 85% какао. В нём на 100 г всего 20,4 г углеводов, из них 13,8 г сахара. Очень удобно, в упаковке 5 плиточек по 25 г. Я не могу за раз съесть даже одной этой маленькой плиточки, пару раз откушу, положу в рот грецкий орех и получается вкус конфеты. В одной такой плиточке всего 3,5 г сахара, я даже половины не могу съесть. Так что вполне подходит для малоуглеводного питания, если уж хочется полакомиться, в какао всё-таки магний, можно себе позволить. Всё деле в мере. Есть, конечно, и шоколад 90% какао от Линдт, но дорого. А этот, и дёшево, и вкусно.

Может Вам тоже попробовать, Вы же в Германии живёте?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Спасибо Амрита,

я горький шоколад ем с удовольствием, но увы не могу быстро остановиться... так как я сейчас веган, то ем только веганский шоколад (один на вкус как Линдт, но без животного белка; второй делаю сама)...

П.С мое питание не малоуглеводное, оно состоит на 50-70% из углеводов. В нем мало жиров, а сахар только из фруктов и сироп агавы. Жир только из натуральных продуктов и очень редко из банки.

П.П.С. Сейчас очень модные "безуглеводные" диеты - в которых под углеводами понимаются сахар и жиры. Чипсы например имеют мини слой картофеля с обеих сторон покрытых толстым слоем жира с солью. Печенье - это 40-50% жира, 30-40% сахара, животный белок (меньше 5%) и мука 5-10% (единственный углевод из списка), и т д. Я поклонник мнения что углеводы - не опасны, но часто используются как носитель для жира и сахара/соли - а это как раз то и есть опасная комбинация, которую некорректно называть углеводами.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Мда, что-то я Вам не то насоветовала, не учла, что Вы веган. Но и Вы, похоже, слегка перепутали...Углеводы - это углеводы, т.е. сахар, макароны, мука, каши, хлеб, овощи, фрукты, торты, конфеты и т.д. Белки - это мясо, рыба, яйца, орехи. А жиры - это жиры, и никакие они не углеводы. Это так, грубо говоря, конечно, в тех же орехах, например, есть и углеводы, и жиры.

Для похудения можно выбрать либо жиры с белками, либо углеводы с низким гликемическим индексом (овощи) с белками. Если Вы будете есть углеводы с жирами, Вы будете прибавлять в весе. То, что Вы написали про картофельные чипсы, это вообще, как говорится, ноу гоу, даже не обсуждается. Интересно, кто-нибудь на этом форуме, вообще их покупает?

Я была 4 месяца веганом пару лет назад. Поэтому знаю, что это такое. Специально посмотрела на состав этого горького шоколада. Кроме какао, масла какао, соевого лецитина и ванильного экстракта и сахара, там больше ничего нет. Настоящие веганы сахара не боятся, им главное, чтобы ничего не было из царства животных. Но, конечно, можно и самой приготовить горький шоколад со стевией, например.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Доброе утро,

Прочитала о шоколаде Moser Roth - он веганский (что большая редкость, и без влияния на вкус - я его раньше с удовольствием ела). Но к сожалению содержит 27% сахара на 100 г...

Я специально написала, ЧТО я не отношу к нормальным углеводам (чипсы, торты, белый хлеб и булочки) так как в повседневной практике многие продукты с высоким количеством жира (особенно рафинированного пальмового :bulbool:) почему то принято считать углеводами...


П. С. всего две недели без сахара укрепили мне эмаль зубов настолько, что я могу пить очень горячие напитки совершенно без проблем (раньше три передних зуба "ныли" после этого). Плюс, очень хорошо улучшилась кожа.

П.п.с. вчера три часа гребла на байдарке - было ощущение полета :aliendance: и ужасная боль в мышцах вечером :deepsleep: Зато это был первый раз в жизни, что я таааак долго занималась спортом! Сегодня есть легкая боль, но она ощущается намного легче чем типичная крепатура. Вес продолжает медленно снижаться.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня второй день после тура на байдарках - крепатуры не было вообще (сама в шоке, у меня всегда два дня крепатура :hz:).

Накормила милого после спорта веганским блюдом - он ел и облизывался, сказал, что не думал, что без мяса так вкусно может быть :aliendance:.

Итак веганский чили:

2 порции красных бобов (250г)
2 варенные кукурузы (подойдёт и замороженная)
3 молодых зелёных луковицы
1 зелёный кабачок (цуккини)
6 помидор
1 головка чеснока.

Помидоры и чеснок уложить в керамическую посуду и запечь (где-то 30-40 мин), потом остудить, добавить 100-150мл воды и взбить миксером до состояния пасты. Вылить в кастрюлю, добавить немного овощного бульёна (не обязательно), цуккини и лук и протушить 5-7 мин. Затем добавить бобы и кукурузу и протушить еще 3-4 мин. Всё, блюдо готово!

П.С. запечённый чеснок очень мягкий на вкус и избавляет от простуды за 1 день.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Я написала сверху сколько сахара имеет шоколад Edel Bitter 85 % Cacao, он у меня в руках. На упаковке написано на 100 г 20,4 г углеводов, из них 13,8 г сахара. Это означает, что 13,8 % сахара, а не 27%, как пишите Вы. В крайнем случае, если все углеводы принять за сахар, то это 20,4 %, но не 27%. У Вас какой-то другой шоколад.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

И ещё раз добрый вечер!) Почитала ваш дневник, очень интересно! у меня нет тяги к сладкому с детства. Ни когда не любила кофе и не пила чай с сахаром.Редко могу что-то съесть, обычно перед КД бывает на что нибудь потянет. Хотя ем мёд и фрукты. Но много не могу съесть, тошноту сладкое вызывает. Но вот муж сладкоешка ( раньше был), поэтому всячески приходится выдумывать что-то. Утром в каши эритрол, вместо сахара. Я раньше когда мы не встретились и не стали вместе жить варила себе каши без соли и сахара)))
В Выпечку тоже эритрол, сироп топинамбура или фиников. ( последнее время ещё фруктозу стала добавлять немного) А недавно пекла пирог и придумала ему такое шоколадное смазывание. Взяла урбеч ( кажется кешью был) и сироп от фиников ( его как и томинамбур выпаривают получается пекмез финиковый) в бледере перемешала, на вкус получилось как нутелла ( муж так сказал, ну и мне так припоминается вкус нутеллы) в общем вкуснотища! Если бы ещё коржи пирога были вкусные ( с выпечкой у меня все плохо) то пирогу ( или торту) вообще цены бы не было!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ой прошу прощения :prv03:, я сравнивала 70% шоколад. я обычно пользуюсь страницей: http://das-ist-drin.de/Moser-Roth-Ed...125-g--426863/.

у них есть практически все немецкие продукты, очень удобно :-)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я обязательно попробую! :prv03:

мы с милым оба сладкоежки. От солёных орехов я его самодельными козинаками отучиваю (семечки подсолнуха, тыквы, льна и сезам смешиваю с бананом и 2 финиками и подсушиваю в духовке при 80 градусах)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я в последнее время много читаю и смотрю видео о веганах, сыроедах да и к мясоедам заглядываю ...

И вот что заметила :idea::

- многие начинающие вегетарианцы, веганы и сыроеды (особенно с опытом меньше 5 лет) полностью игнорируют бобовые -> и как правило, после 5-7 лет происходит наступление кризиса (например у семьи Бутенко, которых я очень уважаю за их вклад в мировой опыт - https://www.youtube.com/watch?v=xwXeQtA_A4E)

- вегетарианцы и веганы, которых я знаю лично и которые ведут свой образ жизни более 10 лет и очень активно занимаются спортом - все едят бобы, горох (кто в варённом виде, кто в пророщенном)

- Индусы, у которых если не ошибаюсь 20-25% населения вегетарианцы (то есть около 200-250 миллионов людей) - все едят бобовые и у них нету проблем со здоровьем

- плюс, на веганском форуме в Лос-Анжелесе презентировали результаты научного исследования долгожителей мира (как вегетарианцев так и мясоедов) и пришли к выводу, что у них есть один общий продукт - это бобовые

Я после спорта с удовольствием ем бобовые (у нас очень много сортов)...

Дорогие читатели, поделитесь своим опытом на этот счёт, буду признательна за любую информацию.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Очень интересная тема про бобовые, что же в них такого, что спасает всех? И ведь действительно есть и мясоеды и веганы с хорошим здоровьем и долгожители. Взять хотябы абхазцев, шашлыки, вино, а живут очень долго!
Тоже много читаю и подсматриваю рецепты веганские и сыроедческие) надо конфеты поаробовать сделать )

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

японцы тоже мясоеды (точнее рыбоеды), но они также почти каждый день едят бобовые (например мисо - это паста из переброженых бобовых, а она является базисом и для супчика, который они едят по утрам или перед суши)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня заметила, что у меня (как и предупреждали друзья) от бессахарной еды очистились рецепторы вкуса, не хуже чем после голодания. Я делала в обед салат из капусты, огурца и помидор - и просто почуствовала, какая эта капуста свежая, сочная и хрустящая!!! Я и так салаты с удовольствием ем, но такое ощущение вкуса было только после голодовки. Вечером ела цельный варенный рис с печеными баклажанами - та же ситуация - рис без привычного добавления масла, но казался таким вкусным-вкусным.

П.С. кстати, салаты вообще перестала чем-либо заправлять. Просто режу помидоры первыми и чуть-чуть их подсаливаю чтобы они сок пустили. Как-то за жиром вообще не скучаю (видно хватает жира с орехов и авокадо)

П.П.С. перестала ощущать холод - заметила когда коллега спросила "как там на улице, прохладно?" а я задумалась и просто не знала, что ответить (я на голодании обычно мерзну как котёнок на морозе). При сильном ветре, дожде и 15-17 градусах мне хватило шелковой футболки и спереди открытой вязаной кофты.

единственное, что меня немного беспокоит, это тема витамина Б12. Но я человек науки, так что через два месяца пойду сдавать кровь на анализы... я когда рак лечила, то очень помогало видеть процесс на реальных анализах... то же самое было, когда избавлялась от узлов на щитовидке.. появляется чуство уверенности в себе, которое тяжело передать словами...

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера опять приходил Жора, опять прогнала его салатом из сырой морковки blush:...

По мясу вообще не скучаю, вчера получила приглашение на ужин в ресторан и выбырала блюда онлайн - спокойно смотрела на мясо, с интересом на рыбу, но кушать буду либо грибы, либо овощи по-китайски (там был выбор вегетарианских блюд, придётся только попросить грибы без сливок приготовить). Потихоньку читаю, какие надо делать анализы крови и готовлю смену страховой компании (другие лучше чем моя - дают бонусы за спорт, вес и некурение и оплачивают тесты крови веганам, а мои хамским тоном сказали, что мой образ жизни - это хобби и по-этому мне ничего не полагается. За 14 лет они получили от меня и от моих работодателей более 70 тыс. Евро - за такие деньги слушать злобную тётку я не собираюсь).

О заменителях сахара:
- эритрит мне почему-то не очень нравится (ела его 3 раза). Хотя в нём якобы нету калорий и почти не повышается инсулин
- сок агавы идёт на ура (250мл мне и моему милому хватило на три недели и ещё где-то 20-30 мл есть в бутылке).
- финики тоже супер (добавляю иногда в напитки 1 финик на стакан напитка)

Не знаю правда, или это интуиция, или просто потому, что соком агавы я пользуюсь уже 5 лет, а с эритритом опыта не было. Белого сахара я действительно дома лет 5 не держала, но обьедалась тортиками, булочками и шоколадом (у меня нету времени самой что-либо печь, а от рецептов с 400г масла и 200г сахара и раньше волосы дыбом вставали и аппетит пропадал).

Чуствую как организм и дальше чистится - сначала жир выходил из всех пор, а теперь соль выходит из суставов. Становлюсь гибче. Когда была вегетарианкой (15 лет назад), то результат по гибкости был виден только через 2 месяца.

В животе присутствует очень приятное чувство тепла, даже когда на улице, - видимо хорошо заработал кишечник. А он, как когда-то прочитала у Шаталовой, наша батарея. Так что у меня уже начался отопительный сезон :super::super::super:

Заметила, во время прогулки (домой и на работу хожу пешком), что дышать стала глубже - прям как на йоге учили :smile2:

Похудение идёт медленно (так и планировалось, так как стремлюсь к сжиганию жира, а не потере воды), поэтому буду просто 1 раз в неделю менять вес на линейке.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера ходили в ресторан - оказалось достаточно просто сказать "уберите мясо и молочные продукты из моего блюда". На первое был очень свежий салат из индивии з лисичками и зелёной спаржей, на второе - овощи тушенные на кокосовом масле с рисом. Первое блюдо было очень вкусным, второе оказалось для меня во-первых, пересоленным, во-вторых, слишком жирным и лежало тяжким грузом в животе (пришлось выпить эспрессо).

После второго блюда испытывала тяжесть в животе часа три и ночью долго не могла уснуть :x. От этого пришла к выводу, что если делать овощи жирными, то процесс пищеварения будет слишком энергозатратным и пропадёт ощущение лёгкости (котороё и является одной из моих основных мотиваций для веганства).

Другими словами, лучше нежирные макароны (ещё лучше конечно греча) с овощами без масла, но семечками и орехами; нежели овощи, но на очень жирной основе :idea:.

Наибольший прилив энергии мне даёт такое блюдо: большая миска салата с 80г зелени (не важного какой, главное свеженькой), половина авокадо, 2 помидора, 1 морковка (сырая), 3-4 ореха, 1 ст.л семечек, семян льна и немножко соли.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

скоро исполнится месяц моего бессахарного (без белого сахара) и безжирного веганства

- чуствую лёгкость во всём теле
- мозг работает отлично (нету чуства "тупления" как на голоде)
- медленно, но уверенно снижается вес и обьём (-1 размер одежды)
- с удовольствием хожу пешком на- и с работы (исключение сильный дождь)
- заметила, что 1 раз в день ем сырую еду (не планировала, просто так получилось)

Пару советов для употребления в пищу семечек, орехов и бобовых:

- семечки и орехи (кроме миндаля) я тестирую на белках - если они отказываются их есть, значит там есть химия, которую я не вижу
- качественные семечки прорастут через 3 дня, даже если они очищенные (надо 1 раз в день промывать)
- то же касается бобов и круп (не очищенных)

Для тех, кто много бегает /ходит:

- техника Александра (во время движения, чуствовать где возникает наибольшее напряжение и сознательно расслаблять эти места. Бег тогда без музыки, полная концентрация на теле). Эта техника даёт лёгкость в теле, да и бегать становится не скучно - каждый раз что-то новенькое. Я так бегаю уже больше пяти лет и мне это помогло избавиться от болей в боку.

-Born to run Christopher McDougall. Речь идёт о том, что племена, которые бегают по 500 км за 2 дня и африканские бегуны - бегают босиком, от чего они приземляются не на пятку как носители кроссовок для бега, а на переднюю часть ступни. Из-за этого не напрягаются суставы и не возникает травм. - Это моя следующая цель (надо найти подходящую обувь с тонкой подошвой)

Здесь ссылки на англ.:
https://www.youtube.com/watch?v=hXRe0N1hejE
https://www.youtube.com/watch?v=b-iGZPtWXzE

Во втором видео, автор упоминает тот факт, что до 1980 года женщинам официально запрещали участвовать в маратонах... потому, по официальным заявлениям медиков " у женщины вывалятся половые органы" :lol::lol::lol: ...
Как после таких "научных фактов" медикам можно вообще доверять? или воспринимать их серьёзно?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера вечером и сегодня с утра ходила пешком по методу, описанному в предыдущем сообщении (сначала наступая на подушечки под пальцами ног, а не на пятку) и заметила, что ногам очень тепло, несмотря на прохладную погоду. Особенно заметно это было с утра, так как я специально одела кроссовки с тонкой и мягкой подошвой.

Смотрела также кто как бегает (я хожу вокруг озера, где много бегающих)... Примерно 25-30% бегают не хлопая пятками (то есть так как и советует доктор McDougall) - эти же бегуны выглядят расслабленно, не искривляя лицо в гримассе...

П.С. сегодня заметила, что пришла на работу на 10 мин быстрее обычного (быстрее времени, указанного гугле на 15 мин). Таким образом отпала отговорка, что на автобусе ехать быстрее (его ещё надо ждать и он часто стоит в пробках).

П.П.С. если хотите попробовать бегать не приземляясь на пятку - попробуйте чуть-чуть наклониться вперёд, тогда автоматически будет правильное приземление. Мне также помогает концентрация на пальцах ног и мысли о том, что я расслабляю пальцы, ступни, голени и колени.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Ходила сегодня на рынок (у нас маленькие мини базарчики 1 раз в неделю) и купила дикие виды салата, они по-разному горьковатые, но очень вкусные.

По-этому, очень хочу сказать большое спасибо Чудоёлочке: за то, что Вы мотивируете Ваших читателей есть натуральные продукты в натуральном виде и за то, что Вы своим позитивом делаете наш сайт добрее :prv03::prv03::prv03:.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

так как вес уходит медленно, а через две недели мне надо влезть в старый костюм, то я решила пока изьять орехи из рациона (за исключением орехового молока - но там всего 2-3 ореха на стакан жидкости). Взамен есть по вечерам салат из морковки с капустой ( я и так его часто ем). Посмотрю, как это отразится на уровне энергии и работе мозга :D.

по поводу витамина В12:

- да он есть в печени животных... но они его сами вырабатывают при помощи бактерий, а значит это может и наш организм
- я пока добавляю в еду неживые дрожжи (источник различных витаминов Б группы) - знаю, что их добавляют американские веганы и моя знакомая вегетарианка (бабуле за 77, а она скачет как стрекоза целый день)
- потом планирую добавлять в еду мизо (это заквашенные бобы сои и цельного риса со специальной группой живых бактерий - из японской кухни), это поможет лучше перетравливать бобовые и послужит дополнительным источником Б витаминов
- также буду есть мою с детства любимую ленивую квашенную капусту :super:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Недавно прочитала, что тренд постоянно и всюду фотографировать свою еду и загружать фото на инстаграмм & Co назвали Foodporn :lol::lol::lol:

вот это в точку :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

нашла интересное обьяснение факту, что в странах, где люди потребляют наибольшее количество молока также наивысшие уровни болезней остеопороза: "молочные продукты закисляют организм и он вынужден реагировать выбросом кальция, чтобы остановить закисление."

Это интересная идея, так как похожий процес мне знаком из аквариума: я закисляла воду и в итоге растения показывали недостаток кальция (деформированная форма листьев). Убрала закислитель из фильтра (торф) и проблема исчезла (через 2 месяца).

P.S. таким образом, получается, что все окисляющие продукты лишают нас кальция. Внимание: лимонный сок не окисляет, он в организме даёт щелочную реакцию. Кофе, сладости, мясо и молочные продукты - окисляют.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Насчет мяса,да вроде закисляет.Но посмотрите на кетозников,которые съедают по 500грамм и более каждый день.у них все в порядке с кальцием)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, добрый вечер!) Позволь поразмышлять у тебя на странице!)
"по поводу витамина В12:
- да он есть в печени животных... но они его сами вырабатывают при помощи бактерий, а значит это может и наш организм "
Очень мне кажется сомнительным такое умозаключение) Если животные могут, то и мы сможем!) А почему надо нас сравнивать с животными и искать аналогию? ) Животные много чего могут, чего не можем мы.У многих животных по несколько камер в желудках и других вспомогательных моментов для выработки того же Б12 и если посмотреть на животных, то им приходиться только и делать, что жевать с утра до вечера траву, причем не мытую и со всякими личинками, поэтому думаю, чтобы у нас Б12 как у них стал вырабатываться, нас нужно в такие же условия посадить и дать такие же желудки. А потом ориентируясь на животных, человек после некоторых видов китов, всяких там малюсек и слонов, является одним из долгожителей на земле. Те же парнокопытные-травоядные со своим Б12 из травы, живут не больше 30-40 лет. Мне пока ни как не понятно как веганы хотят заставить организмы вырабатывать Б12 и ищут его во всяких продуктах растительных. Пока очень мало тех кто якобы его усваивает из растительной пищи или сам вырабатывает. Больше как раз тех у кого через лет 7-10 свои запасы истощаются и приходится пить бады или есть животину, почему то их организмы так и не смогли выработать этот Б-12
Те же индусы пьют молоко....а ещё мне кажется в солнечных странах у людей совсем по другому организмы работают, чем в северных
Но это так, для размышления ....

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кетозник кетознику рознь... если кетозник занимается спортом и/или ходит в сауну, то закисление спадёт...

Знаю как и очень хорошо выглядящего кетозника (спортсмен), так и дохленьких, которые и 600м не пробегут...

недостаток кальция проявляется с годами, то есть чтобы сделать Ваш довод научным нужно найти хотя бы 200 человек, которым за 50 и которые следуют кетозной диете 10 и более лет. Тогда можно будет сказать, что на этой диете не будет проблем с костями.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

[QUOTE=MaryArt;1041080]Зебра, добрый вечер!) Позволь поразмышлять у тебя на странице!)
- размышления всегда хорошо (в них может даже родиться истина) :prv03:

я тогда тоже поразмышляю:

- во время и после второй мировой войны люди почти не ели мясо - его просто не было. Но женщины рожали здоровых детей (у меня мама и папа в это время родились и соответственно многие их друзья). После примерно семи лет такого кошмарного питания (малоедение, плюс стресс) эта генерация людей (бабушки и дедушки), достаточно долго жила (средняя продолжительность жизни сейчас 64 года (у мужчин), но многие доживали до 84-93). Витаминами в крови тогда сильно не заморачивались, но по человеку видно когда он здоров (если женщина может выносить и родить 6-11 здоровых деток, то кого интерессуют какие-то анализы).

- актрисса из BigBang Theorie (Emmy -Mayim Bialik) никогда не пила коровьего молока, её прогрессивная мама (70-ые) после кормления грудью перевела её на соевое молоко.. Оба сына актриссы - веганы, и соответстенно не пробовали молока и мяса отроду... Результаты крови она не показывала, но для человека никогда не занимавшегося спортом и в возврасте за 40 - у неё достаточно хорошая фигура (смотрите не в серии, а по документальным сьёмкам) - где-то же она берёт Витамины? (я читала её книгу о беременности и книгу рецептов, она подчёркивает, что БАДы и т.д. не употребляет)

- конечно, если человек (как я) воспитывался с мясом + сахаром + хлебобулочными изделиями на дрожжах и потом после 35 переходит на веганство, то он делает это с определённым грузом ввиде болячек и нарушений системы пищеварения... и потребуется время, чтобы наладить работу всех органов. Просто после того как я лично повстречала веганов, которые правильно питаются (не злоупотребляют сладким и хлебом, едят каждый день овощи), то я была поражена и тем как они выглядят и тем, сколько они за день успевают переделать (один работает в комисси по глобальному потеплению - ездит по миру, участвует во многих спортивных соревнованиях, успевает позаботиться о родителях... второй программист... третья дама построила два духовных центра: 1 в Италии, 1 на Бали, хотя ей уже почти 70). То есть у этих людей остаются силы, после рабочего дня сделать что-то полезное и для себя и для общества.

- после 3-х месяцев веганства я сделаю анализы и честно поделюсь ими на форуме (хотя и думаю, что анализы в декабре будут хуже чем если-бы это было лето).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Про бабушек с дедушками вл время войны известно. Но они ьак ели не всю жизнь, а лишь часть своей жизни и это скорей было ее веганство без мяса, а малоедение и они много травы ели в это время ( со слов моей бабушки), рождаемость была сильно снижена и была не во всех райнах.И потом у них вме таки были запасы, которые как мы знаем быстро не расходуются. По поводу остальных нет личного опыта, мои знакомые веганы в России оставляют желать лучшего, то ли продукты вегагские у нам не очень, то ли веганят они не правильно. Но впереди есть время, будем смотреть что у кого из этого выходит) Мне тоже порой кажется, что важность витаминов и их нормы приувеличены )

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

- когда я была вегетарианкой (по этичным соображениям) в 21 год, проживая на бывшей Родине, то мне минимум один раз в день проедали мозги "доброжелатели", утверждая, что мне станет плохо, выпадут волосы, станут плохими зубы и прочая ересь :deepsleep:... За год я впервые в жизни села на шпагат, у меня укрепились волосы и ногти, были классные результаты по занятиям в спортзале... Поэтому я скептически отношусь к людям без опыта, но с кучей негатива

- в русскоязычных странах вегетарианцам и веганам тяжело зимой: кроме бобовых, морковки, свёклы и орехов есть практически нечего. Привозные фрукты и овощи то ещё го*но. По-этому вполне логично есть животные продукты когда нету приличной альтернативы (не по полкило мяса в день, но именно умеренно)

-В Германии и других странах Западной Европы можно купить фрукты и овощи из Турции, Израиля и других жарких стран (Голландию и Испанию я избегаю - эти фрукты и овощи никогда не видели солнечного света, страна производитель всегда указана на этикетке). Так же есть "зимняя" зелень - портулак (я не знаю как на Русском его называют) и "зелёная капуста". По-этому и вегетарианцев в одной только Германии уже больше 900.000, часто уже во второй генерации (а то и в третьей).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Нет, нет я вовсе не отговариваю) все мы разные и каждому свое )

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вернусь к теме о Фитиновой кислоте, которая находится как в бобовых так и на оболочках цельного зерна:
Я за последние дни прочитала 4 книги о еде и о закваске теста. Все авторы соглашаются в следующих пунктах:

- фитиновая кислота находится в оболочке и связывает полезные вещества, мешая им усваиватся в желудке
- замачивание, проращивание и ферментация разрушают фитиновую кислоту, делая "полезности" доступными

Это очень интерессно, особенно касательно "закваски теста", которую использовали и для кваса и для квашенной капусты, яблок и т.д. К сожалению квашенную капусту сейчас часто делают на "мертвых" заквасках, уменьшая пользу вкусного продукта. Про квас я вообще молчу: дрожжи с сахаром. то же касается японских продуктов: соевый соус и мизо должны быть в идеале не пастеризованными.

Так что буду делать собственную живую закваску :super:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Ух ты, на меня вновь налазят любимые штаны (и не жмут в талии) и блузка. Одела их на работу (сегодня начинаются лекции со студентами) и сижу довольная и гордая :lol:.

П.С. интерессно, что веганкой мне быть проще чем вегетарианкой. Я плохо переваривала молоко и сыры, но всё равно их употребляла, так как наслушалась теорий о кальции.

П.П.С. в 100г мака такое же кол-во кальция как и в 2,5 л жирного молока, в кунжуте как в 1 л молока (плюс в кунжуте 22 г белка). Орехи и зелень (включая капусту) так же богаты кальцием, так что лучше не слушать больных и зачастую толстых дядек в белых халатах, а прислушиваться к своему организму.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, толстых и больных дядек в белых халатах может и не стоит слушать, но вы совершаете классическую ошибку всех вставших на здоровый путь.

Наличие в каком-то продукте того или иного вещества не означает его биодоступность!!! То, что в зелени много кальция, не означает что он может быть организмом из зелени усвоен. Я не призываю пить молоко, но практика показывает, что из животных продуктов биодоступность всех микроэлементов и витаминов максимальная, как бы веганы не пытались это оспорить.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

моя практика показывает, что веганы - крепкие дяди в 40-50 выглядящие на 30-35. У моего милого кое-что улучшилось в постели, а он ест со мной только вечером и на выходных :D

практика показывает, что в странах у которых появились деньги на молоко и мясо (Китай последние 10-15 лет) также возросло кол-во заболеваний раком и сердечных заболеваний.

P.S. я делюсь моим опытом, Вы же стараетесь цитировать других. Поделитесь своим опытом - как Вы меряете свои показатели крови, выносливость во время спорта и т.д.

P.P.S. я сидела на мясной диете два раза (в 2008 и 2017 году): оба раза падали показатели по выносливости (в 2008 я делала это с тренером и электронным ключом, который меряет показатели занятий на каждом тренажёре), в 2016-17 я просто растолстела со скоростью 1-3 кг в месяц (знакомый уговорил на кетоновую диету - мясо, животные жиры)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Увы, Зебра, я уже цитирую в основном только себя. Потому что испробовал, пожалуй, все типы питания и мыслимые и немыслимые диеты. Поэтому с позиции своего опыта рассуждаю. Как и что меряю - добро пожаловать в мою тему - Рыпанье (http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=19761)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

дайте пожалуйста более конкретную ссылку на результаты и анализы (я Ваш дневник как-то читала, но дальше первых 10 страниц не дошла, уж очень агрессивные высказывания в пользу инакомыслящих.)

П.С. Кетоз мне не подошел, но это не значит, что я противник этой диеты. Я знаю двух здоровых дядек, которые успешно по ней живут (они энергичные и здоровые). К сожалению мой организм, с таким кол-вом жира и животного белка не справляется (может из-за отсутствия аппендицита, может по другим причинам)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, я давно уже не в кетозе. И на инакомыслящих агрессию не применяю. Это уж вы придумали. Более того, я вообще не считаю что есть инакомыслящие. У каждого свой путь и свой опыт. Посмотрите последние пару месяцев - там было в основном про измерение глюкозных кривых в крови.

Результаты анализов - это дело мое личное, которое я на показ не выставляю, кроме тех что я раскрыл в своем дневнике (жировой профиль и сахарные кривые).

А кроме анализов есть масса других ощущений и достижений в спорте. Не надо строить иллюзии про выносливость веганов и дряхлость мясоедов. Человек на любом типе питания (за исключением разной дряни из пищепрома) может иметь прекрасные показатели здоровья и спорта.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

спасибо, читаю теперь с конца. На самом деле интерессно, мы одновременно интересуемся заквасками и молочно-кислыми бактериями.

Я заквашиваю капусту и зёрна (на выходных начну с "древних" зерён)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Да, про квашенную капусту без соли я писал у себя, попробуйте. Получается почти всегда хорошо: http://golodanie.su/forum/showthread...46#post1020646

Сейчас думаю о выпечке ржаного хлеба на собственной закваске, но это пока видится очень хлопотным и много времени отъедает. Попробовал тут настоящий ржаной хлеб на бездрожжевой закваске - это что-то! Но почти нигде не купить, и сразу расхватывают в эко-магазинах.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати, вчера сидела на собрании научных исследователей и один парень по секрету (у нас была тема "Этика") рассказал, какие результаты дало исследование воды нескольких фирм по продаже мяса (отточная вода от содержания скота). Он был в ужасе как и от найденных бактерий так и от факта, что у всех нашёл остатки "резервных" антибиотиков (резервные антибиотики, это антибиотики, которые можно применять только для предотвращения распространения эпидемий. Бактерии со временем становятся резистентными по отношению к стандартным антибиотикам и начинают активно размножаться, потом на рынок выходят более сильные антибиотики и только в крайних случаях разрешено использовать "резервные" так как и на них у бактерий со временем будет иммунитет и тогда всем пипец...). Интерессен тот факт, что его исследование просто о одноклеточных и бактериях, скотоводы были не целевой группой, а просто ради "разношерстности"; фокус лежал на воде под и около мусорных ям.
П.С. я не являюсь большим сторонником "ужастиков" по содержанию животных, просто выражение лица этого парня говорило само за себя (ему около 36-38 лет, опытный лаборант). Кстати мясо он больше не ест

П.П.С. печатать результаты исследования он не будет (нельзя печатать без соглашения этих фирм, а его они точно не дадут)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Так как на форуме много дискуссий о варёной еде, хочу поделиться тем, как я варю овощи в супах:

Нарезаю всё мелкими кубиками, бросаю в кипящую воду и снимаю кастрюлю с плиты (даю постоять 10 мин и ем). Таким образом овощи получаются аль денте (хрустящие). Исключение картофель (7 мин кипячения, но я его ем 2 раза в месяц) и свёкла (её я запекаю). Если суп-пюре: то сначала измельчаю всё в миксере, добавляю в кипяток и как только закипело - снимаю с плиты.

П.С. написала только из-за того, что читая другие дневники увидела, что овощи варят долго. Из-за того, что в моих супчиках нету мяса (раньше были креветки), то время приготовления супчика всего 15 минут. То есть я всё варю свеженьким.

П.П.С. также и с макаронами, у нас и в Италии твёрдые сорта пшеницы (я покупаю из цельного зерна); но их не вываривают до состояния слизи и липкости а оставляют аль денте (это и было одним из моих первых уроков, Немцы постоянно спрашивали, почему я переварила макароны)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, расскажите, пожалуйста, как вам удалось избавиться от узлов на щитовидке.
И на счет рака, тоже хотелось бы узнать, что вам помогло.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

от рака - голодание по бройсу (включая чаи). По Бройсу голодала 4 раза по две недели (после 3-х уже всё рассосалось, но решила сделать один контрольный :-)). Степень рака была первая, его как правило просто лазером вырезают. Также в это время занималась с личным психологом по отпусканию эмоций по Лестеру Левинсону (Метод Седоны), обиды было много, а я не плачущий человек, вот и накопилось...

от узлов в щитовидке - голодание + настойка пятипала (лапчатка белая, Potentilla alba), брать только корень, не листья; настойку пить 2 недели, пауза 3-4 недели и так по кругу. Голодания не длинные, но частые. Узлы ушли, щитовидка уменьшилась до нормальных размеров (я в детстве от Чернобыля привет получила и стояла на учёте у эндокринолога).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

давайте вместе учиться! я правда хочу попробовать для начала лепёшки (они легче выпекаются)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

В предыдущих постах меня спрашивали о пэсто и хочу поделится вчерашним открытием...

...вчера делала пэсто из растения мангольд, но его у меня оказалось мало и я добавила листья из свёклы и зелень моркови (всё био и свежее из рынка). Так мой милый сказал, что это был самый вкусный пэсто!!! К зелени я испекла в духовке кусочки свежей тыквы и получилась вкусная "копеечная" еда.

П.С. Я просто подумала, как читала у Бутенко, что ботва свёклы и моркови содержат больше витаминов, чем корнеплод. Плюс, если покупать с ботвой, то видно, что овощи свежесорванные, так как ботва быстро вянет (2-3 дня и всё).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

На выходных у нас раньше была традиция заниматься спортом, а потом есть блинчики. Чтобы с ней не расставаться я нашла и успешно попробовала такой рецепт:

- 3 ст.л. цельной рисовой муки (можно заменить гречневой) - это замена яйца
- 6 ст.л. цельной муки спельты (можно взять ржаную или пшеничную)
- один банан (сделает тесто мягким) размять вилкой
- ореховое молоко до получения нужной консистенции
- 1 ч.л. кислоты винного камня (замена соды, но ничем не пахнет) - есть в био-магазинах (можно заменить минералкой с газами, убрав ореховое молоко)
- щепотка соли

Оладушки получились пышные с хрустящей оболочкой (из-за рисовой муки). Ели с фруктами и с кленовым сиропом. Получилось очень вкусно - в жизни не поверила бы, что рецепт без яиц.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Скажите пожалуйста, а почему вы исключаете все виды растительного масла?
А овощи я стараюсь готовить на пару. В кастрюлю наливаю немного воды, ставлю пароварку на ножках и складываю овощи туда, закрываю крышкой.
И еще хотелось спросить, где вы берете рецепты полезных блюд? Хочется же, чтоб было не только полезно. но и вкусно.У меня почему-то получается, что чем вкуснее, тем вреднее, а чем полезнее, тем невкуснее (((:-(

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Здраствуйте Tujana,

масло исключаю просто из-за информации из фильма Eat you alive... Те веганы, кто ел без белого сахара и масел вылечили у себя болячки типа диабета (другие просто не помню сейчас). Плюс, я ем орехи и семечки - а в них и так много масла!

Рецепты беру из американских страничек - там народ такие вкусности готовит - пальчики оближешь! Я по своей натуре не страдалец - люблю, чтоб было вкусно и с пользой.

Например рецепт из тыквы:
- тыкву порезать тонкими ломтиками
- положить в пакет для заморозки (простой пластиковый пакет на 3 литра), посолить и вструхнуть
- добавить 2 ст.л. муки (я беру цельнозерновую рисовую) и хорошенько вструхнуть (так мука распределится по пакету и станет хрустящей корочкой)
-бумагу для запекания слегка смазать жиром (совсем чуть-чуть, 1/3 ч.л.) и выложить ломтики тыквы
- запекать 15-20 мин (зависит от духовки)

В это время сделать либо пэсто, либо смять авокадо с чесноком.

Мой домашний мясоед так полюбил это блюдо, что готовил его на этой неделе сам (я была на конференции и питалась в ресторанах).

P.S. по такому же принципу делала сладкий картофель (это такие большие оранжевые клубни). Ели все, кто с соусом, кто с рыбой, кто к мясу. Моя личная цель готовить зелёности так, чтобы нравилось всем, а не только веганам.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

итог 7-недельного веганства без белого сахара:

Плюсы:
- хорошо соображает голова (была на научной конференции, работала со студентами и общалась на трёх языках без тупления), но такой "ясности" как раньше пока не достигла. Улучшения есть однозначно.
- хорошо встаю по утрам, соображаю и без кофе (я сова, мне утром обычно тяжело что-то делать). Для одного проэкта пришлось вставать в 4 утра...
- появилась энергия ходить часто пешком
- крепатуры после спорта почти нету, в первый день мышцы чуствую и боль, а вот на второй день только усталость, нету типичного закисления (занимаюсь пилатесом с очень крепенькой и упорной дамой)
- сила, мне кажется не увеличилась... зато выдержка выросла во много раз, могу часами двигатся без боли в мышцах
- укрепились дёсны, но судя по-всему из-за жевания, а не качества питания (сырой салатик надо в три раза дольше жевать чем привычную еду); не кровоточат, даже если сильно царапну ногтем (нечаянно)
- денег на еду уходит меньше (так что пилатес получается бесплатно)
-за весь период дождей в сентябре и октябре ни разу не воспалялись и не опухали суставы (ревматизм)

Минусы:
- пришлось по-началу потратить много времени на чтение книг и поиск рецептов
- неудобно питаться в ресторанах (в хороших отлично, но большинство поваров в непрофессиональных ресторанах учили только готовить мясо и жареную картошку..)
- когда питаюсь в ресторанах, то приходится таки есть дессерты с сахаром, а то совсем заклюют
- хлеб могу покупать только в одном месте
- пришлось слегка перестроить кухню, зато еда теперь красивее и ярче
- иногда приходится сдерживать себя от глупых попыток пошутить официантами (в непрофессиональных заведениях) и закатывания глаз

Общие размышления о похудении на веганстве:
- тело худеет только от сырых салатов, они же дают наибольшее количество энергии (их идеально есть вечером после работы)
- на тесте /рисе в суши почти не худеется
- в те дни, когда ела изделия с сахаром вес слегка возрастал
- если в дни занятия спортом не поем чего-нибудь с орехами и бобами (в отдельных блюдах), то будет пробивать на сладости и дело может закончится жором

Любимые блюда:
- салат из сырых овощей и зелени (любых) с семечками, семенами льна/кунжута и орехами - вечером придаёт сил, не погружая в кому
- жаренные грибы (лисички, белые, шампиньйоны) с пореем и морковкой, и цуккини (можно как овощные спагетти сервировать)
- томатный суп из запечёных помидор с чесноком и сухими травами
- котлетки из черных бобов с салатом (делала изначально как бургеры, но это слишком сытно)
- печеный сладкий картофель (кусочками с хрустящей корочкой из рисовой муки)
- проростки редиса (очень остренько и вкусно) в салатах
- чай с куркумой и имбирем с миндальным молоком (хорошо согревает в плохую погоду)
- блинчики с бананом и кленовым сиропом
- финики с греческими орехами к чаю
- веганские суши (сами делаем, 30 мин)
- мороженное из замороженной клубники с миндальными сливками собственного производства

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Алекс,

большое Вам спасибо за вкусный рецепт квашенной капусты! :super:

Безумно просто и вкусно! Без Вашего рецепта я бы и не подумала, что не надо заморачиваться с варкой каких-то солений, а можно капусту просто залить водой из крана и через 3 дня насладиться вкуснятинкой.

Когда открыла вчера баночку - услышала приятный "хлопок", запах тоже приятный, капуста получилась хрустящая. Буду делать теперь ее постоянно и поделюсь рецептом с коллегой.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Напишите пожалуйста рецепт песто. или "отправьте" меня туда, где вы это описывали, возможно я пропустила. И вообще пожалуйста пишите свои рецепты, так как тоже очень хочется вкусняшек, а кроме салатов, ничего не придумывается. Правда на сладкое я тоже делаю финики с орехами, очень вкусно. Тыкву обязательно попробую по Вашему способу. Обычно я ее отваривала с морковкой и в блендер. Не знаю, едите ли вы сыр, а мне очень понравилось делать шампиньоны с сыром и зеленью. Спасибо

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

спасибо за интерес, я с радостью поделюсь :)


Рецепт пэсто:
- мелко порубленную зелень (ок. 100г) смешать с орехами или семечками (30г), добавить немного сока лимона, соль и 1-2 дольки чеснока и измельчить в блендере. После этого добавить масло (не обязательно), и крупно измельченные орехи /целые семечки и сверху (кто ест) натёртый твёрдый сыр (я ем без сыра).

Масло добавляется в конце, так как оливковое масло может стать горьким (миксер быстро окисляет). Если упаковать всё в стеклянную баночку и сверху залить маслом, то хранится в холодильнике 2-3 недели.

Блюдо итальянское, едят с макаронами. Я ем с запечёнными овощами или редко с макаронами.

Оригинал:
- делается с базиликом и кедровыми орехами


Вариации:
- руккола с греческими орехами
- весной медвежий зеленый лук с греческими орехами (без чеснока) - цвет просто сногсшибительно зелёный
- крапива с любыми орехами (крапиву надо на 30-60 мин залить горячей водой)
- можно смешивать ботву свёклы и морковки + орехи, семечки
- одуванчик с подсолнечными зёрнами (одуванчик надо вымочить в солёной воде и брать только молодые листья)
- петрушка с греческими орехами

То есть блюдо быстрое и очень креативное... Плюс, сьедается очень много зелени за один приём, а там и магнезий и витамин А и куча прочих полезностей.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Обалденно вкусный томатный суп:

- 6 больших помидор и один сладкий перец запечь в духовке (я их кладу в керамическую посуду), помидоры надо брать "мясистых" сортов
- измельчить всё в миксере добавив приправы и соль по вкусу, можно добавить примерно 50-100 мл воды, зависимо от желаемой консистенции

Приправы очень важный компонент, я не добавляю масло и бульййонные кубики - они не влияют на вкус.

Приправы:
- свежий порей или лук или чеснок
- сухие итальянские травы (типичный набор: розмарин и орегано)

В помидорах есть натуральный усилитель вкуса, поэтому супчик идёт на ура (готовлю его и русским и немцам уже 3 года как первое блюдо).

П.С. если нету больших мясистых помидор, то можно брать простые, но не добавлять воду просто пюрировать как есть. расчёт на 1 человека - 1,5 больших или 2 нормальных помидоры.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Хумус (арабская кухня):

- Варённый нут или же из банки, готовый, смешать с семенами кунжута (где-то 3 столовых ложки на 150 г нута), соком лимона, солью, сухими травами на вкус и 2-3 дольками чеснока и спюрировать блендером. Добавить ещё кунжута и оливкового масла.

Можно намазывать на хлеб, а можно нарезать овощи ломтиками и макать их в хумус.

Блюдо приносила на вечеринки и всегда забирала пустую тарелку.

Часто беру с собой намазанным на хлеб, особенно летом, на длительные прогулки. Хумус не портится в жару, что очень удобно при многочасовых прогулках /поездках на машине.

П.С. кстати, жидкость после варки хумуса взбивается в веганский белок и используется для выпечки (я пробовала - работает!)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Пироженное картошка:

- сырой миндаль (но не замоченный) измельчить в блендере (без добавления воды, сухим)
- добавить сироп агавы (можно мёд)
- из полученной марципановой массы сделать небольшие шарики и обкатать их в какао

Самодельные хранятся в холодильнике около недели, стоят копейки и не содержат ни грамма химии. Магазинные стоят дорого, содержат около 45-55% сахара и кучу антиоксидантов.

https://www.worldofsweets.de/Marke+N...0g.308460.html

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Козинаки:

семечки (150г), кунжут (50г) смешать с одним измельчённым бананом и запечь в духовке на слегка смазанной жиром (кокосовым маслом) бумаге (я стараюсь избегать алюминиевую фольгу).

П.С. заметила, что такими несахарными сладостями быстро наедаюсь... раньше могла 100 г шоколада за один присест слопать или 200г шоколадных орехов (и так каждый день)... а простыми сладостями хватает пару штучек к чаю. Причем в первые недели лопала больше, но со временем интерес к сладостям почти пропал.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра,добрый день.а не смущает сама смесь жиры+углеводы?вроде не очень хорошо для органона)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

не смущает, это натуральные жиры напрямую из орехов, а углеводов относительно мало... В марципане у меня примерно 4% натуральных сахаров на 100г продукта. В день я съедаю около 30-60г.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

GMO OMG

очень страшное кино о нашей реальности...

начала смотреть и читать научные статьи (у меня есть бесплатный доступ к научным данным) и обалдела... в принципе, гмо запрещенно во многих странах...но, во многих готовых продуктах его используют... а также гмо не запрещенно для корма животных...

Типичные жертвы гмо:
- кукуруза
- картофель
- пшеница
- соя
- сахарная свёкла (больше половины всего сахара из гмо)

Причем скрещиваются гены растений с генами животных (насекомых), заставляя например кукурузу выделять яд против вредителей. Это в комбинации с пестицидами привело к ускоренной эволюции жуков и червей вредителей (по такой же логике как и бактерии/вирусы на антибиотики реагируют), сделав их ещё сильнее.

П.С. любителям рыбы, в особенности лосося: ГМО лосось растёт в 4 раза быстрее нормального... угадайте какой продают в большинстве магазинов

П.П.С. на самом деле я большой любитель вкусно покушать... но увидев разницу между тем, как выглядят люди в 50-60 лет (зависимо от вида пищи и занятия спортом) я решила кардинально изменить свой образ жизни.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

как-то задумалась о том, что здоровая пища ассоциируется с большими материальными затратами... но с другой стороны, я за два месяца сэкономила деньги:

- очень много экономлю на шоколаде (раньше около 20-30 шоколадок в месяц по 1,80€, сейчас 3-5 по 2,25-3,99€)
- мясо у нас очень дорогой продукт, особенно если био. То есть минимум стольник на двух человек уходил только на мясо и молочные продукты.
- почти перестала покупать дорогие масла (оливковое, из льна и т.д.). Одной бутылки хватает теперь больше чем на два месяца (только 1/3 использовали, а раньше уходило 2 бутылки в месяц). Лён ем семенами, добавляя в салаты, "котлетки" из чёрных бобов или в смузи.
- так как белки я получаю из орехов и бобов, то естественно трачу на них деньги (орехи в простом супермаркете, бобы - био и без гмо)
- мука и зёрна покупаю био, они в два раза дороже, зато без гмо и пестицидов (1,80 € вместо 0,90€ за пачку)
- морковка, капуста и свёкла стоят просто смешных денег
- кабачки, помидоры и огурцы покупаю не био, но в магазине без гмо
- картофель почти не ем (не любила его с детства)

Не покупаю вообще никаких маркетинговых супер продуктов, типа порошка баобаба, супер ягоды годжи и прочий бред. Предпочитаю супер лимоны, супер клюкву (делаю из нее смузи и разбавляю горячей водой) и супер зелёные салаты.

П.С. я уже как-то пробовала стать веганом, но к сожалению по модной книжке с кучей рекламы всяким ненужностям... в итоге истратила кучу денег и ничего не добилась (привычка делать зелёные смузи и мороженное из замороженных фруктов осталась).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

продолжаю писать рецепты...

Проверенный супчик из моркови (хорошо от простуды):

- 6-7 морковок крупно порезать и поварить
- морковку, 1 почищенное яблоко, кусочек имбиря и немного чили измельчить в блендере
- добавить 200 мл кокосового молока (био) и немного соли и вскипятить
- снять с плиты и добавить сок 1/2-1 лимона и ч.л. сока агавы (или другой сладости)

- второй вариант: семена кориандра 2 мин пожарить с небольшим кол-вом жира и измельчить их, добавить в супчик... также можно добавить в тарелку сверху немного пожаренные и измельченные грецкие орехи

Вкус должен быть немного острый, сладковато-кисленький

Супчик из свёклы

- запеченную свёклу (6 штук) смешать с 4-6 дольками чеснока и измельчить в блендере
- добавить кокосовое молоко (400 мл), половину ч.л. сока агавы и сок одного лимона

Звучит просто, но на вкус просто обалденно вкусно

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Как-то в последние пару недель заметила, что очень тянет на ростки. Я проращиваю рожь, редиски, бобы мунго (не знаю как правильно на русском), семечки.

Сейчас посмотрела видео с накачанными веганами, они рекомендуют сок из зелёных ростков. А мне как-то жалко сок выдавить и половину продукта выбросить. Уважаемые знатоки, Чудоёлочка, Алекс, VSV-Soft: Вы знаете может, почему делают сок вместо смузи?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Могу предположить, что из сока всасывание лучше, чем из цельного продукта. И выпить его можно столько, сколько ростков не съешь физически. Весьма типичный подход у качков на разном рационе - питаться концентратами.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

спасибо, да качки конечно любят всего побольше. Значит буду есть как нравится - в салатах и в смузи.

П.С. вчера ели наши самодельные ростки из мунго-бобов (блин, никак не вспомню как они называются на русском... небольшие зелёные бобы). Вкуснятина! Они сочные и хрустящие.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Ошибки на веганстве:

хочу поделится своими ошибками...
- два раза ела жаренный картофель вечером - оба раза с утра во рту как кошки нагадили (у меня сейчас почти нету налёта на зубах по утрам)
- тот же эффект дают макароны, или хлеб из пшеницы - отказалась от этого добра в пользу спельты (хлеб ем только на закваске 2 х раза в неделю)
- после употребления алкоголя (2 бокала вина или 1 коктейль, пробовала 3 раза) на следующий день мёрзла, то есть пропадала нечуствительность к холоду (потом возвращалась)
- кокосовый сахар и коричневый тростниковый меня пробивают на жор не хуже белого сахара (как ни странно у фиников и фруктов такого эффекта нету)

Плюсы на веганстве:
- пропала жирность кожи и волос (волосы при этом стали мягкие, раньше были жёсткие)
- ногти растут просто кошмарно быстро и они твёрдые, но в тоже время хорошо увлажнённые (раньше они у меня немного скручивались, когда отростали)
- кожа тоже подтянутая и упругая
- могу заниматься спортом до упаду (4 дня занималась пилатесом с утра и вечером, грести на байдарке 4,5 часа). Закисление мышц уходит очень быстро.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, спасибо за интересные наблюдения и регулярный дневник!
Да, выносливость на растительном питании впечатляет. А насколько интенсивная нагрузка при гребле?
И пробовали ли длительный бег на таком питании?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Здраствуйте Кремышев,

нагрузка на гребле обыкновенная: гребу почти без остановок по каналам и речке (иногда с течением) по настроению от 3 до 4,5 часов. Вёсла относительно тяжелые, на карбоновые пока денег нету. Мне пока важно не скорость, а темп (сохранять одинаковый темп и нормальное дыхание, чтобы уменьшить энергетические затраты). Цель: за 9-10 часов проплыть маратон в Швеции (один из самых больших) в Августе 2018. Пока правда пауза и пилатес, с марта начну занятия в клубе с тренером (чтобы улучшить технику).

Бег: 7,6 км (круг вокруг озера), плюс дорога от дома и назад. Было бы идеально пробегать 2 круга, но я как то эмоционально себе этого не доверяю (в детстве вообще бегать не могла, задыхалась постоянно, так где-то в голове и осталось - "это слишком много"... для многих друзей детства и 5 км уже супер-рекорд)

P.S. "зелёное питание" и спорт совместимы для меня только с поеданием бобовых (на выходных после пилатеса нарушила это правило и расплатилась жором.)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати заметила, что уже где-то с неделю у меня попрятались вены на руках. У меня всегда было видно вены на руках, левая внутренняя - "мечта наркомана" как мне как-то медсестра при сдаче крови пошутила. На лице в районе глаз - та же ситуация, что очень радует :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

очень вкусный и быстрый рецепт горохового супчика:

- замороженный зелёный горошек разморозить
- спюрировать миндаль с водой до получения миндального молока
- добавить горох и лук/чеснок и спюрировать ещё раз
- соль и травы по вкусу
- вскипятить 3-5 мин

Ярко-зелёный и очень вкусный супчик готов!

П.С. я его делала в пятницу изначально просто чтобы освободить место в морозилке, но он оказался таким вкусным (моему милому очень понравилось), что мы его ещё будем делать :).

Кстати, не бойтесь от него не пучит :lol:.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем доброго дня! :hi:

в последнее время стала сравнивать продукты по их ценности в поисках витамина Б12. Хочу поделиться своими находками и жду Ваших идей /рассуждений.

Делала таблицу по продуктам (пока в процессе, как доделаю поделюсь) и ужаснулась - в растительной пище действительно нету Б12! В мясе есть немного, но только в сыром, без термообработки.

Но, есть несколько продуктов, которые помогут убрать дефицит Б12:

- квашенная капуста и её сок (спасибо Алекс за Ваш простой и вкусный рецепт), её можно делать и как сыроедный вариант (на не кипячённой воде)
- проростки
- жидкость в которой проросшие зёрна простояли 1 день (уже после того как проросли, на английском называется Rejuvelac, на немецком - Brottrunk)
- мизо паста (из японии, перетравленный рис и/или соя особенным сортом гриба), но она должна быть не пастеризированная
- неживые хлопья дрожжей (очень популярно в Америке, в Германии тоже едят, но как намазку на хлеб... причём моя соседка в возврасте 75+ знаёт этот продукт ещё от бабушки.)
- самодельный йогурт (не важно с животного или растительного молока)
- непастеризированные сыры (не важно с животного или растительного молока)

А так как я заметила, что из-за квашенной капусты на кухне, там же стоящее ореховое молоко за ночь превращалось в подобие кефира (хотя обычно оно стоит 2-3 дня без проблем), я решила пойти дальше и сделать свои сыры. Во-первых, это удобно - один раз сделал и жуй себе по чуть-чуть каждый день. Во-вторых, чем старше сыр, тем он вкуснее. По-этому, я вчера замочила орехи и сегодня утром сделала сыр... через недельку - вторую поделюсь впечатлениями и рецептами...

Первые шаги простые:
- замочить на ночь орехи (600г кешью)
- смешать их в блендере с 300г сока квашенной капусты и поставить "созревать"

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Забра, привет)А от куда такая информация, что в мясе ввреном нет Б12 ? Я недавно сдавала на Б12, все нормально. Основной источник скорей всего мясо, яйца и молочка, т.к все остальные вышеперечисленные источники у меня отсутствуют или подключены в рацион недавно и в небольшом колличестве.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Читала что Б12 есть в комбуче - чайный гриб. Его наверное не обязательно на чае выращивать. Животные продукты не сами по себе источники витамина б12, а бактерии, которых много и в комбуче. :-)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Б12 не разрушается при термообработке, поэтому мясо, рыба, моллюски, внутренние органы животных, яйца и молочка - все неплохи как источник этого витамина. Неважно, в сыром виде или после термообработки.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Как-то искал инфу по разрушению витаминов при обработке, нашел пару источников, конечно не уверен насколько достоверные.

Источник 1 говорит: Витамин В12 при нагревании водных растворов наибольшей устойчивостью обладает при pH 7, при pH 2 происходит медленная потеря активности, а при pH 9 — быстрое разрушение. Автоклавирование этого витамина при 121° С в нейтральной среде в течение 15 мин не изменяет его активности. Он разрушается в растворах под действием света.

Источник 2: Витамин В12 медленно теряет свою активность под воздействием света, кислорода и в кислых или щелочных средах. Он, однако термостабилен, и его потери в процессе обычного приготовления пищи (приблизительно 70% витамина) связаны в большей степени с удалением его вместе с мясными соками и водой, нежели с его деградацией.

Источник 1: http://artlib.osu.ru/web/metod/785_20110715.pdf
Источник 2: http://planetadruzey.com/art_view.php?id=1981

Там про разрушение всех витаминов есть инфа.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

MaryArt, alex, Spectator,

спасибо за корректировку информации. Гипотезу о том, что Б12 разрушается при термообработке я пару раз читала в статьях (интервью) людей, которые едят сырое мясо.

П.С. кстати, в начале января я иду сдавать кровь на анализы - посмотрим или у меня будут какие-либо дефициты. К сожалению я пожадничала в августе 150€ на анализы, так бы было бы хорошее сравнение.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

так как много пишут о вреде бобовых, то я решила сделать мои любимые бобовые более био-доступными и заквасила их с капустой.

- 2 дня замачивала нут (обычно хватает суток, но времени не было)
- потом его отварила
- взяла 1 банку заквашенной капусты (собственного приготовления, без соли) и разделила её на 3 банки. Получилось так: снизу капуста, сверху нут, вода (сок из капусты+ новая сырая вода).
- дала 2 недели постоять

Час назад слопала салатик из этого нута с капустой и натёртой сырой морковкой - вкуснятина. Насыщает очень быстро и нету тяжести в животе..

- вторую часть нута смешала с сезамом и измельчила в блендере (это рецепт хумуса), смешала с измельчёнными кешью и полстакана сока квашенной капусты..

- то есть заквасила хумус (недавно прочитала, что арабы его тоже заквашивают, чтобы он дольше хранился). ставила на батарею, чтобы ускорить процесс...

- пасту мажу на хлеб из спельты на закваске... на вкус больше напоминает странный французкий сыр чем мягкий кремовый хумус, но тоже очень вкусно.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Я сегодня осознала, что официально перестала быть сладкоежкой. У меня уже 3-4 недели не было Жоры, перестала мечтать о белом шоколаде, не жду Рождества (первый Адвент начинается в конце ноября), чтобы был официальный повод обьедаться шоколадом и выпечкой.

Моя история примерно такая:
- 16-20 лет, 500-1000г шоколада в неделю + 3-4 сладкие булочки в день, вес 44-46 кг
- 20/21: вегетарианка, шоколад и булки так же, но 1 день в неделю голодала, вес 47кг (наработала в спортзале, чем очень гордилась) -> картофель, макароны и хлеб не ела (просто терпеть не могла с детства)
- 24 года сильно поправилась после переезда в Германию (54кг), оказалось, что макароны не надо разваривать, хлеб очень вкусный и приучилась пить кофе с молоком (молоко и творог до этого не ела)
- 24-28 похудела, вес 50 кг, регулярный бег, работала по 60 часов в неделю + учёба (английский, немецкий языки + стандартная учёба в универе по вечерам и выходным)
- 29 лет после психологической травмы наела вес до 66 кг за 7 месяцев (при чём блевала по 3 раза в неделю и ела мало) - оказалось узлы в щитовидке и аутоимунное заболевание
- 30-32 лет вес 51-54 кг, щитовидку вылечила голоданием и травками
- 32 года - диагноз рак, голодала по Бройсу, вылечила в 3 этапа (если бы согласилась вырезать лазером, то стала бы бесплодной), вес 48-51кг
- 34 года, стресс и полное нарушение пищеварения после курса антибиотиков (до сих пор жалею), набор веса за 6-7 месяцев 17кг. Постоянная усталость, тупление, депрессия. Перестала быть собой.
- 35 лет, после того как приехала подружка в гости и я осознала, что я действительно стала жиробасом (на фото) - решила перейти на веганство (так как среди знакомых именно веганы самые спортивные и позитивные, плюс кетозная диета на мне не сработала, я набрала на ней где-то 4кг)

На данный момент очень сильно улучшилось самочуствие: без проблем просыпаюсь утром (7:10), в субботу в 9 хожу на пилатес. Перестала впадать в кому после прихода домой с работы.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

так как после приёма антибиотиков в прошлом году моя талия из 62 см расширилась до 84 (первые 2 месяца были просто дурдомом - тяжесть в животе возникала от кусочка хлеба или малюсенького кусочка мяса, постоянно пучило, ходила как надутый барабан), то я сконцентрировалась на овощах и сейчас регулярно ем квашенную капусту собственного приготовления и смузи с кокосовым йогуртом собственного приготовления (с мороженной кислой вишней). Самое интересное, что от них не вздувает живот, чего не скажешь о искуственных пробиотиках (перепробовала 4 вида, 2 жидких, 1 порошок, 1 в капсулах). Складывается такое ощущение, что пробиотики из упаковки слишком высокодозированные, от них прям взрывает, а от самодельных - приятное урчание и через 1-2 часа тепло в животе.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

недавно попробовала тапиоку (маниоковое саго, похоже на картофельный крахмал), так как её используют в рецептах для загустения кокосового йогурта...

какой ужас - в носу на утро всё склеилось - проснулась от собственного храпа :shuffle:
весь подбородок покрылся белыми прыщиками :cry:

Вобщем решила не мучить организм крахмалами (что-то я их совсем не люблю), а йогурт превратить в смузи (смешиваю закисленное кокосовое молоко с замороженными кислыми вишнями, добавляю для консистенции полбанана и получаю 2 порции вкусного и полезного напитка).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всех с Новым Годом и Рождеством!

Пусть в этом году все станут немножечко счастливее и добрее!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Итак последние 4 недели я всё-таки не совсем была веганкой и ела сахар. Так что набрала 3,5 кг. Слопала 4 прихода по 40-70г мяса, сахар ела в торте и шоколаде. Молоко в пище не присутствовало. На мясо в принципе не тянуло - просто было лень готовить и мы приносили еду из ресторана...

После алкоголя (пиво у нас просто клас) - идёт нормально, но потом на второй день мерзну как суслик.

После спорта (дома на орбитреке + пилатес) тянет на белки, попробовала варенную предварительно замоченную сою (без ГМО) - даёт очень много сил! То есть увы, пришлось полностью изменить отношение к белкам. Организм их после спорта требует.

Кстати, самодельное соевое молоко вкусное - не такое г..но как из тетрапак упаковки. Но я всё равно не ем больше 50г (т.е. 100г варённой) - насыщает на 5-6 часов. Сою ела только по утрам, чтобы всё успело перевариться и в идеале к вечеру покинуть организм. Эффект неплохой буду дальше экспериментировать.

П.С. очень много прочитала о сое... 80% в мире соя = ГМО, поэтому покупаю только немецкую. Так как ГМО зачастую это: гены растения+гены насекомых+яды при выращивании (которые убивают насекомых, например глифозат), то не удивитеьно, что этот "коктейль" вызывает аллергии у людей.

П.П.С. Держитесь: рыба, свинина и телятина выращивается на сое (минимум 70% корма состоит из сои). Даже в Европе, где ГМО запрещенно, не запрещено иметь ГМО в продуктах питания скота (это как правило ГМО зерно, ГМО кукуруза и ГМО соя). Выводы делайте сами. В странах, где ГМО не запрещенно, такая соя и в колбасе и во всех твёрдых сырах и в выпечке.

П.П.С. Американцы подсобили аграрным технологиям Украины, и теперь те выращивают под носом у Европейского союза ГМО сою (могу дать ссылку на немецкие данные). Россия свои данные не офиширует, но по немецким слухам тоже не отстаёт. Уж слишком быстро растут животные на белках.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Достаточно о гадостях, вот пара приятностей:

- квашенная капуста (вода+капуста) по советам из этого форума дает и витамины и силу. У меня нету усталости, так часто описываемой на этом форуме :aliendance:.

- если есть достаточное кол-во белка (моя личная норма 30-40 г в день), то есть сила и энергия и совершенно не тянет на чипсы, мучное и сахара :aliendance:... Другими словами, как только замечаю, что смотрю на чипсы или сладкое в супермаркете - ем что-нибудь с белком :super:.

- обожаю пилатес! Во-первых, убирает живот. Во-вторых, даёт силу и выравнивает спину. В третьих, заниматься можно дома и в спортзале (по-началу очень важно с тренером, но в маленькой группе). Особенно пилатес с роликом, как здесь:

https://www.youtube.com/watch?v=l8-RbwjgAeU

Плюс ролика в том, что чуствуются все позвонки и все зажимы. А так же как только расслабляются мышцы живота (в пилатесе суть - это напряженные мышцы живота, "активированные", но не зажатые), то начинает шатать из стороны в сторону. Так что отпадает потребность в тренере, который будет напоминате "активируйте мышцы живота").

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня мой первый день на работе (я доцент в институте, преподаю как писать научные работы и дипломные) поэтому захотелось написать пару слов о аргументации и критическом анализе качества информации:

- важно знать разницу между аргументом и простым заявлением /субьективным мнением. Aргумент состоит из:
1. утверждения /заявления,
2. источника информации (например научная статья)
3. критической оценки источника информации (например, в исследовании принимали участие 300 человек в возврасте 18 лет, а выводы презентируют как абсолютную истину для людей в возврасте от 0-90 лет; или оценка авторов и их личных интерессов, чтобы исключить неопытные и заинтерессованные лица (т.е. скрытую рекламу)).

- есть заявления "пустышки" DE: inhaltsleere Aussagen, например: вот говорят.... (кто когда и при каких условиях сказал?); эффективность... (что улучшилось? где именно? как и чем мерили?). Яркий пример заявлений пустышек - это политические дебаты (во многих случаях это даже не дебаты, а дисскуссия).

- и последнее: не путать гипотезу с истиной, даже через дедукцию/индукцию это не всегда возможно сделать корректно. Например: я в неделю вижу около ста белых лебедей - значит все лебеди белые -> неверный вывод. Все лебеди в моём городе белые -> уже ближе к истине, но всё равно некорректно. А большинство лебедей на нашем озере белые -> более правильная формулировка. (Пример с лебедями указан, так как в Европе долгое время думали, что в природе не бывает черных лебедей, а появление черных вызвало можно сказать первые волны научных дебатов и стало ярким примером для формулировки выводов на основе наблюдений).

Другими словами докопаться до истины стоит многих усилий и одному человеку это редко удаётся. Поэтому важно особенно на форумах следить за качеством продуцируемой информации, быть открытими к другим мнениям и не мусорить при помощи копирования и вставляния текстов. Свой опыт намного более ценный, даже если его восприятие всегда субьективно.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Меня пару раз на форуме и в личку просили делиться рецептами. Поделюсь опытом с молоком.

Веганское молоко:

- основной принцип: зёрна/орехи измельчаются в блендере и процеживаются через сито. Можно дать постоять 30 мин и слить без осадка. Я лентяй с хорошим блендером: сливаю всё в бутылку и ставлю в холодильник - всё само осядет на дно.

- Рисовое: самое простое, рис всегда есть. Недостаток: очень быстро оседает, водянистое на вкус. Плюс: самое низкокалорийное. Хорошо идёт с кофе.

- Овсяное: при смешивании с водой надо добавить 3-4 кубика льда, чтобы не было "соплей". Намного вкуснее рисового (имхо). Мне оно очень нравится для прохладных напитков, но можно и в соусы добавлять (у нас продают "веганские сливки на овсе")

- Миндальное: ням-ням. Недостаток: калорийность.

- Кешью: мой фаворит. Вкус нейтральный, Пьётся легко. Подходит как замена молока, сливок, сметаны, сыра.

- Соевое: только самодельное, без ГМО! Много белка, быстро создаёт чуство сытости. Хорошо для смузи после спорта (осадок надо выпивать - это белок).

- Кокосовое: идеально для супчиков-пюре, молочного риса и мороженного. Но не забываем о жирности: употребляем в меру.

Молочный рис с вишнями:

У немецких детей и взрослых есть любимый дессерт: это молочный рис с фруктами (как правило с вишней). Мы зимой его лопали с удовольствием как ужин (а не дессерт). Недавно попробовала веганскую версию - милый уплетал и сказал, что и не заметил бы, что без участия коровы готовилось блюдо.

1. сделать молоко (400г воды, 30г миндаля, 50г кешью)
2. 300г риса залить этим молоком, добавить щепотку соли и 200г кокосового молока, довести до кипения
3. прокипятить 3-5 мин и выключить огонь, оставить на тёплой конфорке (так это называется на плите?, забываю русские слова)
4. в это время 300г замороженной кислой вишни смешать с 300г воды и 50г агавового сиропа (или рисового или мёда) и довести до кипения.
5. я добавляю ещё 50г холодной воды, смешанной с "агартином" (веганский желатин), чтобы соус стал как жидкое варенье, но это дело вкуса.

В тарелочку насыпаем рис (наш умудряется полностью впитать всё молоко) и сверху поливаем вишнями (кисло-сладкими).

Это блюдо не совсем прям лечебное, но и не вредное. Я так милому згоняю жор на сладкое.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня утром как-то не хотелось кушать... пью целый день чай и думаю посидеть до пятницы на чае и соке свеклы (утром и вечером для очистки).

Когда голодала по Бройсу, то заметила пару незапланированных эфектов: сил было много всегда (то ли из-за магния и железа в соке, то ли из-за сахара), чистка кишечника происходила и без клизм. Потеря веса шла очень быстро. Недостаток: повышенное и постоянное чуство голода... Думаю рискну, чтобы скинуть наеденные рождественские 3 кило.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Хм, позанималась спортом и ко мне пришел Жора... так что на чае посидеть не выйдет... сьела тарелку чёрных бобов с кислой капустой. Просто, вкусно и наедаешься

Но если честно расстроилась... хотела без еды и на спорте по быстрому вес согнать, но видимо по быстрому не судьба... буду мышцы растить - до маратона осталось 7 месяцев.

П.С я бобы обычно сама готовлю, но на случай неожиданных гостей стоит пара баночек нута и черных бобов.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Дневник колебаний веса


решила в этом сообщении вес описывать, чтобы посмотреть изменит ли питание на растительном белке и жидкости (просто тёплый чай, кофе) мой вес (с утра на пустой желудок). Условие для питания: не должно быть никакого упадка сил и мозг должен работать на 100%.


09.01.2018 - 65,6 кг (впервые стала на весы после рождественский и новогодний обьеданий, 3 недели лил постоянно дождь так что движения было мало), днём: чай, вечером: 4 ст.л. чёрных бобов + 2 ст.л. квашенной капусты+ чуть-чуть соли, 1 стакан молока на конопляных семенах (очень вкусно); спорт: пилатес на ролике

10.01.2018 - 65,1 кг с утра: кофе с конопляно-соевым молоком, 2 ст.л. капусты + 2 ст.л. соевых бобов (замоченных и варенных, без ГМО)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

забыла сегодня стать на весы :(

но зато побаловалась с утра с гантелями, для спины, талии и рук. есть не хотелось, выпила немного кофе с соевым молоком у ушла на работу. Кушать до сих пор особо не хочется, пью чай и проверяю курсовые работы.
Вечером планирую цветную капусту с тёмной чечевицей.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, а как вы делаете соевое молоко?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

замачиваю сою на сутки, варю (мин 40). 3 ст.л. на 400-500 мл воды взбиваю в миксере для коктейлей. потом либо процедить, либо отстоять (осадок полон белка, мне его жалко выбрасывать).

замачиваю сою на сутки, варю (мин 40). 3 ст.л. на 400-500 мл воды взбиваю в миксере для коктейлей. потом либо процедить, либо отстоять (осадок полон белка, мне его жалко выбрасывать). Молоко белое, взбивается в пенку для латте маккиато.

Вегетарианцы кормят им детей грудного возвраста уже более 40 лет.


Mayim Bialik a la`Emmy is The Big Bang Theory выросла на таком молоке, а ей уже 42 года. Своих детей она выкормила своим молоком (хотя вегетарианка/веганка, кормила грудью малышей очень долго)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

разница между самодельным молоком и молоком из магазинной упаковки такая же как между нормальными цветами и исскуственными цветами из пластика :lol:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Помните Фильм с участием Луи де Фюнеса о фабрике с едой из пластика?

https://www.youtube.com/watch?v=swpMfopVEJE

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем привет!

На выходных ездила с милым в горы - по снегу гулять, там навалило снега по колено - было таак здорово протаптывать новые тропинки (он протаптывал, я топала по его следам). Еду брали с собой - в ресторане тоько мясо с картошкой или мясо с макаронами. У нас в городе снега обычно нету (за 14 лет два раза снег больше недели держался), поэтому мы каждый год едем на 2 дня на снег смотреть. Гуляли часами в лесу - воздух морозный, чистый - лёгкие прям раскрываются.

Почемуто вспомнилась мне Галина Шаталова (https://de.wikipedia.org/wiki/Galina...wna_Schatalowa) - она всем своим пациентам прописывала в первую очередь чистый воздух и родниковую воду (плюс малоедение), а не супер-пупер добавки в еду и модные диеты. Прожила она 95 лет на вегетарианской диете (стала вегетарианкой в 30+ лет) и вылечила большое кол-во людей от всевозможных болезней. Известной стала из-за своих экспериментов в пустыне (группа простых людей на малоедении перешла пустыню, в то время как группа спортсменов на супер-питании недотянула до финиша) и книг.

Кому интересно, скачать книги можно здесь:
http://e-puzzle.ru/page.php?al=shatalova_g_szdorovje_

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вчера я много общалась по поводу мясной пищи и задумалась откуда же у меня столько энергии сейчас? Посмотрела в свою таблицу питательных веществ (я сделала таблицу для сравнения нормы белка, минералов, жиров) и сравниваю отдельные продукты с нормой и веган с животными продуктами.

Так вот, веганам действительно надо следить за витамином В12 (я квашу овощи и ем приправу из дрожжей, которой питаются немцы ещё с 30-х годов прошлого века).

Мясоедам надо следить за магнезием и калием. Магний я сама раньше пила в таблетках, моя мама (73 года) перестала жаловаться на сердце и больше не ходит на капельницу (у нее тахикардия и повышенное давление, капали магний). Магний должен быть цитрат магния - он лучше усваиваится.

В зелени и овощах (если есть действительно много, что я и делаю) магния и калия хватает, они превосходно усваиваются. Тот же эффект бодрости у меня был на "нормальном" питании + 0,5 -1 литр зелёных смузи по Бутенко.


https://www.zentrum-der-gesundheit.d...iummangel.html
Ohne Magnesium könnte unser Körper keine Proteine bilden -> Без магния наш организм не может синтезировать белки.


Данный элемент присутствует почти во всех клетках человеческого тела, он участвует в большинстве физиологических процессов и выполняет следующие задачи в организме: отвечает за белковый, энергетический, углеводный и жировой обмен, регулируя около 320 химических реакций, происходящих внутри клеток; контролирует проводящие функции нервной системы и сердечных волокон, способствуя нормальному уровню калия в клетках; расширяет кровеносные сосуды, обеспечивая благоприятные условия для нормальной сердечной деятельности, защищает сосуды сердца от негативных внешних и внутренних факторов; защищает организм от нервных перегрузок, предотвращает отрицательное влияние стрессов, помогая выводить из организма избытки вредного адреналина; снижает зависимость от наркотических средств, в том числе от табака и алкоголя; уменьшает вероятность образования камней в почках и мочевыводящей системы, поскольку не позволяет накапливаться в теле излишнему количеству кальция; улучшает всасываемость пищеварительной системой многих ценных витаминов – С и группы В; предотвращает формирование кишечных расстройств, обеспечивая нормальную работу кишечника; способствует выведению шлаков и токсинов; повышает скорость восстановления клеток после различных повреждений.

При недостатке этого элемента нарушаются почти все жизненно важные процессы в организме. Дефицит магния может привести к уменьшению синтеза фагоцитов и защитных антител, что чревато резкому ослаблению человека к всевозможных вирусным и бактериальным заболеваниям.

Если организм недополучает этого важного элемента, могут наблюдаться следующие симптомы:

Ухудшение общего состояния. Поскольку магний участвует в химических реакциях энергетического обмена, его недостаток может привести к таким проблемам как: упадок сил, постоянная слабость в теле, хроническая усталость, частые головокружения и мигрени, повышенная утомляемость, психическая подавленность, раздражительность, обмороки, беспокойство, нарушение сна, тревожные состояния.
Судороги и спазмы в мышцах. Такой симптом считается основным, по которому можно диагностировать нехватку магния. Мышечные ткани становятся более жесткими, что вызывает частые спазмы и судороги, которые обычно проявляются в ночное и утреннее время, либо после тяжелой физической нагрузки.
Повышение артериального давления. Данный признак имеет место почти у 90% людей, страдающих от нехватки магния.
Нарушения гормональной системы у женщин. Если у женщины повышается уровень прогестерона или эстрогена в организме, магний начинает усваиваться намного хуже. Особенно часто такое явление наблюдается во время менструального цикла.
Нарушения нервной системы. Люди, страдающие магниевым дефицитом, нередко испытывают такие проблемы как: избыточное потоотделение, ухудшение памяти и концентрации внимания, дрожь в руках, ощущение мурашек на коже, онемение и снижение температуры конечностей, нервные тики, кошмары по ночам.
Патологии сердца и сосудов. Это может быть нарушение сердечного ритма, тахикардия, болевые ощущения в грудной клетке, повышение или снижение кровеносного давления, учащенное сердцебиение.

Другие патологические признаки, возникающие из-за нарушения тех или иных функций организма: тошнота, спазмы в животе, ломкость волос и ногтей, боли в деснах, инфекционные поражения полости рта, низкая температура тела, бронхиальные спазмы, изменения состава крови, повышение тромбообразования.

Источник: http://nash-organizm.ru/nedostatok-magniya-v-organizme/

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Соли калия нужны и костям, и мягким тканям, он входит в состав практически всех жидкостей организма, участвует в поддержании водно-солевого баланса, а также крайне необходим для нормальной работы печени, почек, желез внутренней секреции, головного мозга, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Первыми признаками гипокалиемии являются повышенная раздражительность, утомляемость, мышечная слабость, в тяжелых случаях может развиться нервное истощение. Очень часто сухость кожи, повышенная ломкость ногтей и волос также связаны с недостатком калия в организме. Может обратить на себя внимание то, что у человека плохо заживают даже самые незначительные раны, очень легко образуются синяки, а также возникают эрозии и язвы не слизистых оболочках. Многих людей при гипокалиемии беспокоят судороги и миалгии (боли в мышцах),

Нередко возникают нарушения в работе пищеварительной системы, проявляющиеся в виде запоров. При значительной нехватке калия в организме могут возникнуть нарушения в работе сердечной мускулатуры, выражающиеся в виде нарушений ритма (аритмии).

Симптомы гипокалиемии неспецифичны, поэтому при появлении, на первый взгляд, беспричинной слабости, раздражительности или других признаков, описанных выше, следует обратиться к врачу. Возможно, именно нехватка калия и является причиной плохого самочувствия. Препараты, в состав которых входит это вещество, можно принимать только по назначению врача после проведенного обследования. При бесконтрольном приеме лекарственных средств, содержащих калий, может развиться гиперкалиемия (избыток калия), что также вредно для организма.

Следует знать еще и о том, что важно не только добавить в рацион некоторые продукты, но и готовить их таким образом, чтобы полезные вещества, в том числе и калий, не разрушались при кулинарной обработке. Предпочтительный способ приготовления – запекание в духовке или обработка паром. Солить блюда нужно умеренно, поскольку при употреблении большого количества поваренной соли, увеличивается и потребность организма в калии.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Спасибо, очень актуальна оказалась ввша статья) Сегодня сделала кардиограмму, врач сказал не хватает питания желудочкам и сказал пить магний) по симптомам описанным в статье, осень может быть) вот про калий не знаю, наверно хватает) хотя после последнего голодания небольшого, сильно сохнут пятки)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Так как это дневник, то отчёт за неделю:

каждый день пилатес (добровольно и с радостью)
воскресенье-понедельник многочасовые прогулки по снегу в горах
вчера вечером пилатес на ролике с упором на прес
сегодня с утра - упражнения с гантелями на талию (укрепляю бока), прогулка по озеру на работу - 2.8 км

При 10 градусах хожу в футболка + кардиган + пуховая жилетка, тонкие брюки и кроссовки. Шапка и перчатки были ненужны. Иногда одеваю пальто с рубашкой /тонкой блузкой; сo свитером становится жарко (при ходьбе).

Мокрая погода вообще перестала раздражать, ревматизм не беспокоит, суставы не опухают и их не "крутит".

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Привет читающим,

долго не писала, занималась работой и праздновала день варенья. Ура! я уменьшилась на 1 размер. Уже ношу штаны 36-го размера (это М), милый хитрюга подарил мне классные дизайнерские брюки 34-го размера (я в них влезаю, но нормально носить пока не могу) - так что по вечерам я приседаю вместо обьедания :lol:.

Любимая кожаная курточка уже тоже налазит, даже со свитером. Ещё чуть-чуть и я смогу носить платья и любимые блузки.

Минимум 6 раз в неделю занимаюсь пилатесом с Барбарой (https://www.thalia.de/shop/home/such...D30982820.html, https://www.thalia.de/shop/home/such...D55841610.html)

Вообще влюбилась в пилатес, намного интереснее йоги и очень быстро помогает. На тренировки перестала ходить, так как занимаюсь лучше по вечерам и одна, зато часто. Так времени на дорогу тратить не надо и в собственном темпе работаю, плюс 15 € за 1 тренировку это перебор.

Кстати, я в декабре и январе осуществила мечту и сделала тренинг на уровень мастера/учителя по рейки. И только сейчас осознала почему так важно соблюдать их правила:

только сегодня никакой злобы
только сегодня никаких забот
только сегодня будь благодарным
только сегодня живи и работай в мире с собой
только сегодня будь милосердным к себе и другим

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

да и ещё - у меня очень сильно ушли обьемы (я мерялась в конце августа, для онлайн покупок). На бёдрах - 10-11 см. Талия -8-9 см. Бюст -4 см.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Отличные новости!) Только про Рейки я так и не поняла, что это)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сижу на работе, в окошко светит солнце и я позволила себе на минутку закрыть глаза и насладиться теплом солнечного лучика - какая прелесть!

Я когда-то пошла на курсы эмоций, на курсе радости нам дали домашнее задание - каждый день найти 5 причин для радости... первые дни были каторгой - я циник...

иногда даже приходилось делать другим людям комплименты, чтобы они улыбнулись и я могла поставить себе галочку для 1 радости :super:...

со временем было легче... через месяц я начала позволять себе мини-паузы и прогулки...

самое интересное, что радость и благодарность как две сестры - где одна, там и другая.

Если я благодарна за что-то в своей жизни (например за солнышко), то я этому и радуюсь. Так что если хотите поднять себе настроение, вспомните, за что вы на данный момент благодарны жизни :love:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Такую практику тоже делаю каждый день, когда то о ней вычитала в разных источниках. Сюда же добавила мыслить позитивно)И если поводов для радости я легко много нахожу, то вот мыслить позитивно в сложной ситуации мне порой не удаётся, включается жертва и хочется поныть )))))))) но я работаю над этим) Надо ещё заметить, что естественные природные явления типа солнышка или зеленой травки, озера или моря радуют без приложения к тому усилия) А вот выйдя на улицу в холодный ветер и дождь, радость я нахожу только в том, что удается забежать в ближайший магазин и расслабится немного, что не надо оказывать сопротивление природе))))

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

у нас на удивление классная погода: мороз и солнце день чудесный! (уже 4-й день солнце)

шла на работу и вспомнилось:

Мороз и солнце; день чудесный!
Еще ты дремлешь, друг прелестный —
Пора, красавица, проснись:
Открой сомкнуты негой взоры
Навстречу северной Авроры,
Звездою севера явись!

Правда у нас снега нету :)

Мне мой милый сделал в январе предложение руки и сердца и я до сих пор в романтическом настроении... впервые в жизни захотела замуж :))) Предложение это для меня где-то 5-6, но замуж хочется впервой. Я даже решила подобрать себе приличный оутфит: мы зарабатываем много, но у нас город миллионеров (больше чем в Монако) и поэтому никто слишком вычурно не одевается, просто не принято. Зато дороги всюду моются с мылом и парки очень красивые (и их никто не грабит), да и по улице можно ночью бесстрашно гулять.

Я недавно подарила подружке детства отпуск у нас, и она всё-таки напомнила мне о полезности украшений и красивых оутфитов. Поэтому я вчера-таки пошла в Шанель и заказала себе колье и браслетик. Стояла перед зеркалом меряя украшения и думала: как же мы женщины замечательно устроенны - дай нам немного бусиков, улыбнись нам и у нас уже полные штаны радости :lol::lol::lol:

Куплю простое платье (просто бежевое с расклешённой юбкой до колена), классные туфли и шанель украшения. Будет просто и женственно.

Завтра придут гости, будем их кормить веганской едой:
- первое: супчик-пюре из запечённой свёклы + кокосовое молоко (очень вкусно), с чиабаттой с греческим орехом
- второе: немецкая пицца (Flammkuchen, там тонкое тесто и без сыра), тогда мясоеды могут себе положить мясо.
-десерт: самодельный сорбет (фруктовое мороженное) из замороженной малины и агавового сиропа

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати, позавчера мне позвонил на работе студент, которому я посоветовала проявить инициативу и написать письма на большие фирмы о том, что он ищёт место для практики. По-принципу, самое плохое что может случится - это отказ, который ничего не меняет. Если же скажут да, то он сможет многому научится. Есстественно его взяли и он просто не верил, что его примут на такую известную фирму. Обожаю свою работу со студентами, они полные потенциала, но сами ещё этот потенциал не видят. Если их чуть-чуть подтолкнуть, то они начинают стремиться к вершинам.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Особо задело по больному про дороги. У нас в село дорога убитая, мыть даже НЕ чего, а одеваться не вычурно, так это и у нас есть...:-(

Молодец, что подарила подруге поездку. Дружба это всё.
Про студентов - тоже молодчинка!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Примите поздравленье! Желаю счастья и ежедневного кайфа от жизни!!!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

С прошедшим днём рождения Вас! Вы тоже Водолей, как и я.

У многих Водолеев хобби необычные. Я тоже учитель и мастер Рэйки, а также астролог, spirituelle Heilerin und Krankheitsbesprecherin. Написала по-немецки, так как на русский даже не знаю, как перевести. Но свою головную боль получается снимать заговорами в течении 10 минут после ритуала. Очень рада, что сходила на это обучение. Вместе с Рэйки действует ещё сильнее.
А вот пилатес мне вообще не понравился, очень скучно. Мне больше по душе зумба, танцы, аэробика и кундалини йога или пауэр йога.

Поздравляю, это очень большая помощь от Высших Сил!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

А откуда Вы, если не секрет? Я тоже живу в городе Германии с самым большим количеством миллионеров (Гамбург). Да, одеваться не принято вычурно, но вот беженцев приезжает всё больше и больше и по ночам гулять становится всё страшнее и страшнее, к сожалению.

Да, а в Монако, по статистике, каждый второй житель - миллионер.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем доброго дня суток и спасибки за поздравления!!!

@Амрита: мы с Вами в одном Городе живём :) А Вы рейки не у Штеффи случайно делали?

В Гамбурге по количеству миллионеров больше ;) Кстати, заметила, что немецкие миллионеры ведут себя скромно, зачастую примерно как учителя и относительно небогатые люди русскоязычных стран. А выпендриваются или ругаются в общественных местах люди необразованные и долгосрочно безработные (т.е. ведут себя как русскоязычная "элита"). Так что если Вы привыкли жить скромно и не ругаться матом, я Вас поздравляю - Вы ведёте себя как немецкий миллионер :)

Рейки сделали меня восприимчивее к энергии, к нам пришли друзья в субботу и я тут же спросила даму: а не беременна ли ты? Она говорит: ага и ну-наконец-то могу свитер снять, а то пряталась под ним. У неё 3-й месяц, там и животика-то ещё нету, зато изменилась её поведение. Она дама жёсткая с карьерными амбициями, а муж мягкий. А тут наоборот: у неё стали более мягкие черты лица, а он вёл себя как защитник.

Вобщем пообщались очень приятно. Было интересно видеть насколько более гармоничные отношения у них стали. Они и сами сказали, что перестали ругаться (до этого ругались постоянно, она дама очень придирчивая). Теперь они действительно очень гармоничные: он её защищает и строит гнездо (они до этого дом построили), а она позволяет себе принимать это ухаживание, прям заглядение.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Была одна негативная сторона: я сознательно ела в субботу невеганскую еду. После ужина живот был как на 9-том месяце и пучило просто кошмарно. В воскресенье проснулась с запухшими глазами. Так как я ела на немецкой пицце сметану (блин мажется сметаной, а не томатной пастой как на итальянской), с твёрдым сыром и или овечим сыром, то пришла к выводу, что у меня как и у около 30% переселенцев непереносимость лактозы. Это в принципе многое обьясняет:
- с милым мы начинали день с молочного кофе
- по вечерам ели молочный рис с вишнями (который я отлично готовлю в веганской версии)
- по вечерам ели ванильный пуддинг на молоке (сами делали)

то есть потребление молочных продуктов у меня выросло с 50г в день (только чуть-чуть в кофе) до 500г, плюс сыры, сметана, сливки.

Раньше я предпочитала таиландскую и китайскую кухню (на кокосовом молоке плюс имбирь и куркума или чили), то на немецкой мы много ели всего со сливочным соусом. Это обьяснит и моё поправление после кетозной диеты: там советуют есть относительно много сметаны, сливок, масла. Вобщем прилив энергии на веганстве может быть не из-за отказа от мясной пищи, а скорее всего из-за исключения молочных продуктов. За которыми, я кстати и не скучала, просто не хотелось намазывать себе пиццу отдельно, так как мы её делили на 4 части и делали 5 разных маленьких пицц. Но для себя учту на будущее - если передумаю есть как веган, то по крайней мере уберу всю молочку.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кстати, поход в Шанель мотивировал меня доделать мою вебстраницу, сделать в профессиональной программе логотип и пообщаться с рекламным агенством - со следующего месяца я открываю мою фирму. Зарегистрировала её ещё летом, идею вынашивала годами, но не хватало энергии. А так решила остановить на три месяца мою докторскую работу и заняться (параллельно к преподаванию) своей идеей. Посмотрим, что будет. Давно не занималась чем-либо с таким удовольствием и с такой скоростью :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Интересное наблюдение по поводу молочки. Я после операции исключила молочные продукты и красную рыбу. Оставила только мясо. Надо сказать очень неплохо)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати вспомнила такую штуку, занималась раньше много с детьми: дети с непереносимостью лактозы (которым не дают молоко) были активные и худенькие, даже при достаточно толстых родителях. Вспомнилось просто потому, что таким детям тяжело было обьяснять, что им нельзя есть мороженное и т.д. При этом у нас очень высокий процент толстых детей. Даже двойняшки (правда девочка и мальчик) из одной семьи были разного размера. Девочка была очень толстая (её называли сумо-боец) а мальчик худенький. Мама по собственным словам, весила 130 кг.

Соседка в общежитии тоже была толстая, врачи установили интолерантность лактозы (её просто разрывало от кофе латте)... она сбросила более 20кг после отказа от молочки. Дама не спортивная вообще. Так что буду жить и дальше без молочных продуктов. Мой любимый хлеб чиабатта, увы делается на молоке :shuffle:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Я честно говоря не знаю как проявляется непереносимость лактозы, если в полноте, то тогда у меня точно нет этой непереносимости) я выросла на молочке, у нас свое хозяйство было, молоко парное прям из под коровки пила) да и всю свою последующую жизнь молочка в рационе была в большом количестве, но я всегда была худющая)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Прикольно! А в каком районе Гамбурга Вы живёте, если не секрет?

Рейки я посвящала себя у разных учителей Рэйки, две немки, один русский (Сергей Димитриенко) и один немец (Оливер, его жену, кстати, Штеффи зовут). Но это было давно, надо посмотреть сертификаты, чтобы вспомнить имена двух немок.

Ну, не знаю, почему Вам так нравится уделять столько много внимания гамбургским миллионерам в Вашей теме про веганское питание, но речь шла про процентное соотношение. Вы что сравниваете Гамбург c его 1,8 миллионами жителей с Монако, где всего то 39.000 жителей? Но это ведь неправильно. В Монако считают, что каждый второй житель Монако - миллионер. Даже, если это и не совсем так, то Гамбургу - всё равно очень далеко до такого показателя.;-).

Да, а матом я не ругаюсь и никто в моём окружении, но поздравлять меня с этим всё же не стоит.:D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Так Вы же веган, какая молочка?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Я молоко и творог с детства терпеть не могу. Приезжала раньше в гости в деревню и пила только сыворотку (её я кстати обожала). Хотя конечно молоко от коровы и пастеризированный обезжиренный молочный напиток из упаковки в супермаркете, это совершенно разные вещи. От сухого молока у меня (и 2-х коллег по работе) были спазмы в районе печени. Так что например кофе из автомата (где на сухом молоке пенку делают) я давно исключила из рациона. А вот Латте Маккиато и творожным пирогом я раньше явно злоупотребляла.

Насчёт молочки я просто попробовала её после многомесячной паузы, и увидела, что это делает с моим телом (вздутие живота, отёки). Те же "эксперименты" я дважды провела с сахаром: два раза (под Рождество) позволила себе слопать сладости на белом сахаре и заметила как реагирует тело - сначала подьём энергии (но с уменьшенной концентрацией для мозга), потом включается и мозг, а потом очень ощутимый спад энергии. Позволяя себе сознательно сьесть что-то, легче отучить организм от того, что мне не нужно:

- От молока вздувает живот и пучит (не всех, а меня)
-от жаренной картошки - сопли в носу
- от сахара - упад энергии и способности к концентрации

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

мясо кстати (на рождество слопала, где-то 60-80г) ощутимых побочных эффектов не давало, но возможно из-за малого обьёма.

П.С. для тех, кто думает "ничего себе веган - ест всё подряд" могу сказать, что меньше 2% у меня в рационе невеганская еда. Даже 200г мяса за 6-месячный период это: 200г разделить на 600г еды в день за 150 дней = меньше 1% (а точнее 0,002%). К тому же интерессно посмотреть как и на что реагирует организм. Например я полностью изменила своё мнение о белках (ем много растительного белка (бобы, орехи) а как только перестаю "пробивает" на углеводы- начинает хотеться тортика и т.д.). Примерно 2-4 раза в месяц я ем блинчики и тортики (умею делать веганские), но их хочется всё меньше и меньше. Зато стали вкусными горькие виды салатов: Chicorée, Endivie, Radicchio.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати, у меня большая радость, моя попа, которая летом еле-еле влезала в шорты 38-го размера вчера порхала в новых брюках 34-го размера!!! обожаю пилатес :D

сверху тоже перешла на 36. (у меня норма снизу 34, сверху 36 - из-за бюста).

Худеть буду и дальше, просто возвращаясь в привычную норму - без диет, просто из-за образа жизни. Надеюсь, что с конца марта можно будет опять на лодках кататься, а то соскучилась очень.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Если в организме отсутствуем Ензим Лактазы (по разным статистикам у более 90% азиатов и африканцев, у примерно 20-30% взрослого населения Европы включая русскоязычные страны), то молочный сахар лактоза не может быть расщеплён и начинает бродить в кишечнике. Как результат вздутый живот и ахи-пуки :shuffle::shuffle::shuffle:.

Самое интерессное, что в странах с непереносимостью молока кол-во людей с остеопорозом намного меньше чем в Европе :idea:. Сейчас много читаю о японской кухне. Они интересно питаются: рис, бобы (даже сладости с бобами), овощи, немного фруктов и свежая сырая рыба. Мясо тоже иногда едят, но очень редко (судя по видео полок в супермаркете).

Зато рис и бобы суют просто всюду: от супа, до суши, от тортиков до пуддингов и конфет. Настаивают во всех рецептах либо на замачивании бобов, либо варят, сливают воду и варят опять. Я недавно просто ради интереса купила японские бобы (ацуко), сварила, а они для моего блюда (винегрет) не подошли по вкусу. Я их заморозила, теперь разморожу и поэкспериментирую из них "сладости" делать.

П.С. я не настаиваю, что молоко это плохо. Просто многим людям оно не подходит, но молочку всюду суют - хочешь-нехочешь приходилось есть. В Германии вообще кошмар, молоко в кофе с утра; на обед овощи в соусе на сливках. На полдник сырный торт. Вечером: хлеб с сыром. Ожирением страдают очень многие, даже дети. При этом народ двигается достаточно много, просыпаются утром бегут на работу, после работы работают в саду (здесь у многих дома, и даже в квартирах у первого этажа кусок сада), вечером бегут либо в гости, либо в какой-нибудь кружок (по-немецки ферайн -т.е. обьединение по общим интересам).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

эх, вчера "пробило" на "начос" (это такие треугольные чипсы из кукурузной муки), слопала грамм 100 вместо ужина с самодельным соусом из авокадо и чеснока. На выходных ухаживала за заболевшим милым, вот организм и захотел чеснока и чили. В узкие штаны сегодня к своему удивлению влезла, но вечером сделаю что-нибудь белковое (черные бобы) с салатом, чесноком и авокадо.

Самое интересное, что когда раньше "пробивало" на углеводы, то хотелось шоколада или булочек сладких. А сейчас это острая пища: кукурузные чипсы с острым соусом, или пара чипсов с уксусом и т.д. (правда только несолёные варианты, пересоленное терпеть не могу). На работе сегодня кушать не буду, после вчерашнего "ужина" аппетита нету совершенно.

P.S. немного расстроена из-за снежной погоды. В начале февраля было 9-12 градусов и я планировала начать кататься на байдарках, теперь придётся отложить пока не станет 15-17 градусов тепла.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я регулярно почитываю дневники других форумчан и нашла ну очень интересный дневник от Светлячочек о её голодании по Бройсу. Кому интересно, почитайте.

http://golodanie.su/forum/showthread...E8%E0%ED%ED%E0

Дама вылечила рак груди, хотя врачи давали ей 6 месяцев жизни. Очень интересно и познавательней чем у меня (я тогда закрылась от людей и общалась только с соседкой и тренером для высвобождения эмоций (и то по скайпу, в лицо я бы не смогла откровенничать, а тем более плакать).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Мне сказали, что они ни чего не вылечила, умерла к сожалению....(

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Меня поправила Марианна (спасибо Вам), тем что Светлячок скорее всего покинула этот мир. Так как я не хочу превращать дневник в споры о очень сложной и для меня личной теме рака, то на этом и закрою тему лечения рака голодом. Для избежания дискуссий хочу сказать, что у меня была первая стадия, а не запущенные формы и могу всем женщинам особенно после 30-ти посоветовать 1 раз в год ходить к гинекологу на стандартные проверки (именно так мне моя доктор и помогла вовремя спасти себя).

Всем, кто болен, я желаю от всей души победить эту дрянь всё равно каким способом!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

завтра еду на конференцию и не буду писать...

запаслась веганским молоком и тёмным шоколадом в дорогу - если еда будет не подходящая придется сидеть на чае/ кофе с шоколадом :bulbool:

хорошо, что город рядом и буду просто ездить туда-сюда. Так что хоть на завтрак будет вкусный салат

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

после сидения/стояния на конференции в пятницу не выдержала и пошла бегать. Первая пробежка в последние 6 месяцев - пробежала 3 км без остановок и без отдышки. Дышу по-другому, видимо из-за пилатеса научилась дышать "боками", что явно увеличивает выдержку. Пробежала бы больше, но к сожалению оделась слишком тепло и вспотела быстро (1 кофта + пуховая жилетка, + шапка тонкая на голову, но тело видимо работает немного по-другому).

Кстати, одела не беговые кроссовки, а простые с тонкой и мягкой подошвой (т.е. без "укреплённой" пружиннистой пятки), бежала с приземлением на переднюю часть ноги и могу подтвердить что это щадит суставы. Вообще бежалось очень легко, в эту пятницу побегу опять не смотря на холод (будет опять минусовой мороз).

Открыла для себя две вкусных вещи:
- нутелла как у МариАрт: финики с фундуком (нашла в био-магазине и купила, так как не было времени на готовку из-за постоянной езды). Финики перемеленные с фундуком (слегка поджаренным, но без жира) намного вкуснее типичной нутеллы и насыщают очень хорошо.
- рис с чечевицей как у индусов (даль называется), один раз его купила на прошлой неделе и вчера сама приготовила - милый сказал, что оно на вкус какое-то мясное. Мне тоже очень нравится - вкус совершенно не похож на просто чечевицу (я брала жёлтую, а не оранжевую, как у индусов).

Решила от хлеба полностью не отказываться, просто ем его раз в 5 меньше чем раньше. Иногда на завтрак покупаю малеькую булочку из теста на закваске (без дрожжей) и ем к кофе. Заметила, что завтракать на самом деле полезно, так быстрее включается мозг и нету усталости вечером (как и чрезмерно сильного голода). По вечерам хлеб не ем - просто не хочется, тянет на овощи и иногда на бобовые.

Попробовала два новых молока:
- смесь рисового и кокосового (немного сладкова-то, но к кофе в дороге пойдёт)
- смесь рисового и соевого (био-соя из Европы) - очень хороший вкус, нету типично соевого привкуса.
Дома пью всё равно самодельное молоко из орехов, а в дорогу и в офис покупаю готовое.

Кстати, влезаю уже в половину одежды. Некоторые узкие вещи ещё не подходят, но скоро и с этим проблем не будет :super:

Хотя на прошлой неделе я питалась не очень - даже сникерс слопала (ужас какая гадость!). Еда на конференции была с моей точки зрения совершенно несьедобная - больше к ним не поеду.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера много занималась пилатесом, подключая ещё и упражнения на растяжку, которые раньше ненавидела, а теперь обожаю (те упражнения на растяжку которым учили в школе, откровенная фигня).

Посмотрела два очень классных фильма о дамах в возврасте около 80-ти лет - очень хорошие и добрые фильмы о главном.

Advanced Style, Fabulous Fashionistas.

Самое интересное, что все дамы остались верными себе. Ведь, как правило, если даме 75-80 лет, то она уже похоронила мужа (или развелась) и живёт своей жизнью. Эти дамы расказали о своей жизни, о том как важно оставаться позитивным и быть собой, не подчиняясь той социальной роли, придуманной для пожилых дам. Очень поучительно и добродушно :)
А началось всё с рассказа о бабушке "томатный сок", там была цитата: "если у женщины в голове диссертация, то это не значит, что можно ходить с жирными волосами" (или что-то вроде этого). Я недавно начала опять активно за собой ухаживать, а то и правда, когда в голове куча всего, то забываешь уложить волосы, сходить к парикмахеру, купить приличную одежду. Но всё-таки надо уделять время себе - от этого совсем другое самовосприятие (просьба не путать это напоминание с призывом стать "гламурными" дамами с вечерним макияжем в 12 часов дня, с гелевыми ногтями и силиконом где не попадя). Просто 30 мин в день можно найти для себя всегда.


Данила Козловский читает рассказ Александра Цыпкина "Томатный сок".https://www.youtube.com/watch?v=xJoxbaKfJ9A

Приятного просмотра :-)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Урра! я сегодня влезла в старые джинсы и старую кожанную куртку! то есть обьёмы продолжают уходить:D

Хотя на пасху наделала глупостей, в пятницу пошли в кино и лопали попкорн, а потом ещё и взяли запечённый картофель с овощной начинкой домой. От чего у меня на следующий день заложило нос до такой степени, что даже чуствовалось давление во лбу и в висках. Горло тоже обложило, пришлось полоскать всё солёной водой:bulbool:.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Доклад по спорту: пилатесом продолжаю заниматься по 5 раз в неделю, неделю также делаю растяжку вечером (а на выходных ещё и утром). Правда мышцы постепенно начинают побаливать, зато изучила просто классные упражнения.

П.С. заказала себе как подарок на пасху мяч большой (чтобы дома за рабочим столом сидеть - хорошо для спины, так как она остаётся прямой) и кольцо из пилатеса, для тренировки мышц рук и ног. Вообще появилась радость от занятий спортом, как когда-то в далёкие 16 лет :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Начала опять перечитывать дневник Чудоёлочки о паразитах... и задумалась, для рыбок в аквариуме я разводила 4 вида червей и уничтожала 1 паразитарный вид. Заметила следующее:
- черви едят не еду, а грибки и бактерии которые появляются при гниении пищи. Червей часто кормят варённым овсяным пюре, которое бродит и появляются грибки/дрожжи/бактерии
- Сырые овощи черви не едят, они должны полежать хотя бы двоё суток в воде и начать гнить (варёные едят после 12 часов)
- паразитарные черви легко ловить на сырое мясо - они его чуствуют и сползаются сотнями в течении минут на кусок сырой курицы/рыбы. Кому интересно, могу прислать ссылку на видео, но это не для слабонервных

То есть получается, что у сыроедов глисты попросту сдохнут :D
У тех, кто ест варённые овощи и варенную еду при посещении туалета после еды (я бегаю "по-большому" два-три раза в день, вечером перед сном всегда), глистам тоже не будет особо чем полакомится.

А вот людям страдающими запорами, не опорожняющими кишечник перед сном приходится кормить "гостей" :bulbool:.

Как-то так...

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

да и ещё: большинство червей размножается как делением так и через яйца, причем бывают "нормальные"яйца так и что-то типа "зигот", т.е. яйца которые переносят и замораживание (до -10-20 градусов) так и очень высокие температуры. Их откладывают меньше, но благодаря им эти "прелести" возрождаются. Так что противопаразитарные меры надо не просто повторять, а добавить их в свой образ жизни.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

после чтения Чудоёлочки я сделала смузи из веточек сахарной ели, которая растёт у меня на терассе - получилось очень даже вкусно, чем-то похоже на пиво. Решила попить такие коктейли недели две - обязательно поделюсь впечатлениями.

Рецепт:
600г воды
1 банан
примерно 30г ели

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Ага, это блюдо (маджадра называется на Востоке) по составу аминокислот очень схоже с мясом. В тех странах, где оно распространено, оно даже называется "мясом для бедных". Грубо, недостаток лизина в рисе и триптофана в чечевице взаимно компенсируется и получается полноценный белок.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

после вчерашних 2 стаканов смузи с ёлочкой с утра отлично прочистился нос (я писала как всё заложило соплями после попкорна и картофеля). Правда видимо часть слизи спустилась вниз и у меня впервые были мешки под глазами в два яруса (т.е. у мешков были свои мешки). Я промыла глаза горяче-тёплой водой три раза и всё вышло (прозрачная жидкость типа слёз). Ещё поламливало суставы на пальцах рук в тех местах, которые раньше опухали и воспалялись на дождь. Так что мотивированно выпила остаток смузи (ещё один стакан), поела салатик и пошла на работу. Сегодня вечером опять планирую такой смузи - слизь ещё не вся вышла. Зато боль в горле прошла полностью (2 дня до этого побаливало горло, после холодной минералки).

П.С. меня поразил приятный вкус ёлочки (молодых побегов с молодыми иголками), я боялась что будет на вкус как пена для ванны, а получилось ароматно и терпковато как пиво.

П.П.С. почитав Ёлочку я подумываю о том, чтобы включить рыбу в моё меню, 150г в неделю. Завтра у нас будет био-рынок, посмотрю что там у них есть. Сегодня хочу имбирь сделать как для суши, но без уксуса (с лимонным соком).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ммм, выпила опять смузи с ёлочкой... потом сьела салат из заквашенной свёклы с капустой и свежим зелёным луком, вкуснятина :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

очень хочу вкусно заквашивать бобы, если у кого есть вкусные советы, поделитесь пожалуйста.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

всем доброго времени суток!

я читаю книгу Оганян "Золотые рецепты натуропатии", так как решила почистить организм (пока ещё не решила чем) и натолкнулась на такое предложение:

К тому же почему-то медицина умалчивает о том, что витамин В12 и его предшественники есть в черном винограде, гранатах, красной свекле и ряде других красных фруктах и овощах, которые сейчас почти криминальны, потому что вызывают аллергию – еще одна неувязка.

страница 65 из 100 в самом низу

Старожилы форума, Вы можете это прокомментировать?

P.S. я свёклу ем регулярно (1-2 раза в неделю запечённую + 2-3 раза в неделю заквашенную собственного производительства в био качестве), как раз сейчас пеку пару клубней на супчик (лук+ печённая свёкла + кокосовое молоко+ апельсиновый сок и немного приправ -> обалденно вкусно!)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

рыбу на рынке в пятницу я так и не купила, накупила кучу овощей и зелени.

Вчера 4,5 часа гуляли по заповеднику, ёли я так и не нарвала - новых свежих веточек ещё нету, подожду пока появятся и запасусь на неделю.

Вчера меня растрогала такая картина: малыш где-то 1-1,5 еле ходит (покачивается), что-то жевал, уронил бумажку и с огромным усилием покачиваясь тут же её поднял. Мама похвалила: вот молодчинка сам за собой убрал (в огромном заповеднике с дикими животными я не увидела ни одной мусоринки, ни одного сигаретного бычка или пустой бутылки при каждодневном тысячном посещении). В принципе с этого и начинается культура, когда с первых шагов (буквально) малышей учат за собой убирать :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я прочитала у Оганян о совете добавлять беременным женщинам в еду сырые желтки, так как я активно собираю информацию о беременности и подготовке к беременности, то могу сказать что немецкие врачи и акушерки напрочь ЗАПРЕЩАЮТ беременным (да и кормящим грудью женщинам) употреблять в пищу ЛЮБОЙ ВИД СЫРОЙ ЖИВОТНОЙ ПИЩИ И НЕМЫТЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ. Для немок (в нашем кругу знакомых за последние 3 года родилось более 20 здоровых малышей и лишь один мальчик инвалид у очень тощей мамы) это само собой разумеющееся знания, при этом девочкам в большинстве случаев за 30 (всем за 25), их отцы 35-47 летние мужчины. Поэтому и пишу об этом, так как вирусы и бактерии в сырых яйцах (сальмонелла), в сыром молоке (не помню как называется, но вызывает воспаление мозга и в итоге "едет крыша" либо человек умирает - помню из детства из деревни такие случаи), о сыром мясе даже говорить не хочу... То же есстественно касается немытых (обязательно горячей, а не холодной водой) фруктах и овощах. Салат правда я мою холодной водой :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

мы сегодня пол дня убирали на террассе, пересаживали и переставляли растения, готовили наш мини-пруд к старту (в мае) и я после работы села на кресло в комнате и открыв настежь дверь, почитывая дневники и сообщения расфилософствовалась о здоровье:

Здоровье = Еда (важно свежесть, незагрязнённость антибиотиками, химией, бактериями) + частота потения (не просто спорта, а именно потения как еффективного и регулярного очищения) + Вода + Дыхание (не просто качество воздуха, но и то как человек дышит (чистота лёгких, носовых пазух, дыхание "боками" а не поверхностное) + Эмоциональная стабильность и зрелость (т.е. позитив, умение прощать себя и других, довольство собой, отстутствие "самобичевания" (страшная привычка привитая в детстве наказаниями)) + Эмоциональные разрядки (для выведения накопленных эмоциональных шлаков, которые проявляются реальными зажимами мышц) + Умственное развитие (в плане мозговой деятельности, доказано, что люди буквально пользующиеся мозгами в виде изучения языков и изучения новых знаний (чтения фейсбука и ко. развитием не считается) дольше остаются "в своём уме" и не болеют старческой рассеяностью и прочими прелестями) + позитивные чувства (просьба не путать с эмоциями, типа любовь (не влюблённость))

Как-то так.. новые идеи и дополнения приветствуются

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Выпила коктейль из сахарной ели - ощищает нос очень быстро (уже неделя прошла после попкорна и картофеля, а носовые пазухи до сих пор не совсем чистые, ругаю себя страшно, попкорн наверное, больше никогда есть несмогу).

Почитав Оганян (так как раз много о слизи в носовых пазухах, милое совпадение - чистила комп от старых данных и нашла в старой папке книгу Оганян), заказала себе все 12 трав (они есть здесь на сайте, повторяться не буду), чайничек для промывки носа с солью и присмотрела у себя на террассе клубни альпийской фиалки = цикламена (свежий сок которого надо будет закапывать себе). У меня все растения на био-удобрениях так что можно не бояться - хотя жалко конечно, дикие фиалки тяжело "достать" в магазинах (там только большие китайские, напичканные химией). Придется ждать начала осени и выставки-продажи в ботаническом саду. Кстати, белки у меня первые три клубня украли через неделю после высадки, пришлось купить ещё и оградить их мини-забором.

Так что если повезёт, то в среду будет полный комплект и можно будет начать пить чай (но не с мёдом, а рисовым сиропом, он не так сильно повышает инсулин). Так как я почти полностью так и питаюсь как по Оганян, то сильно перестраивать питание не надо будет (не ем фрукты с овощами, не ем мясо, молоко и т.д, бобы правда оставлю). Дополнительно буду пить воду с чили, лимоном и кленовым сиропом и по вечерам коктейль из ели. Цель: просто провести "весеннюю чистку" как мы сделали в квартире и на террассе :) Подумываю об отказе от пищи 1 раз в неделю (четверг хороший рабочий день;))

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера вечером и сегодня утром выпила смузи с ёлочкой и заметила, что вышла часть слизи из глаз, звучит странно, но ощущения как буд-то глаза стали больше и как бы влажнее, упало какое-то давление из глаз.

Травы по Оганян уже у меня, завтра с утра начну их тоже пить.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

заметила, что в России 1 раз в год требуют от людей делать флюорографию, это правда?! и зачем? есть же более щадящие способы выявить рак, бронхит и туберкулёз. например, дыхнув в трубку (по газам определяется болезнь). Рентген грудной клетки для женщин - это же повышения риска на рак груди?!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Начала пить чай, он кстати, очень вкусный и совсем не скучный. Буду пить и делиться результатами. Пьй всё-таки с мёдом, хотя он и не веганский. Жду, когда придёт чайничек для чистки носа. Сегодня мне привезут новые рыбки для аквариума, а потом пойду забирать мои новые аксессуары для пилатеса (кольцо для развития внутренней стороны бедёр и большой надувной мяч).

Кольцо купила так как в следующем году планируется беременность, так что усилить бёдра пойдёт на пользу и его используют в "востановительной" гимнастике. На мяче можно сидеть за рабочим столом с прямой спиной, а во время беременности на них прыгают, когда "тренировочные" и не только схватки.

П.С. я готовлюсь к беременности сознательно, так как я в принципе привыкла готовиться к серьёзным событиям в моей жизни. В мае пойду к доктору на обследование (чтобы знать как обстоит ситуация и если что откорректировать).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

чай пью вес день, настроение отличное, нос свободен, но во лбу и в глазной области есть ещё давление. Посмотрела анатомию носовых, лобных и других пазух и обалдела КАК много у нас в голове места. Теперь я понимаю, что когда индусы говорят, что в пазухах головы может "сидеть" до 2 стаканов слизи, то это не преувеличение.

Вот ссылка, с классными картинками (текст на немецком):

http://www.physiologie-online.com/an.../anato025.html

Картинка сверху справа впечатляет размерами. Мне удалили гланды и аденоиды ещё в детстве. Согласно Оганян это и является причиной моих плохих зубов (они гнили и крошились, хотя я их чищу 2-3 раза в день). Завтра придёт чайник и буду чистить пазухи. Как жаль, что я не знала об этом 20 лет назад (первый зуб мне удалили в 16 лет, он раскрошился, зубы мудрости были гнилые). Причём гнили зубы всегда с корней, что в принципе встречается редко (в одном зубе подпиливали корень).

Надеюсь, что эта информация окажется полезной и другим участникам форума :)

P.S. сегодня вечером я была на первой тренировке по байдаркам, очень тяжело, но мне очень понравилось

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кстати, для тех кто живет в Гамбурге и покупает травы, очень советую: Kräuterhaus Hamburg недалеко от Hauptbahnhof.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера почистила нос чайничком с солью, во-первых, специальная соль оказывается не жжёт и не создаёт неприятных ощущений, во-вторых, пластиковая "бутылка с носиком" удобнее керамичного чайничка (был у меня раньше). Один недостаток - после промывки осталось немного воды, и она ещё полчаса вытекала.

А ещё я подружилась с беременной белочкой, она прям требует, чтобы её впустили в квартиру (у меня на подоконнике всегда лежат орешки), но белки обычно берут орехи с балкона, только беременные наглеют - им надо екстра витамины.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Это вроде как рекомендовано. Где-то - обязательно. Я вот работала в сфере услуг (оптик-консультант), там ежегодные медосмотры были и туда обязательно включалась флюорография. Место работы сменила, медкнижка не требуется - пофигу. Никто меня не заставит)
Везет! Я готовилась кучу лет (года так 4,5 не могла забеременеть) - никак не получалось. Врачи не понимали в чём дело. Забила на всё, занялась споротом, выдохнула - и сразу же (СРАЗУ ЖЕ! Без преувеличений! В тот же цикл!) забеременела. Как по закону подлости. "По закону подлости", потому что сильно изменились всевозможные обстоятельства и мне реально того уже не хотелось. По крайней мере в рамках этих обстоятельств. Но у жизни на меня другие планы))
Спорный момент насчет того, что чистка зубов хоть как-то относится к их состоянию... Вероятно, влияет ещё нюанс - чем чистить. Я опять о себе, но мне просто есть, чем поделиться :D Я в детстве зубы чистила неохотно, а в юности практически забросила это занятие. Налет прекрасно счищает поедание твердых фруктов, например. Но это я сейчас понимаю, тогда об этом не задумывалась. И фишка тут в том, что я в нашем классе была единственным человеком, кто не ходил к школьному стоматологу ставить пломбы. У меня всегда были отличные зубы. До одного момента: я подумала и решила, что НЕ чистить зубы - это как-то неправильно. Не знаю, отчего меня посетила эта святая мысль, но вскоре после этого пломбы пошли одна за другой. Может совпадение. Сейчас редко использую пасту. Либо просто щеткой, либо вот нынче прикупила зубной порошок на основе белой глины.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем доброго времени суток

СЛАБОНЕРВНЫМ И МУЖЧИНАМ ПРОСьБА НЕ ЧИТАТь ДАЛьШЕ

НУЖНА ПОМОЩъ ЖЕНЩИН:
я пью травы по Оганян, тело чистится от них очень быстро, но пошли прыщи на спине и груди (гнойные и болючие, знала бы, пошла бы в сауну). Начались критические дни, первые три дня вообще ничего не чуствувала. Потом была резкая боль в животе, как буд-то нож вставили и провернули, я прям взвыла громко от боли (я молчу обычно даже когда сломала руку, или 2 ребра или порвала связки на ноге)... пошла в туалет (я когда-то научилась испускать кровь при месячных, популярная и прикольная техника от Био Немок), и увидела что вышло что-то длинной в две фаланги указательного пальца (и где-то полсантиметра в диаметре) с кучей крови. Обычно всё в форме плёнки (примерно 1 мм толщиной)... Примерно через 30 мин всё повторилось (вниз не смотрела, потому как материлась)... Через полчаса ещё повторилось (я кино смотрела, чтобы отвлечься)... вышла хрень длинной в палец, я её вытащила палочкой чтобы посмотреть, отчего так больно-то. Это точно не плёнка от яйцеклетки, это фиговина в диаметре 7 мм, плотная (я потыкала палкой в неё) и я понятия не имею, ЧТО ЭТО. Месячные были нормальные, по плану без изменений.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

до сих пор теряю значительно большее количество крови, чем обычно... слава Богу, завтра работаю из дома и не нужно никуда ехать.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

только что уже без боли вышел большой кусок ткани (то что выходило до этого однозначно другое), ткань безформенная и если тыкнуть в неё чем-нибудь (палочкой), то консистенция мягкая, почти желеобразная.

П.С. простите пожалуйста за кошмары, но я очень испугалась, а к доктору на осмотр в мае (годовой осмотр, но в прошлом году замаялась и к доктору не ходила).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

после моих приключений в воскресенье кошмаров больше не было, правда чай я вчера и сегодня не пила, решила пару дней перерыв сделать. На выходных думаю опять куда-нибудь к ёлочкам махнуть, и на смузи полезностей насобирать ;) Хотя у моей ёлки ещё нету молодых веточек, только 0,5 см светло-зелёные.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Nobody's perfect

шла сегодня пешком на работу и проходя мимо булошной, просто по старой привычке (пахло очень вкусно и очередь была аж на улицу) купила шоколадный круасан и булочку с корицей. Слопала это всё с чаем 3 часа назад. Сначала был прилив энергии, а сейчас такой упадок сил, что могла бы вздремнутъ, если бы не в офисе сидела. Пришлось сделать кофе, а то мне ещё со студентами работать, а мозги совсем отключились.

Неужели я такое раньше проделывала с телом по пять раз в неделю?

P.S. веганское питание у меня на данный момент только на 95%. Т.е. 1-2 приема пищи в неделю с небольшим кол-вом невеганской еды (как в круасане). Но на булочки меня ещё долго тянуть не будет.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

начала читать книгу о грибах и решила делиться цитатами, но так как один автор никогда не может претендовать на абсолютную истину, то делитесь Вашими впечатлениями. К сожалению, время на перевод у меня нету, по-этому на английском:

New York, Tero Isokauppila "Healing Mushrooms"

because human beings and mushrooms share roughly 85 percent of the same ribosomal RNA and almost 50 percent of the same DNA—rendering many forms of fungi extremely bioavailable for the human body (i.e., able to assist in curing a wide swath of ailments and disease). - с учётом того, что кордицепс якобы лечит рак (пока не доказано), а Китайцы давно пользуются грибами для лечения организма, может быть и правдой.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я кстати, грибы в принципе всегда обожала - в Германии продают шиитаке и Kräuterseitlinge... коричневые шампиньйоны и Austerpilze... осенью белые грибы и лисички... даже опята есть на био рынках... А так как я ем грибы 1-3 раза в неделю, то решила почитать о них немного.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

And while roughly 40 percent of all pharmaceuticals contain fungi in some form, we’re still only scratching the surface of the power that fungi can provide.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

While simple carbs such as those in white sugar, pasta, and refined flour break down quickly—causing that “spike and crash” of energy—more complex polysaccharide chains like those found in whole grains, legumes, and mushrooms provide the lasting energy your body requires to function at optimal levels.

Beta-Glucans

These are a type of polysaccharide, so-classified due to the particular way the sugar molecules are connected in the polysaccharide chain. Just as all mushrooms are fungi but not all fungi are mushrooms, all beta-glucans are polysaccharides, but not all polysaccharides are beta-glucans. Beta-glucans are perhaps most instrumental in their potential to reduce cancerous cells that have invaded the body

Beta-glucans also stimulate the creation of immune stem cells in bone marrow and stimulate other white blood cells (such as NK cells) to release anticancer molecules throughout the body, so the immune system is equipped to ward off and reduce cancerous invasions as well as mitigate the effects of chemotherapy and radiation...For these reasons, scientists have classified beta-glucans as “biological response modifiers” and have praised them because they are perhaps the only identified substance that boosts immunity without ever pushing the immune system to overreact.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

double extraction, this is the method used to obtain the maximum health benefits from mushrooms. It’s used especially with varieties like chaga, reishi, turkey tail, and others that can’t simply be sautéed in a pan or easily ground into a powder. It’s a two-step process: first, an alcohol extraction pulls out the fat-soluble compounds (creating a tincture), and second, a hot-water extraction pulls out the water-soluble compounds from the fungi (creating a decoction).
In the alcohol extraction, the mushrooms are soaked in alcohol, often for multiple weeks, to release the fat-soluble compounds, like the terpenoids. Fat-soluble compounds are impervious to hot water, so alcohol is necessary to draw them out. The mushrooms are then dropped into hot water to release the water-soluble polysaccharides. The water needs to be hot because polysaccharides are essentially sugars—this makes sense when you consider how much more readily sugar dissolves in hot water than in cold. These two extractions can then be combined or consumed individually. You can also easily evaporate the alcohol from the tincture if you don’t wish to consume it, or you can use vinegar or glycerol as the solvent instead. Regardless of which solvent you use, the dual-extraction method is key to obtaining the maximum health benefits from fungi.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Among mycologists and other mushroom enthusiasts—myself included—reishi is considered the “queen of mushrooms.” It’s earned this moniker because of how it revitalizes the entire body (something all mushrooms do to an extent, but reishi’s particularly magical in this sense) and has been revered as a miracle elixir since the days when it was reserved for use only by emperors and other royalty in ancient China. In fact, reishi was so esteemed that in ancient scroll paintings, it was depicted as the “bridge between Earth and Heaven.”

In addition to its various macro- and micronutrients, reishi is made up of polysaccharides and triterpenes. The polysaccharides (particularly the beta-glucans) act as immunomodulators. Reishi’s adaptogenic properties help to stabilize your immune system so that it operates at its full potential. Reishi’s polysaccharides have also been credited with lowering blood pressure, stabilizing blood sugar, lowering cholesterol, and inhibiting tumor growth in some cancers.

Another major benefit of reishi, and what truly puts it in a class of its own, is how it works to achieve hormonal balance. The specific triterpene compounds in reishi fruiting bodies support and balance the endocrine system. When you have an optimally functioning hormonal system (and surprisingly few do—for a slew of reasons including the impact of environmental toxins and the overprescribing of prescription medications, among a host of other factors), your body can relax and recover during the night as it is meant to. Taking reishi will not only increase your quality and duration of deep, restful sleep but will also allow you to function at peak levels during waking hours.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ух ты, чагой можно попробовать заменить кофе. Мы в прошлом году нашли на берёзах аж два классных гриба, но они мне сырыми не понравились; белки их немного погрызли, а потом мы их выбросили. Теперь буду искать новые и пробовать "кофе" из чаги :)

Chaga Decoction, aka ’Shroom Tea

Paleo • Vegan • Gluten-free • Low-glycemic • Low-fat

Apples are great and all, but it’s a cup of this chaga goodness a day that really keeps the doctor away. We’ve opted not to delineate it as beneficial for any single ailment because it helps with every ailment. It’s a daily tonic that can lead to incredible overall wellness. Regular consumption of chaga will support and regulate the immune system, alleviate digestive issues, boost the production of cancer-fighting cells, and leave you with radiant skin, lush hair, and more acute vision.
Coffee lovers will be pleased to hear that although we’ve dubbed this drink a mushroom tea, its bitter flavor is actually quite similar to that of coffee. It’s a great anytime drink because you can customize the flavor—try adding vanilla, anise, ginger, or different spices and fruits—based on the season and your mood.
SERVES 4
TOTAL TIME: 12 TO 24 HOURS
1 tablespoon ground chaga (see Notes)
Spices, fruits, and herbs such as licorice root, vanilla bean, star anise, slices of ginger, fresh mint, or berries (optional)
Nut milk of choice (optional)
Agave, raw honey, or stevia (optional)
In a medium saucepan, combine the chaga and 3¾ cups water and bring to a rolling boil over high heat. Once the water is boiling, reduce the heat to maintain a simmer.
Simmer the chaga brew, uncovered, for 12 to 24 hours (see Notes), stirring every hour or so.
For additional flavor, add the flavorings of your choice during the last 30 minutes of boiling (regardless of how long you are brewing the tea).
Strain the tea into mugs. Enjoy as is or doctor it up with nut milk and natural sweetener to your liking. Due to the high quantity of antioxidants the tea contains, extra can be stored in an airtight container in the refrigerator and reheated for up to 5 days. However, we advocate for potency and recommend drinking it within 1 to 2 days to reap the most benefits.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Книгу о грибах дочитала, вывод простой: грибы из леса расщепляют остатки деревьев и листьев и от этого богаты всякими полезностями и поэтому рекомендованы в пищу. Когда найду чагу, буду её пробовать как кофе заменитель. В воскресенье в лесу к сожалению чагу на берёзах не нашли, но насобирали крапивы и одуванчиков (на поляне). Я сделала пэсто (замочила травы на час в холодной воде и закинула в блендер с семечками и долькой чеснока, добавила в конце немного сока лимона и щепотку соли) и мы вкусно поели. В понедельник с утра был смузи с половинкой банана и теми же травами.

П.С. Кстати, в субботу три часа гребла на байдарке и не было крепатуры (плечи побаливали, но типичного окисления не было). Так что питание без закисления добавляет радости в занятия спортом :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

P.P.S. я решила сначала почистить кровь (крапива) и печень (одуванчик и горькие салаты), а потом вернуться к травам по Оганян, чтобы не бегать как тинейджер в прыщах.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

так как чагу мы пока не нашли (покупать готовый порошок пока не хочется), то я почитала немного, о том как могу улучшить работу мозга... Омега 3 судя по книгам очень необходима для работы мозгов, а так как её много в чиа, то я попробовала пару рецептов и мне очень понравилось.

Чиа я уже покупала в дешёвом супермаркете, год назад, но у них был привкус странный и я оставила это дело. А в пятницу купила в био-качестве и замочила на ночь - с утра в субботу слопала вкусный пуддинг. В 15 г чиа семян находится дневная доза Омега 3 (т.е. больше чем в лососе).

2 рецепта мне понравились:

2ст.л. на ночь замочить в примерно 100-150г веганского молока
с утра добавить яблоко или другие любимые фрукты, подсластить немного кленовым сиропом и добавить немного корицы

шоколадный пуддинг

как в первом рецепте, только сразу же добавить 1 ст.л. какао (кто в Германии, Альнатура Гепа какао очень вкусное), подсластить можно либо финиковым сиропом (финики подходят хорошо по вкусу под какао), либо измятым бананом. Приятно, когда вкус остаётся горьковатым как чёрный шоколад, а не просто сладким.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня опять катались на байдарках... после спорта я сделала крекеры из муки нута:

100 г муки нута замочить в 100г воды на 15-20 минут, добавить сок одного лимона, сухие травы ( приправы) и 2 стл масла (греческого ореха/или оливкового) сделать тесто и раскатать его на противне. Выпекать в духовке 25-35 Мин на 160 градусов. (я сверху посыпала сезамом, получилось вкусно)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

в понедельник меня укусила злая муха и я купила в супермаркете 200г печени (молодого телёнка и свежая) и свежий фарш любимому... так как есть сырое мясо это не для меня, то я сьела 100г теплообработанной печени (слегка обжарив на сковороде, 3 мин с каждой стороны).. скажу честно - было вкусно (даже сырая печень пахла вкусно, видно что свежая - не было странных примесей в запахе)... потом сьела где-то 50-70г прожаренного фарша (готовила милому ужин)... через примерно час почуствовала тяжесть в желудке, к которой просто не привыкла, через 2-2,5 часа чуствовала усталость и при наклонах была мясная отрыжка ... усталость после мяса была кстати хуже чем от булочек, от них хоть вначале была энергия (больше эйфория от сахарного шока), а потом просто не было энергии... а после мяса тупо хотелось лежать и ничего не делать... после рыбы пару месяцев назад у меня такого не было... видимо мой организм не переваривает красное мясо...вобщем было ощущение с обеда до вечера, что желудок просто остановился... вечером сьела белый редис, так как он горьковатый, а это хорошо для пищеварения... на следующий день тяжесть в животе присутствовала с самого утра - пришлось выпить кофе, чтобы хоть как-то сходить в туалет... я раньше страдала запорами и подозреваю, что причиной было мясо (точнее белки), а не хлеб. В обед сьела свой завтрак - чиа пуддинг - и желудок заработал нормально... вечером ели овощи как обычно... эксперименты с мясом я ещё долго не буду проводить, хотя это очень интересно - менять только один продукт и прослеживать реакцию организма на него, так намного проще избавиться от вредных привычек.

Получила наконец-то книгу, которую мне посоветовала Ёлочка о травах и сыроедении. Буду две недели собирать рецепты и попробую посидеть недельку на сырых овощах и зелени. В принципе я и раньше могла 3 дня на одних фруктах и морковке жить, особенно летом (но это были свежесорванные продукты био качества, а не созревшие в тёмных контейнерах экзоты). Но переходить на 100% сыроедение я не хочу - уж слишком это хлопотно и мешает социальной жизни. По вечерам мы в основном едит сырые овощи - и я заметила, что они не "грузят" желудок на ночь и дают быстро энергию (бобы дают много энергии, но часов на 5 - по-этому я их ем в обед или на завтрак, а на ночь плохо засыпать из-за излишка сил). К тому же я высвобождаю кишечник перед сном (он сам срабатывает после девяти вечера) и от этого я быстрее и лучше высыпаюсь, встаю с утра в основном сама (исключение было во вторник, когда я проспала до пол-одиннадцатого и встала уставшая с полным желудком).

Сегодня была в био-супермаркете и накупила всяких вкусностей: нашла свежую черемшу! (у нас холодно в этом году и все травы созревают поз же обычного) и ростки альфа-альфа - вечером сделаю супер ужин. На работе жую сырую зелёную спаржу (аспарагус, просьба не путать с видом бобов). Так же нашла сыроедческий веганский шоколад без рафинированного сахара - ужасно вкусный! (Denn's Biomarkt, RAW COCOA weiße Tafel mit Kirschen, frei von Soja und Milch, ohne raffinierten Zucker, hergestellt unter 45°C)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

П.С. закончу через 2,5 недели писать научную статью и проштудирую книги о сыроедческих травах и рецептах и поделюсь ими здесь на форуме. Ну и главное: протестирую их на себе :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Привет) А не может быть тяжести в желудке не от мяса, а от фактора отвыкания от него?) я его когда долго не ем, потом по немножку вкушаю, желудок начинает приспосабливаться переваривать его. С овощами тоже самое например, люди кторые ге едят их сырыми, вкусив, хватаются за желудок. У нас китайцы учились, они все овощи обжареными едят и когда мы ели сырой лук или редьку, они диву ддавались, а попробовав за животы хватались. Желудок он же приспособленец и ему резко менять аривычное питание, даже вредное, тяжело)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

однозначно, отвыкла... но что удивило (или разозлило), что оно мне сил не придало... я ожидала прилива сил... а получилась фигня какая-то...

кстати, ела вчера сырой лосось - шёл нормально, прям таял во рту, но энергии дал не много.

Я сейчас всю еду меряю на то, сколько сил она мне придаёт. Меряю по ощущениям, по этому результат субьективный, но стараюсь пробовать всё без предубеждений (и ем новые продукты не смешивая их с другими для "чистоты" результата). Прилив энергии стараюсь мерять по тому, как читается/пишется на английском (научном английском, который скучный ужасно) и по продуктивности при гребле. Разница огромная. Фрукты например, дают быстро энергию но на короткий период времени, т.е. мне пришлось бы есть 6-8 раз в день, белок из бобов ем лучше после спорта или до спорта, но с сырыми овощами, после мяса спортом заниматься вообще не могла :hz:.

Моему организму видимо больше всего подходят сырые овощи, хотя я изначально предпочитала их немного обжаривать или тушить. После работы, когда просто валюсь с ног от усталости, делаю себе салат: морковка+помидоры+ огурец + семечки или капуста + морковка и силы появляютса уже после примерно полчаса.

Очень класно и кстати вкусно именно дикие травы в салате или смузи. Попробовала пару трав в лесу -на удивление вкусно (не знаю как они на русском называются). Сегодня пили смузи из цветов одуванчиков и соком лимона (и чуть чуть сиропа агавы), вкусно, похоже на облепиховые ягоды немного.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера насобирала много био диких трав и сделала классный смузи (заморозила 5 порций, буду пить каждый день), сегодня возвращаюсь к чаю по Оганян...

Кстати после смузи на дикоросах у меня сегодня было обалденно много энергии в организме.

Травы:

-крапива
-одуванчик
- сныть? (Giersch)
- маргаритки

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

немного статистики для молодых девочек:
- применение гормональных противозачаточных увеличивает заболевание миомой после 30-ти лет (25-30% женщин), это очень высокая плата за непостоянный секс

Обоснование: опухоли буквально питаются гормонами из таблеток. Просто и банально, но почему-то врачи об этой угрозе умалчивают.

P.P.S.
Uterine Leiomyome sind gutartige hormonsensitive Tumore der glatten Muskulatur, die vermehrt im gebärfähigen Alter auftreten [1, 2]. Eine große prospektive Studie, die in 7 gynäkologischen Ambulanzen in Deutschland bei Frauen > 30 Jahre (n = 2296) durchgeführt wurde, die sich nicht speziell wegen Myom-bedingter Beschwerden in einer gynäkologischen Praxis vorstellten und einen vaginalen Ultraschall erhielten, ergab folgende Ergebnisse [3]:

Prävalenz: Myome wurden bei 41,6 % aller Frauen festgestellt.
Altersabhängigkeit: Mit zunehmendem Alter in der Prämenopause zeigte sich eine Zunahme der Häufigkeit von Myomen von 21,3 % (30–35 Jahre) auf 62,8 % (46–50 Jahre). In höherem Lebensalter sank die Zahl der Myome wieder von 56,1 % (51–55 Jahre) auf 29,4 % (> 55 Jahre).
Menarche/BMI: keine Korrelation zwischen dem Menarchealter oder dem Body-mass-Index (BMI) und dem Auftreten von Myomen.
Parität: kein Einfluss.

Demnach haben > 40% der Frauen >30 Jahre Myome, > 50 % aller Frauen in Deutschland können uterine Myome im Verlauf ihres Lebens entwickeln.

http://www.kup.at/journals/volltext/14077.html

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати, продолжаю активно заниматься греблей. В субботу катались с друзьями (мы на байдарке, они на каяк), в воскресенье у меня таки была крепатура, что сейчас большая редкость даже после многочасовых заплывов (они у нас минимум 2 максимум 5 часов)

P.S. немного раздражает, когда люди пишут "был/а вегетарианцем - набрал/а 30-40 киллограмм", ну не на морковке же с капустой вес набрали, а на пирожках с маслом и сметаной :lol:. Проще же написать - ели что ни попадя и запустили себя (так уж получилось, но зачем при этом винить овощи :peace:). Тем более, что если человек вегетарианец на 70-80%, то это простой гражданин.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я попробовала на днях миндальный йогурт без сахара, о боже как вкусно!!!!! :aliendance:

Для "немцев" Альнатура (светло-бежевая упаковка). Но решила так же попробовать его сама делать (раньше делала кокосовые йогурты). Завтра "замочу" и поделюсь результатом. У купленого вкус нежный, нежирный, чуть-чуть сладковатый как у замоченного миндаля. Кстати, самодельный будет ещё и RAW.

П.С. от употребления смузи с дикими травами, совсем пропали болевые ощущения при критических днях. Недостаток правда, что совсем не чуствовала их приближение и чуть не опозорилась на работе :bulbool:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

и ещё: очень тянет на спорт (как в 20 лет), много энергии в теле. С июня иду на плавание и фитнес. Два раза в неделю мы гребём на байдарках, иногда бывает крепатура, но она быстро проходит. Усталости намного меньше, так что есть смысл не только сыроедить /веганить, но и употреблять дикорослые зелёные растения в еду - разница просто безумно большая.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

всем доброго времени суток! :prv03:

я пропала ненадолго - готовлюсь к экзамену и презентации результатов исследований...

Я сейчас много занимаюсь спортом (по 4 раза в неделю) так как готовлюсь к маратону (10 часов на байдарках) в августе и хожу в сауну 2-3 раза в неделю. По сравнению с моим "нормальным питанием" в июне прошлого года:
- у меня появилось желание заниматься спортом (1х в неделю фитнес + сауна, 1-2 раза 2-3 часа гребля на байдарке, 1-2 раза в неделю водная гимнастика и/или плавание + сауна)
- крепатура совсем другая чем была раньше: первые признаки уже на утро второго дня, но уже вечером второго дня могу опять заниматься спортом (тренировки до жжения в мышцах)
-заметила, что тянет на белки: пока что "спасаюсь" бобами, но не исключаю, что всё-таки добавлю яйца и рыбу в питание (посмотрим как это повлияет на выдержку, на белках в основном только "качки" сидят, те кто находится в движении по 2-3 часа едят много углеводов (но не сахара))

Так что ищу подходящее питание для спорта, пока ем до спорта углеводы (салаты, макароны), а после спорта бобы (иначе на сладкое потянет)

П.С. очень советую посмотреть фильм "That sugar", "Voll verzuckert"

П.П.С. в фильме парень уменьшил количество калорий но поправился на 8,5 кг и увеличил обьём талии на 10 см за пару недель. Перешёл с орехов и авокадо на "нормальную" еду без фастфуда, но с молочными йогуртами, сухими завтраками и "полезными" фруктовыми соками. Мясо он ел нежирное (курицу), но с соусом (а там сахар).

P.P.S. кстати, крысы в экспериментах предпочитали сахар наркотикам. парень при отказе от сахара описывал этот процесс как отказ от сигарет.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

почти забыла поделится экспериментами с грибами:
- чагу пока не нашли

- эноки (маленькие белые грибы из японской кухни, можно есть сырыми) - очень вкусные и ароматные, покупала в китайском магазине (0,99 и 1,25 за упаковку, купила две разные чтобы сравнить). Гриб на вкус сочный и ароматный - очень хорошо им "приправлять" морковку.

- шиитаке: свежие ела всегда, а вот сушённые из китайского магазина пришлось выбросить - у них запах просто ужасный (чуть ли ни ацетоном "пахли")

Кстати, эноки - это единственные грибы, которые едят наши белки. Они выкапывают их из земли (я нижнюю часть гриба закопала в нескольких местах под деревом у себя на террассе). До сих пор мои пушистики отказывались даже от свежих белых грибов.

П.С. я уже три года живу в "симбиозе" с белками - они приходят в гости и кушают или просто греются на солнышке. А в обмен я на них "тестирую" качество орехов, семечек и кокосового масла (они его тоже лопают, у них тогда блохи и глисты пропадают - я им конфетки делаю из кокосового жира, молотых тыквенных семечек и лесных орехов)).

П.П.С. кстати о белках, в моих экспериментах они всегда предпочитали предварительно замоченные орехи и итальянские каштаны (Esskastanie), просто засушенным.

П.П.П.С. пока писала, увидела, что белка последнюю порцию эноки вырыла (я их в другое растение "перепрятала", а она унюхала). Жаль, не будет у меня своих грибов.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

у меня сегодня день философии, пока катались на байдарке - задумалась много о важности психического здоровья и о прежних ошибках:
- я ожидала от жизни только честных и добрых людей и побед без поражений
- расстраивалась просто страшно, встречая нечестных и недобрых людей (вплоть до тошноты, потери сна и т.д.)

- сегодня я понимаю, что идеальных процессов/ путей в жизни просто не бывает и расстраиваться из-за поведения ДРУГИХ людей просто несерьезно - это их ПРАВО быть такими как они есть и проходить свои жизненные уроки, моё же право защитить себя от таких людей
- не стоит думать, что если с нами случилось что-то плохое то МЫ в этом виноваты - жизнь зачастую состоит из совпадений и статистически всем людям в жизни придётся столкнуться минимум с 20 конкретными говнюками и как минимум с 50 хорошими людьми и где-то человек 10 будут просто сногшибительно хорошо к Вам относиться, просто так, а не из личных интересов
- мы по сути только в ответе за свои реакции на события в жизни и если мы понастоящему чего-то хотим и готовы заплатить определенную цену (иногда достаточно просто позволить себе получить желаемое), то мы это получим
- у меня в жизни были очень плохие люди (свекровь и первый муж при всём уважении реальные вампиры вытягивающие энергию из людей, когда я от них отстранилась, то поняла как работает их мышление и как не давать себя "доить" и стало прям смешно), мне встречались просто необычные люди, которые впечатляли и поражали своей жизнерадосностью (одну даму бросил муж когда она была на последних месяцах беременности - 45 лет спустя она 30 лет в щастливом браке с любимым мужчиной, успешной и красивой дочерью и двумя милыми внуками... когда я её спросила как она умудрилась выжитъ - она сказала, что щастье дочери было на первом месте, а нещастливая мама не может научить ребёнка радости. Вот и создавала мелкие радости регулярно для обеих, а на курсе по пониманию себя встретила своего будущего мужа (он был разведён и с сыном). Живут душа в душу.
- когда мне пару лет назад поставили диагноз рака матки - я проревела два дня (я просто не могла остановится), потом я это дело выголодала и анализы до сих пор не показывают ничего подобного. Это сделало меня сильнее, так как я поняла, что я могу управлять своим телом (с помощью хороших диагнозов от врачей, но без химии), и по сути это радикально изменило мою жизнь, сделав меня спокойнее

- когда общаюсь с людьми из бывшей родины, то увы понимаю насколько именно эмоционально более развит Запад. Здесь с детства учат коммуникации, обхождению с эмоциями и т.д (но не в бедных районах, где много иностранцев из бедных стран, которые учатся дома, что папе разрешено бить маму и детей...). Мы на работе проходили много тренингов по самопознанию и управлению конфликтами. То есть меня всю жизнь (до 20 лет) учили (по русскоязычному телевидению, в школе и т.д.), что Немцы/Американцы тупее, ведь они хуже в математике... Да, математика здесь нелюбимый предмет, зато дипломаты они не плохие и конфликты в общественном транспорте с утра решают с улыбкой на лице (это просто на уровне исскуства: забитые автобусы и если кто-то агрессивный, то его не затыкают ещё большей агрессией, а "глушат" добродушным юмором, позволяя человеку самому осознать своё поведение)
- а ещё я поняла, что мы как компьютерные программы: запрограммировали Вас с детства на агрессию реагировать агрессией и так Вы и будете реагировать, а если ещё и внушили, что все хотят вас обмануть и вами воспользоваться, то не видеть вам счастливой семьи и хороших друзей как своих ушей. Научили убегать от страха и жить как все - так и будете серой мышкой "тлеть" за гроши. Единственное лекарство от чужого программирования - ОСОЗНАННОСТь своих реакций (что я думаю на самом деле о большинстве людей? все свиньи? все хорошие, просто некоторые заблудились? или все разные и каждому своё? могу ли я простить человека? могу ли я без эмоций посмотреть на мерзкую ситуацию со стороны другого человека? могу ли я в расслабленном состоянии отреагировать на что-то глупое?). Но осознанность это упражнение на всю жизнь (хотя и занимательное), без неё (имхо) не получиться быть счастливым и развитым человеком. Родители должны не защищать своих детей от опасного внешнего мира (за исключением ситуаций, когда грозит реальная угроза жизни ребёнка), а учить правильно испытывать поражения и коммуницировать с другими людьми, учить наблюдать за жизнью, а не плыть по течению размахивая руками; учить ценить ум и характер, а не золотые цепи и мерседесы; учить не тупой любви к родине, а уважению прав человека (ведь родина - это и есть люди живущие в ней, а не правительство и/или один правитель), тогда ребёнок вырастет сильным и счастливым и будет другим радость приносить и от этого весь мир станет немного добрее.

Как то так...

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня с утра сьела немного арбуза и ушла на спорт:
- 30 минут гимнастика для фасций (доп. инфо здесь ), чтобы тело размять после вчерашней гребли
- 30 мин безперерывного плавания в бассейне
- 2х 15 минут сауна

P.S. кстати вчера после гребли сьела 2 жаренных яйца, негативной реакции как после мяса (запор, тяжёлый живот) не было. Так что буду как японцы: питание на овощах с большим количеством бобов и иногда яйца (возможно и рыбу 1 раз в неделю подключу)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера была на фитнессе и поработала с весом, потом 2 захода в сауну и домой. Самочуствие просто отличное, работоспособность тоже. Сегодня правда в плечах и бёдрах крепатура, но думаю что к вечеру пройдёт.

Завтра у милого день варенья, так что придётся есть торт и пить кофе. Компенсирую это романтической греблей и веганским пикником :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Яйца и рыба - при чём тут тогда "вкусный стиль жизни (веган)"? Я Вам сразу в начале Вашей темы написала, что Вас надолго не хватит...Зачем же Водолею себя в чём-то ограничивать, когда полно информации уже, что веганская диета всю жизнь - не есть гуд?

Правильно и делаете, что яйца и рыбу теперь едите.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

видите ли, меня не интересуют книги - я доверяю только своему опыту (но мой опыт статистически не важен для населения Земли). Моя цель найти оптимальное для меня питание, сознательно включая и исключая продукты питания и прослеживая мои реакции. Например было интересно на своем опыте отследить как поев жаренного картофеля в носу на следующий день были сопли (2 раза пробовала, результат тот же). Хотя недавно ела молодой варённый картофель (5 половинок небольших картофелин) с соусом с лимонным соком и соплей не было. Очень сильный эффект был от смузи со свежесорванными целительными травами (травянные чаи в подмётки не годятся) - от них быстро повысился уровень энергии без её спадов, прошли боли при месячных и т.д. Узнать на себе, что такое "сахарные качели" - я бы просто посоветовала каждому: 2 недели без сахара, мёда, агавовых сиропов, фиников, любых фруктов, а потом резко сьесть либо сладкую булочку (а лучше две) либо что-то типа "рафаэло" - и посмотреть как на прилив энергии, так и на её спад.

Информации о идеальной пищи до сих пор нигде нету, вся информация базируется на статистически нерепрезентативных данных плохого качества (я научный исследователь и то за что "дают" степень доктора медицины меня давно поражало - сделай тупой опрос, напиши об этом на 50 страницах и ты герой). "Китайское исследование" о веганской еде и диета Герсона (овощи + печень (была добавлена позже)) - единственные исследования которые я нашла и которые на высоком уровне. Уже доказано, что веганская диета останавливает развитие рака (не лечит, а тормозит развитие, продлевая людям жизнь, хотя конечно это не жизнь уже) есть опыты как на грызунах так и на людях. Есть буду, только если организм будет требовать. На веганстве я очень быстро (за 2 месяца) полностью избавилась от ревматизма (а это болезнь связанная с невыносимой болью в суставах при малейшей влаге при холоде (т.е. в моём городе >200 дней в году). Раньше я избегала дождь, о гребле и плавании и речи быть не могло - а теперь меня холодная вода даже не раздражает. Это почти подвиг - моя бедная мама лечит безуспешно свой ревматизм годами (к сожалению на веганство её не совратить, уж очень сильно людям мозги промывают о пользе молока, чтобы продавать этот продукт отходов от производства телятины).

Яйца я попробовала - не буду врать понравилось и было без побочных эффектов, мясо я до сих не перевариваю... рыбу сегодня попробовала - мне захотелось не лосося (как раньше), а свежепойманной дикой селёдки - она сырая, чуть-чуть солёная и просто таяла во рту (для не немцев, Немецкая/Шведская/Голландская/Норвежская селёдка меньше, её мясо очень нежное и её солят без уксуса (есть и такой вариант, но больше в супермаркете в упаковке), а просто с мелким кол-вом соли без приправ, тогда у неё вкус натуральный и видно когда она свежая (я покупаю в рыбном магазине, но там это сезонный продукт, в Швеции в июне даже есть праздник селёдки). Посмотрим как мои предпочтения в пище скажутся на крепатуре и выдержке. Но пока яйца и рыба запланированны 1 раз в неделю (после обеих продуктов очень "сушит" по сравнению с салатом).

На водную гимнастику сегодня вечером я не пошла - три дня занималась спортом, можно и паузу сделать. Завтра гребля запланирована с пикником - нужно отвлечь мозги перед экзаменами. Кстати из-за спорта я стала лучше спать, а днём чуствую себя намного бодрее. Из-за нагрузок тело сначала напрягается до предела, а потом расслабляется. Когда вела малоподвижный образ жизни с большими нагрузками на мозг, то было иногда состояние странной утомляемости и лёгкого тупления, как у компьютера, который неделю не выключали. Стараюсь заниматься спортом по "технике Александра" (это фамилия, а не имя) - то есть с расслабленным телом, прямой спиной и поднятой головой, "прощупывая" внутренним взглядом ненужное напряжение и сознательно расслабляя его. Кстати, если понаблюдать за марафонцами из Африки, то видно, что они бегут как леопарды - движения ног лёгкие и нету ненужных расскачиваний из стороны в сторону, а новички бега, которые бегают у нас вокруг озера бегут либо как медведи (слишком широко поставлены ноги, человек раскачивается из стороны в сторону) либо как носороги (быстро с хорошим направлением вперёд, но движение ноги идёт не от бедра и от этого они слишком много тратят энергии и тяжело приземляются, что просто кошмарно для суставов). Носорожки могут и марафон пробежать, но как правило с травмами колен и/или тазобедренных суставов. Поэтому я стараюсь держать свои мышцы в сконцентрированно-расслабленном состоянии и не делать ненужных движений (например во время плавания). Купила себе ласты, вернусь из поездки и буду тренировать ноги (в ластах плавать тяжелее, хотя и быстрее).

П.С. кстати, как ни странно, несмотря на временные затраты на спорт, я стала больше успевать на работе. Пишу отчёты в очень "ясном и сконцентрированном" состоянии ума, идеи приходят сами по себе. Давно у меня такого не было (но будет хорошо для диссертации осенью)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Добрый день!
А почему маратон?
Маратон - Википедия

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вы намекаете, на мою грамматическую ошибку в слове марафон? Это можно было бы сделать более элегантно, но всё равно спасибо, заставило меня прогуглить правильное название слова :D.

П.С. я разговариваю на 4-х языках, последние 15 лет я на русском в основном только пишу и читаю

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

с утра проснулась - во рту как кошки нагадили, на зубах налёт и запах изо рта (у меня налёт с утра уже давно пропал, даже и невспоминала). Пришлось сначала почистить зубы и лишь потомо поцеловать именинника :) Приготовила милому кофе и два кусочка тортика (без жирного крема и малосладкого но из пекарни). Меня тортик оставил достаточно равнодушной, не так как раньше... Через два часа после тортика сьела любимый салатик: морковка, авокадо, редиска и чуть-чуть соли. Без морковки вообще себе день представить не могу :)

П.С. для тех, кто скажет "Буу, она сьела два яйца и немного селёдки - какой она веган после этого?" "А вы если сьедите один огурец в неделю, Вы больше не мясоед?" :lol::lol::lol:...

Теперь немного математики. Я ем два раза в день с По.-Пт, на выходных 3 раза в день. То есть 16 приемов пищи, по 300г, состоящих из растительной пищи. Скажем я буду есть 2 яйца (100г?) и 50г сельди в неделю, это будет 150г животной еды разделить на 15 приемов пищи по примерно 300г => максимум 3,3% животной еды.

это конечно уже не веганство в чистом виде, но и не мясоедение же. Молоко и мясо в еду входить не будут, от молока у меня живот взрывается, а от мяса совсем плохо (запор и тошнота).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

По англ. marathon - иногда в русской транскрипции th читается как "т" или даже "ф", напр. Athens - Афины.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня "гребли" 3,5 часа - устала я как-то намного больше чем после предыдущего почти 5-го захода... видимо переборщила со спортом.. завтра плавание (попробую мои новые ласты) - буду нагружать в основном ноги, но работать придётся 1 час, тренер у нас строгий и стоять в воде без дела никому не даёт

Перед марафоном дам 1 неделю отдыха мышцам. Сегодня мы за 3,5 часа прошли только 1/3 дистанции (всего 55км), а это плохой результат (хуже чем некоторые предыдущие). Так что пока волнуюсь, ведь это первый марафон (спасибо Ром за поправку) для меня, а работать вёслами в озерах с большими волнами и ветром 10 часов к ряду - это всё-таки не для слабонервных (хотя я видела видео, где две западноевропейские бабули на одной байдарке гребли; но всё-таки думаю, что они половину дистанции выбрали)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня "гребли" 3,5 часа - устала я как-то намного больше чем после предыдущего почти 5-го захода... видимо переборщила со спортом.. завтра плавание (попробую мои новые ласты) - буду нагружать в основном ноги, но работать придётся 1 час, тренер у нас строгий и стоять в воде без дела никому не даёт

Перед марафоном дам 1 неделю отдыха мышцам. Сегодня мы за 3,5 часа прошли только 1/3 дистанции (всего 55км), а это плохой результат (хуже чем некоторые предыдущие). Так что пока волнуюсь, ведь это первый марафон (спасибо Ром за поправку) для меня, а работать вёслами в озерах с большими волнами и ветром 10 часов к ряду - это всё-таки не для слабонервных (хотя я видела видео, где две западноевропейские бабули на одной байдарке гребли; но всё-таки думаю, что они половину дистанции выбрали)

P.S. вовремя моей русскоязычной жизни я о таких вещах как марафон и не мечтала - это казалось чем-то вроде подвига Геракла и только для больших и сильных мужчин. В Гамбурге (где я живу с 2004 года каждый год проводят марафоны для всевозможных видов спорта: бег, спортивный велосипед (150км), триатлон и т.д.То есть просто гуляя по городу часто встречаются спортсмены даже если изначально это и не было запланированно. Глядя иногда на 60-летних "бабулек" или 11-летних парней, которые обганяют "бугаёв" меняется мнение о спорте в целом :D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

У меня брат бежал Гамбургский марафон 1997 года.
Один раз в далеком 1994 году его выигрывал россиянин:
24 апреля 1994 Эдуард Тухбатуллин Flag of Russia.svg Россия 2:12:58
А в 2008 году его поддержала россиянка Ирина Тимофеева:
27 апреля 2008 Ирина Тимофеева Flag of Russia.svg Россия 2:24:14

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

спасибо за сообщение, приятно, когда русские парни и девушки служат примером :aliendance:.

У нас и певица есть известная, русская девушка Елена Фишер (Helena Fischer)

И в уни у нас много способных ребят из России (некоторые сами, без родителей переехали), как правило старательные и умные.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я немного задумалась о том, чего это меня впервые в жизни на жиры потянуло? решила посчитать калории и пришла к выводу, что занимаясь спортом по 5 раз в неделю начала резко сжигать 2500-3500 килокалорий за неделю (считала по минимуму, 3 часа гребли - 580-610 килокалорий, 1 час плавания -440, 1 час фитнесса - 400-500), вот организм видимо и испугался и решил вместо того, чтобы свой жирок топить, попросить дополнительного топлива. Хотя может быть, что жир из авокадо и оливкового масла помогает молочную кислоту из тела вывести???

если кто-то из занимающихся спортом, читает, знаете способы как помочь телу вывести молочную кислоту из мышц? я пока только походами в сауну и бассейн всё компенсирую (после фитнесса), но гребля сильно плечи нагружает, которые у меня к таким нагрузкам непривыкли (я раньше бегала, но обещала милому поучаствовать с ним в марафоне и надо держать слово)

P.S. подумала о похудении на голодании - тем, кто верит, что сжигает по киллограмму жира в день - вы сжигаете по 100 г жира + мышцы (глюкоза из мышечной массы), всё остальное вода и шлаки. Так что спорт для похудения наверное лучше, так как жирок топится, но и мышцы растут. В лечебных целях голодание конечно лучше чем спорт, но после него надо мышечную массу обратно наращивать иначе к Вам придёт Йо- йо :bulbool:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

нашла интерессную инфо о весе и том, хорошо ли выглядит человек

на фото одна и та же девушка с весом 56, 60 и 62 кг - угадайте, с каким весом у неё тонкая талия? ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, в российском спорте активно применялась для этого сода. Она увеличивает щелочной буфер крови. Сода связывает кислые продукты (кетоны, кислоты и ДР.) и переводит их в нейтральные соли.
Чайную ложку залить горячей водой (подождать пока она "пошипит", провзаимодействует с горячей водой. Потом разбавить холодной водой до теплого состояния и пить.
По вкусу не очень приятная, мыло напоминает.:-) Но со временем привыкаешь. Я для вкуса могу добавить пару чайных ложек сахара и залпом выпиваю. Так лично мне легче.
Сода оказывает ещё хороший послабляющий эффект. Использую ее как лёгкое и мягкое слабительное, если стула давно не было.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кремышев,

ещё один вопрос по питанию:

во сколько часов приём пищи?

Я правильно поняла, что утром и днём рекоммендуются аэробные нагрузки, а вечером нагрузки с весом?

Я сейчас просто пытаюсь себе представить одноразовый прием пищи и получается лучше есть вечером (где-то в 18:00), но тогда никакого плавания в 19:00 (не могу нормально плавать с полным желудком). В обед и с утра я на работе :(

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Приём пищи должен быть уже после всех нагрузок. Если последняя интенсивная нагрузка - плавание, то после плавания.
После еды из нагрузок я могу только пешком пройтись.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

спасибо большое! буду пробовать.

Я кстати, когда в уни училась (с 16 по 21 год) так и питалась, с утра на учёбу, потом с другими потусить, потом с 19 до 20:30 3 раза в неделю в спортзал, затем домой, еда + чтение и баиньки.
Еда в столовой была кошмарная, готовить я до 30 лет вообще не умела, а на рестораны в 16 денег нету, так что автоматически была подвижным малоедом :) Правда дома ела, что дадут без разбора на жиры, углеводы и т.д. Вес был 47кг, но энергии было много и учёба давалась очень легко.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера отплавала 1,5 часа (2 раза с ластами, чтобы дополнительно потренировать бедра и улучшить технику). Когда я говорю о плавании, то имею ввиду брас и кроль с погружением головы под воду, а не поглаживание воды в стиле собачки (которое кстати плохо для спины).

Заметила, что голову и спину при ходьбе теперь держу прямо, даже когда не задумываюсь о том как двигаюсь. Видимо из-за плавания укрепились мышцы. Крепатура сегодня на плечах и ногах. После тренировки баня (да-да именно баня в домике из целых деревяных брусьев) и турецкая парилка. Дома випила 2 стакана воды с лимонным соком и полстакана орехово-сезамового молока (собственного приготовления). Молоко пилось через силу - не привыкла я вечером есть. Но очень хочу попробовать способ жизни здоровяка, о котором писала в сообщениях с Кремышевым. Так что сегодня днём буду "чаи гонять" и только вечером после силовой нагрузки (сегодня просто дома с гантелями) буду кушать. Было бы конечно здорово отучить организм слишком часто есть (уж очень на это времени много уходит), да и другие животные после полового созревания едят 1-2 раза в день (например домашние любимцы собаки: после завершения фазы роста их кормят 1 раз в день + с утра молоко (не обязательно), то же самое и с рыбами (мальков кормлю по 4-5 раз на день, молодняк по 2 раза в день, а взрослых 1 раз в день + 1 день раз в 7-10 дней устраиваю им "голодовку"). Кстати, если взрослых рыб и креветок перекармливать белками, то длительность жизни ощутимо сокращается (минимум на 30 процентов, особенно у креветок).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Привет) Много у тебя тут всего написано, а меня давно не было, всего не перечитать) Но в целом понятно, что у тебя все хорошо))) ( я правда не помню переходили ли мы на ты) Последнее оповещение на емейл приходило, что ты собиралась начать есть рыбу.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Приветики,

за весь период с августа прошлого года я пробовала пару продуктов:
- печень, но жаренную (непомню точно сколько, но не больше 100г) - было вкусно
- говяжий фарш, в тот же день что и печень (готовила милому покушать), обьём ещё меньше чем печени -> вкусно, но через пару часов после приёма пищи как в детстве часто бывало остановился желудок и было очень плохо до конца дня (ела в обед), так что на мясо меня теперь не тянет
- утка (50г) с кучей овощей - проблем не было, видимо есть мясо без овощей это не моё
- 2 пожаренных яйца - вкусно, побочных реакций не было, но хотелось пить
- свежая дикопойманная сельдь (сырая, но чуть-чуть посоленная, из бочки, био) - очень понравилась, таяла во рту, кроме жажды побочных реакций не было

Пока опять ем только растительную пищу (яиц купила целую пачку, думала, что начну их есть, но пока не тянет). Мотивация для начала "проб" - просто мне захотелось этой пищи. А так как я когда-то "слезла" от любимого дессерта, откусив кусочек после 5-ти дневного голодания и прочуствовав его настоящий вкус (уже лет 12 прошло, а меня от некогда любимой сладости до сих пор воротит), решила по одному периодически добавлять продукты из старой жизни и следить за реакцией. Яйца и рыбу держу пока на заметке для будущего. От молочных продуктов (кроме пармезана - попробовала 10-15г) меня надувает как воздушный шар :)

P.S. мы на ты

P.P.S. заметила, что организм предпочитает ту же пищу, что и в детстве. Я раньше не могла есть мясо - меня тошнило. Кроме: немножко курицы, морепродукты, рыба (мама всегда покупала живую рыбу а не замороженную) и яйца (их я могла и сырыми пить). Зато зелень и овощи (особенно морковку) до сих пор ем с удовольствием. То же касается бобов (особенно горох) и орехов.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

отчёт о первом "полёте" одноразового питания:
- вчера целый день пила воду с соком лимона и мятный чай с цветами бузины
- с 16 до 16:30 приём пищи после занятия с гирями
- вечером где-то почти в девять выпила 200г "бульйона" (овощной сухой бульён + сухие перетёртые в порошок грибы)
- с утра проснулась выспанная ( в 8 утра), сильного чуства голода нету

Комментарии по еде:
- странное это чуство, когда планируя еду надо подбирать по калориям, выбирая высококалорийную пищу а не наоборот
- я выбрала: спагетти из спельты 150г + пэсто из дикоросов+ орехи 30г, дессерт: мусс из миндаля (без добавок сахара и/или пальмового масла)+мусс из кокоса+чиа семя+кокосовая стружка (такие себе рафаэлло, без сахара) - сьела половину запланированного обьёма, не больше 50г.

Калории: 630 (основное блюдо) + 350 (дессерт)=980 (считала по максимуму, лучше перебдеть чем недобдеть). Зато наелась до отвала :)
Из-за того, что ела сразу же после спорта (чего раньше не делала, так как это наращивает мышечную массу) - сложилось впечатление, что всё быстрее переварилось. Сегодня до обеда кушать не буду (подозреваю, что просто не смогу :))

Так как я улетаю на неделю, то продолжу эксперимент (пока так) аж в понедельник, 2-го июля.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

закончилась моя поездка в туманный Альбион. Несмотря на критические дни и стресс из-за экзамена (всё сдала на ура) - организм не жаловался, нигде ничего не болело (видимо подействовал смузи из манжетки).

Еда была вкусная, но в основном сендвичи (веганские, очень вкусные). Два раза позволила себе слопать невеганское блюдо (3 креветки в угольном тесте и 3 мясных шарика (просто перепутала их с веганскими шариками)). Очень понравились веганские обеды, много позаимствовано из Индийской кухни (индусов в Шотландии как и Англии много) от этого никто не смотрит круглыми глазами, когда заказываешь веганскую еду (вегетарианских блюд т.е. с молоком и яйцами почти не было). В студенческой столовой можно самому "собрать" себе завтрак из пяти частей: 2 вида мяса, грибы, 2 вида драников, бобы. Я выбирала 2 порции драников, грибы и бобы. Сендвичи тоже: 2 вида мяса, иногда с рыбой (тунцом) и 2 веганских варианта. Получается и выбор есть и каждый может себе по вкусу найти, что-нибудь сьедобное (в моем немецком уни еда в принципе несьедобная).

Заскучала за спортом, поэтому вчера отплавала 1 час (без остановок, но с разными упражнениями и с ластами (а это классная нагрузка на бёдра)). Ласты очень хорошо и главное быстро улучшают технику ног, поэтому заказала себе ещё и "ласты" для рук (не знаю правильного названия на русском). Это позволит укрепить мышцы рук и плеч для гребли (я мелкая и мне не грозит превратиться в крепкую перекачанную даму).

П.С. вчера ела в течении дня овощи и фрукты, плавание и сауна были вечером (с 20:30 до 22:30). Есть после спорта совсем не хотелось - я не стала себя заставлять. С утра проснулась без чуства голода и пока сижу на воде.

П.П.С. несмотря на поедание хлеба в Шотландии, желудок работал как часы - т.е. без задержек в туалете (пардон за детали) и вес не прибавился ни на йоту (хотя мы в основном сидели, двигалась только в последний день)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати, сейчас лето и многие ходят плавать... но не все умеют лежать на воде (что может оказаться полезным, если например заплыл далеко и надо отдохнуть).

Человек так построен, что в принципе утонуть он не может (у ныряльщиков главная проблема, что тело постоянно наверх выталкивает, очень тяжело без ласт на ногах оставаться под водой; новорожденные тоже не тонут).

Суть просто в том, чтобы: а) расслабиться, б) не давать воде попадать в легкие.

Если лечь на воду с прямой спиной, и лёжа на спине опустить голову под воду так чтобы уши были под водой (если спина прямая, это произойдёт само по себе), то можно лежать даже в пресной воде часами. Для начала, если не совсем получается, можно расправить руки и ноги "звёздочкой". Чем расслабленнее тело, тем выше над водой оно будет держаться. На выдохе тело слегка погружается в воду, на вдохе приподнимается.

Я такое упражнение иногда в мини-бассейне после сауны делаю - оно хорошо меняет восприятие воды (у меня были раньше и до сих пор иногда атаки паники, так как я в детстве чуть не утонула на море) и помогает понять сам процесс плавания.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

мигрень при отказе от кофе

так как я последние две недели опять пила кофе, то решила с вчерашнего дня ни-ни. Где-то в пол первого у меня разболелась голова и появилась тошнота. Я не ожидала таких последствий, раньше я пила кофе по 1,5-2 литра в день, а тут перешла на 1-2 чашки 4-6 в неделю. Но почитав о влиянии кофе на сахар в крови, из-за которого тяга к сладкому и желание попить кофе идут нога-в-ногу - решила окончательно избавиться от вредной привычки и вернуться к более мягким средствам как: мятный чай (нельзя после еды, расслабляет кишечник, но хорошо с утра или вечером); зелёный чай с прожаренным рисом (попробовала когда-то у японцев и сделала его когда-то любимым напитком), имбирный чай с лимоном, йоги чай (имбирь, перец, корица) с миндальным молоком.

Сегодня кстати на обед блинчики из цветной капусты:
- измельчила в блендере половинку цветной капусты
- из 3 ст.л. рисовой муки, 1 ч.л. шелухи "блошиных" семян с небольшим количеством воды сделала густое тесто
- смешала оба компонента, добавила немного соли и приправ
- поджарила с каждой стороны 5 мин на небольшом количестве кокосового масла

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера мигрень прошла, но было тупление мозга (то есть я не смогла быстро работать)

А сегодня меня два раза очень сильно стошнило - хорошо что я дома была, на работе я бы не добежала, тошнота подкралась совершенно незаметно. Во вторник просто чуствовала тошноту, но могла есть без проблем. Сегодня не тошнило, осознала что сейчас меня вырвет буквально за 3 секунды до начала рвоты. Пищевое отравление исключаю (питалась как обычно, вся еда свежеприготовленная и свежая), беременность то же. То есть скорее всего действительно из-за внезапного отказа от кофе, возможно в комбинации с погодой (с утра был дождь, а я обычно "спасаюсь" кофе). Жаль, что нечем померять, но наверное упало кровяное давление (оно у меня с детства пониженное, поэтому и кофе начала пить). Посмотрим, что будет дальше. Долгосрочно планирую спасаться от низкого давления спортом по утрам (15 мин пилатес дома, потом фитнес в студии).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

прошла моя безкофейная агония - сегодня чуствую себя прекрасно. Вчера катались на байдарке 3,5 - 4 часа. Белки пополняли чили (бобами с кукурузой), которое я ещё в субботу приготовила. Жора после спорта не было (аппетит был нормальный).

Завтра опять планируем тренировку на 2-3 часа (после работы), маратон уже скоро - надо готовиться.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вчера 1,5 часа отработала на фитнесе (30мин гребля, час - на разных тренажерах).

Программу, которую мне дали в начале июня прорабатываю легко, так что пришлось самой добавить ещё 4 тренажера. К сожалению пошла слишком поздно на фитнес, на сауну времени не осталось, так что сегодня чуствую крепатуру. Вчера после гребли крепатуры не было (хотя в воскресенье вечером плечи ныли).

Сегодня вечером была запланирована гребля: думаю в обед в сауну махнуть (сейчас лето и у меня очень свободный график работы).

сейчас лето и у меня очень свободный график работы

До маратона осталось 4 недели: я стала намного сильнее чем раньше, но маратона боюсь. Надо будет поработать над эмоциональным настроем и расслаблением, иначе не потяну нагрузку.

P.S. питание было простое: на завтрак чили (бобы, кукуруза, томаты и паприка), в обед и вечером рис с чечевицей (в ней 25% белка). После спорта чуства голода не было.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

отчёт за 10. Июля:

в обед плавание 1,5 часа (немного дольше, но это не важно)
потом 3 захода в сауне

вечером 1,5 часа гребля в среднем темпе на волнах (погода была подходящая)

Оооченъ хотелось белка - ела сою (био из Европы) и пила бульйон (био овощной с вкусом грибов). Во время гребли чуствовалась легкая болъ и усталость в мышцах, но небыло "резиновости" как раньше при сильных нагрузках. Сразу после спорта пью воду с лимонным соком (примерно 0,5 литра). Ем до занятий углеводы, после занятий белок.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем привет,

дома я веду дневник в таблице ексель.
Отчёт за выходные:
14-го - 2 часа занималась фитнессом, добавила новые упражнения для ног и косых мышц, в сауну не пошла, поэтому на следующий день была крепатура (до сих пор ноют мышцы)
15-го - 3-3,5 часа гребли с небольшими перерывами по 2 мин. так как натёрла кожу рук

сегодня к сожалению на спорт не пошла, на фитнес без сауны пока ходить не буду. Нагрузку на тренажёрах выдерживаю больше и лучше чем в 18 лет, хотя я тогда регулярно 3 раза в неделю ходила в "качалку" (меня тогда научили, как подтягивать тело не превращаясь в "качка").

Всего за прошлую неделю отзанималась 9,5-10 часов спортом и сожгла минимум 3,500 калорий.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

гуглю питание до и вовремя марафона (просьба тех, у кого есть реальный опыт марафонов, триатлонов и 9-10 часовых тренировок дополнить информацию):

- большинство страниц советуют за день до марафона много пить, и не употреблять молоко и мясо (я и так не собиралась)
- на завтрак не советуют есть белый хлеб с мёдом и другие сладости, чтобы не перегружать организм чрезмерным инсулином. Предпочтение видимо надо отдать овсянке на воде с сухофруктами и орехами или "молочному" рису без молока.
- профи пробежавший больше 100 маратонов, советует отказаться от "профессиональной" пищи во время маратона, типа гелей и батончиков.

Я пока планирую на 10-10,5 часов марафона:
- завтрак возможно спагетти из спельты з пэсто из диких трав и немного масла (мы пробовали на 5.5 часовом туре - хватило с верхом и не надо было "подьедать" и сила была), но не переедать. Не хочу фрукты - они насыщают ненадолго, а постоянно что-то грызть не получиться, в руках - весло всё время
- пить возьму 2 напитка: 1. вода с лимоном и немного сока агавы; 2. слегка подсоленный прохладный бульйон
- для перерыва после первых 5,5-6 часов надо будет взять что-то для перекуса, но пока не знаю что.

- После марафона: либо бульй он, либо томатный сок (прям обожаю его последнее время), много воды и сауна перед сном.

П.С. обалдеть: у меня в 36 лет больше сил чем было в 18 лет (хотя я всегда была "живчиком" - ходила на спорт, много двигалась, училась, работала)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

У меня было несколько пробегов по 85км. Последний раз осилил эту дистанцию как раз за 9ч30м.
Мой опыт питания: В день перед марафоном утром бананы 1-1,5кг в течение 4-5 часов понемногу, чтобы не взрывать организм инсулином.
Потом в обед и на ужин крахмалы и сухофрукты (рис+изюм). Пил много воды. В том числе и с бананами.
В день марафона небольшой завтрак (хлеб 150г, сгущенка 100г).
Во время Марафона финики. Взял с собой 600г. Кушал начиная с 3-х часов понемногу. Очень хорошо поддерживают высокий уровень энергии и легко перевариваются.
За 10 часов бега выпил больше 5л воды.
Зебра, желаю Удачи на Марафоне!:-)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кремышев,

спасибо за полезную информацию!:prv03::prv03::prv03:
Финики возьму с собой обязательно :)

А как у Вас насчёт бульйонов, не тянет на солёненькое? ;)

P.S. кстати, страх перед марафоном пока прошёл. Вчера сделала карту (шведы к сожалению приличной карты не предоставили), просмотрела все 5 отрезков дистанции и успокоилась. Последние 20 км (4 и 5 пункт назначения) лодку из воды выносить не придётся, что сэкономит энергию (лодка весит более 30 кг, вытаскивать её из воды то ещё удовольствие).

П.П.С. сегодня "нарушила" ритм - пошла на фитнесс с 7:30 до 9:15. Час отработала на тренажёрах почти без пауз между заходами и 20 мин отлежала в сауне.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Иногда тянет. Вечером могу съесть бульон с парой кусочков хлеба, или с куриной грудкой.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня проплавала чуть больше часа:
- вначале плавание с ластами (для нагрузки, разогрева и улучшение техники)
- потом брасс с фокусом то на руки, то на ноги
- опять ласты
- брасс, причём движение ног улучшилось после нагрузки.

Постепенно перехожу в очень лёгкий и непринуждённый ритм плавания.

Дома почистила нос - вышел странный комок. При плавании дышу только ртом - носом под водой выдыхать не удобно, а на вдохе использовать нос нельзя - можно воды нахлебаться.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вчера час и 20 мин занималась на тренажёрах по 3-4 подхода, увеличила вес с 20 кг до 25кг на ногах, на руках с 15 на 20 кг, потом парилка и пилинг 20 мин.

В целях экономии времени:

Разогрев и расслабление на тренажере для гребли снизила по времени с 30 до 15 мин, но увеличила темп и нагрузку. Паузы перед заходами сократила до 4 вдохов.

В сумме: 4 тренажера для ног, 3 для пресса и талии, 3 для рук, плеч и спины + гребля для всего тела.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

с утра пятницы у меня мама в гостях, сегодня сказала, что у нее прошла боль в плече и улучшилось самочуствие.

Я её кормлю веганской едой + вчера рыба (примерно 80г), никакого/никаких:
- булочек и изделий из пшеницы
- картофель
-сахара
- животной пищи (т.е. её любимого молока, творога, мяса с хлебом)

С утра пою её соком свёклы, разбавленным водой. Днём вода с лимонным соком для снятия закисления организма. Тушённые овощи в обед и вечером. Плюс зелёные смузи с дикоросами (и половинкой банана на 500 мл воды). Вчера нарвали сныти - так что ещё и будет помощь организму против артрита и подагры.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня отзанималась 1 час и 40 мин в тренажерном зале, подняла вес всюду на 5 кг и увеличила количество заходов до 4, на прессе до 5 (я использую несколько тренажеров для пресса и боков). Животик сегодня был приятно втянут, работаю по принципу из пилатеса "сила берётся из дома силы "powerhouse", т.е. живот без напряжения вжат, что увеличивает силу тела в целом" - примерно так нам повторяла тренер по пилатесу, но по-настоящему начинаешь это понимать лишь попробовав 1-2 месяца.

Так как я на некоторых тренажерах уже на 30 кг (ноги и пресс), то решила больше 30 не заходить. Силы прибавилось, спина просто "шикует" - чуствую лёгкость.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Лирическое отступление, будет интерессно только будущим родителям.

скачала себе книгу о беременности и спорте (планирую на следующий год), заметила как изменилось отношение к спорту во время беременности. Немцы рекомендуют спорт на всех стадиях, так как он позитивно влияет на беременность (естественно если беременность без осложнений и всегда под присмотром доктора) и нету побочных явлений (исключение большие силовые нагрузки). Плавание, пилатес, йога и бег - настоятельно рекоммендуют; фитнесс на тренажерах тоже за исключением пресса и штанги; теннис - нет, так как связки стают мягче и можно повредить ногу.

Раньше считалось, что у спортивных дам с подкачанным прессом более сложные роды, но после штудирования конкретных случаев, оказалось, что схватки действительно могут длиться дольше (пассивная фаза родов), а вот активная фаза намного быстрее ("проталкивание малыша"). Если учесть, что именно при "проталкивании" риск травмы ребёнка очень высокий, то сократить эту фазу очень важно. Например, если ребёнку при родах не будет хватать кислорода, то он может получить серьёзную невозратимую травму мозга вплоть до синдрома дауна (такую литературу я читаю сейчас, так как у нас модно рожать натурально, но лучше делать это без фанатизма, если дело не идёт, то лучше идти на "кесарево", оно у нас длится всего 3-4 минуты).

Сауна и парилка тоже разрешены и рекомендуются особенно против отёков (естественно, если нету противопоказаний)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вчера вечером из-за жары я пошла поплавать, проплыла 40 мин брассом. Сегодня с утра незаметно подкрались "критические дни", чему я очень рада, так как боялась их на марафоне получить.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Важно: Витамин Б12

Начала принимать Б витамины позавчера (из-за страха, что организм на спорте много всего расходует, по самочуствию ни на что не жалуюсь), а сегодня прочитала, что Б12 есть в хлорелле (водоросли, очень популярная у нас штука), при чём просто в огромных количествах 100 мг на 100г продукта (в мясе всего лишь 10мг, в молоке 0,4 мг). Так что буду скоро вводить водоросли в рацион :) 3г в день хватит, чтобы не заботиться о Б12.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, перед марафоном постарайтесь не вводить много новых продуктов, чтобы ЖКТ не испытывал стресс. Ему нужна привычная еда!
Когда у Вас марафон? Будем за Вас болеть!:-)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кремышев привет!

марафон в субботу, 11 Августа, старт в 8 утра. Окончание в 19 часов. Название: Dalsland Kanot Maraton

Тренироваться буду ещё 2 недели, ем в основном как всегда: с утра размоченные орехи, в обед углеводы: рис, макароны с овощами. Опять немного боюсь: даже просто продержать в руках весло весом в киллограмм на протяжении 10 часов - уже непростое упражнение, а мне ещё им и грести нужно будет :smile2:

С другой стороны, такого спортивного тонуса как сейчас у меня раньше никогда не было. Мышцы после тренажёров востанавливаются просто невообразимо быстро, сегодня после спорта вчера (тренажеры в обед и плавание вечером) даже крепатуры нету. Кстати заметила, что когда ем после спорта замоченный миндаль нету крепатуры. Следующее занятие запланированно на завтра.

П.С. как твои ноги, заживают? цинковая мазь творит в таких случаях чудеса ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Ну, небольшое волнение перед марафоном - это нормально.:-) Тем более, если в первый раз.
А весло держать тяжелее, чем им грести. Как ни странно. Вот для меня, например, легче идти, чем столько же времени просто стоять. На автобусной остановке я хожу туда-сюда, когда автобус жду.:D
А, вообще, лучше об этом не думать. Главное ввязаться в бой, а там пойдёт!
Да, ноги уже почти восстановились. Я же по гороскопу Собака!:D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

мама завтра уедет, планирую с понедельника 3-5 дней посидеть на УГ, не убавляя (а ещё лучше прибавляя тренировки). Решила сделать УГ (условное голодание), а не голодание на воде, на котором я спорт переносила только первые 2 дня. УГ буду делать любимое:

Доктор Клинсер:
- пить воду с чили перцем (чем больше тем лучше), соком лимона (супер средство от закисления организма), немного клинового сиропа (сахар поможет мне на тренировке не упасть). Клинового сиропа буду принимать не больше 30 г в день, иначе это не УГ.

Цель ещё немного поднять уровень энергии перед марафоном и увеличить выдержку. Как-то интуитивно хочется...

P.S. кстати, моя мамуля сидела на веганской еде + 3 раза рыба совершенно без проблем, даже не заметила, что я её подлечиваю :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

мама получила в подарок семена сныти...

Интересный факт.
Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали свой товар снытью, что значительно увеличивало его срок годности. И это было не просто суеверием - в наше время установлено, что в сныти содержатся натуральные пестициды, обладающие противогрибковой и бактерицидной активностью. Таким образом, сныть защищала овощи и фрукты от бактерий и грибков.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Собаки отличные главы семей - ответственные и преданные! желаю Вам найти даму сердца - ей очень повезёт ;) :good:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Спасибо, Зебра!:-)
Надеюсь, не подведу!:D
Давай на "ты".
Зебры тоже заботливые и ответственные. Сужу по тому, как ты готовишь своему мужу. Ему тоже повезло!:barbecue:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, Привет) Раз уж пошла тема о планировании и витаминах, то внесу свою лепту тоже) Недавно сдала анализ на витамин Д. Оказался сильнейший дефицит. При планировании он занимает одно из важных мест. Ну это ты сможешь и сама почитать. Есть 2 источника от куда он может попасть в нас. Это пища и солнце. С пищей все бы хорошо если она качественная и действительно напитана этим витамином, но пища эта вся животного происхождения. Веганы часто испытывают недостаток. Так же проблемы с пищеварением тоже ухудшают всасывание. В моем случае оказался застой желчи. С солнцем тоже не все так просто. Чтобы получить норму нужно не меньше часа под солнцем лежать, мне например нельзя. Не под всеми кремами впитывается солнцезащитными и потом надо не мыться гелями или мылом, чтобы в течении дня дать возможность впитаться. Чем темнее кожа, тем хуже впитывается витамин Д. В общем чтобы выйти из дефицита надо пить витамин года 2-3. Но современные врачи могут поднять тебе его за 3 месяца, конечно не без вреда для здоровья. У нас сейчас всех планирующих пичкают этим витамином в дозировках превышающих в 10-20 раз рекомендуемые нормы. А это очень опасно. Немного информации по витамину написала у себя на страничке) Хотела узнать как у тебя с этим витамином?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Приветики :prv03:,

спасибо за витамин Д - я обязательно почитаю как у нас его меряют. Его дефицит проявляется и у мясоедов и у веганов. Мой милый постоянно на солнце и молоко пьёт постоянно (раньше не помню почему, молоко советовали от недостатка витамина Д), но у него недостаток витамина D. Себе я не меряла, но думаю в сентябре-октябре взять кучу денег в руки и померять себе всё, что меряется (вит. Б12, фолиевую кислоту и т.д.) :doctor:

Как ты его меряла? (как анализы называются?)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

отчёт по спорту:

воскресенье: гребля в спортивном темпе без остановок, 3 часа и 20 минут.
После силовых упражнений, весло стало как пушинка. На жаре устала как собака, крепатура была только в воскресенье вечером и в понедельник с утра.

сегодня утром: фитнес, час и 10 минут, 11 тренажеров (три подхода по 12-20 повторов), в конце 10 минут на беговой дорожке (урра, начинаю её осваивать, ещё немного зажата, боюсь упасть как в Американских комедиях). Бег с 10% уклоном, скорость 6-7 км в час.

П.С. втянулась в спорт очень сильно, появилось совсем другое ощущение в теле - лёгкости и силы одновременно.

П.П.С. некоторые дамы бояться заниматься на тренажёрах, мол плечи будут широкие как у спортсменок. НЕ БУДУТ. Спортсменки занимаются с детства - с пяти-семи летнего возвраста, т.е. во время формирования скелета, от этого у них очень часто действительно широкие плечи.
Но, если Вы идёте на тренажеры после 21 года - широкие плечи Вам не грозят. Не будете перекачивать руки (я бицепсы отдельно никогда не качаю), не будете выглядеть как качок. Зато сможете избавиться от болей в спине, подтянуть прес, предотвратить обвисание груди и трицепса :bulbool:. Видела 60-летних спортивных дам в сауне - обвисшая грудь это результат незнания и лени :deepsleep:, её можно избежать и без силиконовых операций.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера была последняя гребля в Германии перед марафоном; в быстром темпе 2 часа.

Пару дней занимаюсь дома с роликом для фасций и позвоночника. Обалденная штука - массирует и расслабляет спину и мышцы.

Я писала об этом пару недель назад, но наконец-то купила себе один домой. Они не дорогие и много места не занимают.

Кому интерессно, видео здесь (смотрите без звука, если не понимаете немецкий, там всё просто):

https://www.youtube.com/watch?v=FpjXEW7ETX4

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всё, завтра уезжаем в Швецию, 11-го марафон. Интернета у нас в лесу, скорее всего не будет. Напишу 14 или 15, как вернёмся.

Без интернета, телефона и телевизора будет время побегать по лесу и пособирать травки и если повезёт, то и грибочки. Чтобы совсем не скучать купила себе плеер, который спрятан в наушниках (в нём также можно плавать, протестирую как вернусь). Так же планирую начать писать очередную научную статью, но в медленном темпе, не больше 2-х часов в день.

До скорого :hi:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, желаю Удачи на Марафоне! У тебя всё получится! А мы будем за тебя болеть и с нетерпением ждать отчёта о соревновании!!!:-)
PS. Не забудь финиками запастись!:))

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Удачи тебе!) Приедешь, расскажу о новых анализах)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, сегодня Марафон! Азартно болеем за тебя и желаем Успеха! Пусть тебе повезёт!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем привет!

Марафон прошли удачно! Даже место неплохое заняли (где-то в 20- тых местах нашей категории "девочка+мальчик", всего было более 1300 участников). Наше время 9:12 (9 часов, 12 минут), что неплохо так как планировали 10-11 часов (мальчик+мальчик в 2014 году прошли этот марафон за 9 часов 9 минут).

Отчёт до марафона:
- приехали в субботу вечером, в воскресенье и понедельник сделали ударные тренировки 2-2,5 часа в быстром темпе. Еда растительная белковая, плюс смузи из дикоросов
- в среду меня укусила странная муха и я сделала длинную пробежку в быстром темпе (большая глупость, крепатура непроходила до пятницы вечера, а ноги на марафоне ой как нужны). Еда среда-суббота веганская с углеводами, во вторник правда слопала кусок лосося грамм в 60-80.
- все дни кроме пятницы расслабляла себе спину роликом (я о нём уже писала) - сняла зажим который был у меня между лопатками и мешал грести.


Марафон:
- общая информация: 56км в двухместной байдарке, на широких озёрах с высокими волнами в 5 этапов.
- 1-й этап прошли быстро и относительно легко, перенесли байдарку на второй этап.
- 2-й этап тоже быстро и без больших проблем.
- на третьем этапе стало ужасно холодно и пошёл ледяной дождь
- перед четвертым этапом сделали паузу на 30 мин.: переоделись (все вещи были промокшие до нитки, руки-ноги ледяные), поели (вермишелевый салат с помидорами), матюкнулись (я в душе, так как не было даже тёплых напитков, а я в шортах и футболке) и пошли на 4-й заплыв (я эротично замотала ноги большим махровым полотенцем, чтобы не замёрзнуть совсем)
- 4-й заплыв был кошмарный - перед нами никого не было (народ просто решил дальше не принимать участие и разбрёлся по палаткам и ресторанам), буйки посрывало ветром и поотносило в неправильных направлениях, дорогу постоянно спрашивали (каждые 3-4 км подплывали к спасателям на моторных лодках и спрашивали куда дальше грести). Дурацкий дождь не переставал идти, пришлось одеть солнечные очки, чтобы хоть что-то было видно. Одежда была полностью мокрая, но мне было уже всё равно.
- между 4 и 5 заходом переноса байдарки от озера к озеру не было, плыли по тому же озеру, но случилось чудо - я услышала из далека голос "кофе хотите?!", заорав О ДА! мы подплыли к берегу, где добрые люди угостили нас кофе и булочкой и сказали, что ещё немного и мы у финиша (что оказалось неправдой - мы гребли ещё примерно 2 часа 20 минут, но мне эта ложь помогла)
- 5-й этап: ужастно усталые и замёрзшие (в моём случае громко поющие "show must go on", "we are the champions", "yesterday") мы по большим волнам добрались к финишу
- родителей с тёплыми вещами на финише не оказалось, и нам пришлось ещё 500м идти босиком в школьную столовую (я сняла мокрую кофту и повесила полотенце с ног на плечи, сняв мокрые сандали (в байдарках приходилось заходить по колено в холодную воду при посадке)), где была тёплая еда и горячий чай. По дороге мне повесили медальку на шею.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Общий итог:
- очень довольна, что приняла участие - прохождение марафона придало мне внутренней силы и уверенности в себе
- питание важно при и перед марафоном (но слишком много я себя углеводами не мучила, просто слопала два любимых дессерта за 1-2 дня до марафона)
- силовые тренировки 5 раз в неделю просто необходимы, особенно для новичков вроде меня (без них я бы просто не справилась)
- одежду надо брать на все виды погоды, даже если прогноз погоды обещает 24-26 градусов и солнце - может пойти дождь и похолодать до 16 градусов (переохладив мышцы мне было тяжелее, чем милому и я заработала просто кошмарную крепатуру)
- моральная подготовка так же важна как и физическая (мне помогла книга Kathrine Switzer "Marathon Woman")

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, поздравляю с боевым крещением! И с отличным результатом для новичков! Ценнейший опыт приобретён, добавилась Вера в себя. Осталось превратить такие марафоны в регулярные, ежегодные.:-):-):-)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Спасибо Кремышев и всем за поддержку! :prv03:

На байдарке (каяк на англ. и нем.) мы будем продолжать кататься, может примем участие в соревновании года через 3-4 :) Это дорогое удовольствие, а у нас свадьба и беременность запланированны...:shuffle:

Зато книга Катрин Швиц мотивировала меня не просто заняться бегом (что и так было запланированно на беговой дорожке), а начать тренироваться для бегового полумарафона и в целом бегать на фитнесе перед тренировками :) У нас много всяких соревнований по 5-20 км каждый год, если понравится, то можно будет думать о марафонах. Но докторская и подготовка к беременности на первом месте ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кстати о здоровье:

нам в Швеции очень повезло с домом - прям во дворе росла сныть, одуванчики, тысячелистник, а в лесу куча хвоща. Так как местность была совсем дикая (типично для огромной страны со всего 9 миллионами населения), то мы насобирали трав с собой. А так как я в отпуск езжу с моим турбо-миксером, я делала зелёные смузи каждый день.

В хвоще много кремниевой кислоты, которая нужна для волос, ногтей, соединительной ткани и связок. Сныть помогла мне предотвратить приступ ревматизма во время и после маратона (влага и холод раньше были моими злейшими врагами). Одуванчик хорош для печени и пищеварения.

Следующие шаги:
- бег и плавание + массаж роликом дома
- книги о травах для женщин и детей

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

итак сегодня после долгих размышлений я таки заказала себе кроссовки в стиле Barefoot - со следующей недели начну тренировки на беговой дорожке (Barefoot Running).

Я уже пробовала этот стиль в ходьбе во время прогулок на работу - мне очень понравилось, ноги стают очень тёплыми и вообще как-то всё натуральнее. Мои старые "ассикс" с экстра мягкой пяткой придётся отложить в сторону. Наблюдала за маленькими детьми, бегающими босиком по траве, они действительно приземляются на переднюю сторону ноги, а не на пятку и во время бега чуть-чуть наклоняют торс вперёд. Упражнение с началом бега с наклонением торса слегка вперёд я когда-то учила на курсах актёров (так расслабляется всё тело, мы так начинали все уроки).

Цель моих тренировок будет посмотреть или новый стиль подходит для бега на длинные дистанции (3км можно в любых условиях пробежать).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Цикломен.

Только что сделала "смузи" из клубня цикломена, процедила и упаковала в холодильник. Одну часть закапала себе сначала в одну ноздрю (жжение по скале 1-5, на 2), потом убедившись, что жжение не усиливается и во вторую ноздрю. В сауну пойду завтра вечером, сегодня не получится. Сейчас заварю чай с имбирем (он тоже освобождает нос) и буду ждать реакции организма :)

P.S. год назад, когда я перешла на веганскую еду, у меня очень долго шли выделения из носа. Вплоть до того, что одно время даже спать приходилось с платком. Потом всё резко прошло, но усилился нюх. Зимой в период гриппа (в этом году была настоящая эпидемия гриппа) я даже не чихала. Посмотрим, что расстворит во мне цикламен.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня ходила на фитнес и в сауну и утащила милого с собой. Мой тонус слегка упал - поскидала вес -5кг (т.е. 20 вместо 25кг, 25 вместо 30 и т.д.), видимо организм ещё не совсем отошёл от марафона.

Разогрев и расслабление в конце делала на беговой дорожке. Пробовала мои новые кроссовки, в стиле "босых ног" - очень лёгкие и немного шире нормальной обуви, что очень-очень удобно. Но бежать с тонкой подошвой ещё надо привыкнуть как и к беговой дорожке (не могу пока на ней бежать так же расслаблено как на улице). Бегу с подьёмом в 10-15% со скоростью 6км/ в час (боюсь быстрее).

У меня куча вопросов к посетителям форума:

@Орхи: думала о Вас, стоя на дорожке. Дорожка в тренажерном зале широкая - упираться на руки во время бега у меня бы не получилось. Зато спереди есть поручень за который удобно держаться (я держусь только когда настройки меняю). Вобщем попробуйте дорожки в магазине перед покупкой - но штука они конечно классная.

@Мари-Арт: я после сауны закапала нос цикламеном - вопрос- оно должно быть жгучим? (сегодня жгло 4 по шкале 1-5). Боюсь как бы себе носоготку не обжечь (читала увы и о таком опыте здесь на сайте). После цикламена пока больших изменений нету - дёсна чесались (вчера тоже, но я не придала этому значения)

@Ром & Кремышев: на каком пульсе лучше бегать? у меня сегодня был самый высокий - 140, средний 132 (но я бежала относительно медленно, так как с дорожкой пока на Вы, да и к обуви советовали привыкать медленно, чтобы стопы не перегрузить)

P.S. босоногий бег очень приятно согревает и массирует ноги, тяжело описать это чуство, но ступни расслабленные как после хорошего массажа. Относительно бега на длительные дистанции я ещё скептична - ноги нагружаются по другому, но опыт покажет.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, для новичков 90% беговых тренировок
нужно проводить в аэробной зоне, на пульсе 110 - 130 уд/мин. Два раза в неделю можно ненадолго заходить в зону повыше. Для тебя это 130 - 160 уд/мин.
Чтобы имитировать бег на асфальте по горизонтальной трассе, нужно выставлять на дорожке 1 градус (%).
Будет интересно почитать о твоих ощущениях от такой техники бега с опорой на носок.
Беговую дорожку для Орхи нужно выбрать с удобными поручнями, чтобы можно было спокойно и легко опираться на них сбоку, и держаться за них спереди.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Благодарю, дорогая Зебра, что вспоминали обо мне. И Кремышеву спасибо за добрые советы.
Да, буду акцентировать особое внимание на поручнях для рук при выборе беговой дорожки.
БЛАГОДАРЮ! :love:
Счастливого дня!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Кремышев,

спасибо за информацию - буду следить за пульсом :).

Я пока буду бегать по 25 мин и увеличивать темп, одновременно пытаясь расслабиться (во всём виноваты Американские комедии в которых часто на беговых дорожках человек падает лицом вниз и моя знакомая которая именно так и упала на дорожке, когда была на корабле, который шатнула волна). В целом хотелось бы конечно перейти из Joggera (7-9 км/час) до бегуна (15-17 км/час), так как дорожка позволяет более точно анализировать успехи, чем бег на природе; хотя она так не вдохновляет как солнце и вид на озеро.

P.S. замечаю, что из-за немецкого моё построение предложений на русском "сломалось". просьба извинить длинные предложения с предложениями внутри.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Выражение моего хорошего знакомого бегуна: " Тренироваться на беговой дорожке это то же самое, что целоваться с "резиновой женщиной". Ничего личного. :-). За свою беговую карьеру я пробежал более 100000 км, из них по дорожке 1 км. Если у вас хорошая техника бега, то она у вас " сломается", если её нет, то и никогда не будет. Бегите от беговой дорожки как можно дальше. В леса, луга, поля и рощи, в горы и долины.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Я в целом согласен со старшим товарищем. Но не буду столь категоричным. У меня был период, когда я целый сезон готовился к марафонам на беговой дорожке и подготовился хорошо.
Травм не было, в скорости прибавил прилично. Тогда Москва была вся в дыму (смог), было много лесных пожаров, лёгочные заболевания у всех обострялись, сердечники задыхались в метро и на улицах.
А я - астматик. Да ещё работал в фитнес-клубе врачом. В перерывах между тренировками ЛФК своих пациентов и сам на дорожке бегал.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Согласен, это уважительнная причина. А также в дальнем плавании, в космическом полёте, в арктической экспедиции и пожалуй все.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Здраствуйте,

хм, орбитрек мне не "сломал" походку, я не стала ходить по улице как на орбитреке, хотя занималась часто на протяжении 12 лет (у меня дома перед телевизором стоял). Тренажер для гребли не "сломал" технику гребли на байдарке (где важно работать ритмично и задействовать корпус, а не только руки-плечи как это делают лентяи).

Достаточно большого опыта у Вас на беговой дорожке нету, можно детали того, как Вы пришли к выводу, что она "ломает" стиль бега? Мне недостаточно информации для того, чтобы оценить такой вывод :peace:.

П.С. беговая дорожка естественно никогда не заменит бег на улице, но в тренажерке её неплохо использовать для разогрева и охлаждения/расслабления в конце. Хотя мне пока и не очень приятно с ней работать, но это дело привычки. По сравнению с орбитреком движения однозначно более натуральные, т.е. сложность более психологического характера :D.

П.П.С. я когда-то бежала в отпуске в лесу, зацепилась ногой за корень дерева и разорвала связки голеностопного сустава. Еле-еле домой (к дяде) доползла. Так что бег на природе тоже не без изьянов :shuffle:.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кстати опыт бега у меня большой* - я бегаю с 14 лет (т.е. 23 года уже), не быстро зато регулярно. Бег хорошо прочищает мозг, но в последние пару лет бегать вокруг моего любимого озера стало опасно. Освещение есть не всюду, а понаехавшие беженцы иногда нападали на девушек-бегунов. После того как зарезали молодого парня - бегать вечером я перестала вовсе. Спортзал же открыт до 23 часов и в соседнем здании.

П.С. вообще по городу ходить у нас не страшно, за исключением районов для бедных и тёмных парков/берегов озер (увы темнота друг не только молодёжи, но и мрази).

П.П.С. *опыт бега как Jogger у меня большой, я хочу стать Runner.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ух ты, милый нашел нам новое соревнование: бег на 12км вначале октября.

https://www.koehlbrandbrueckenlauf.de/

Я потренируюсь 2 недели и приму решение или мне это подходит. Но скорее да, чем нет :)

P.S. бежать с милым до сих пор у меня не получалось - он очень быстро бегает, как тигр.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Всем привет,

сегодня с утра отбегала 25 мин на беговой дорожке увеличив скорость до 7-8 км/час (скорость меняла), также (дополнительно) включила ходьбу на 15% уклона. Ходьба перед бегом помогла мне расслабиться и я наконец-то бежала нормально как по дороге. Дольше бежать пока не могу, "укачивает" при уходе с дорожки. Если повезёт, потренирую организм против укачивания ;)

Тренажеры были сегодня только для ног. Решила попробовать заниматься каждый день (или 5 дней в неделю) по утрам (т.е. буду просыпаться раньше обычного). Посмотрим, сколько я продержусь. Запланировано:
- 10-15 мин беговая дорожка для разогрева
- 4-6 тренажеров 15х3 подхода (но разные группы мышц каждую тренировку)
- 15-20 мин бег /ходьба для расслабления организма

Спорт с утра неплохо заменяет кофе ;) особенно людям с пониженным кровяным давлением.

П.С. вчера вечером как-то задумалась почему в Швеции практически нету толстых; женщины независимо от возвраста и социального статуса (мы были как в деревнях так и в большом городе) очень стройные, без животов. С другой стороны, в Швеции нету хлеба (можно найти если поискать, но не в супермаркете), у них только лепёшки (мягкие или тонкие сухие) из ржи и овса. Также меня поразил выбор сортов овсянки на полках (она у них кстати вкуснее, чем у нас). Булочек у них тоже всего 2 вида, так что они быстро надоедают. Получается Шведы практически не едят пшеницу (даже макароны мы покупали с добавлением белых бобов - очень вкусные и богатые белком).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

блин как стыдно - хотела сегодня опять с утра на спорт пойти - и проспала (будильник на планшете звенел беззвучно). Компенсировала это небольшой прогулкой перед работой. Вечером планирую пойти на спорт и милого заодно с собой утащить.

P.S. Stefania - простите за флуд в предыдущих сообщениях.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Омега -3

я тут с МариАрт о Омега-3 пообщалась, прогуглила многое и решила выложить общий результат.

Омега 3 состоит из 3-х основных кислот:

ALA (в основном растительного происхождения, семена льна - 16,7 г/100г продукта, греческие орехи - 7,5 г; чиа - 1,9 г)

DHA, EPA (в морской рыбе от 0,5 до 2,3 г/100г продукта)

официально установленной нормы потребления в принципе нету, но "советуется" принимать около 1,3 г растительного происхождения или 200 мг животного происхождения. Во время беременности и кормления грудью норму удваивают.

Данных о том, насколько омега -3 только растительного происхождения более "ущербная" чем животного происхождения я не нашла.

Масло греческого ореха потребляю уже лет 7-8, потому что оно вкусное (есть в Едеке за 5€). Орехи, семечки, чиа ем постоянно. Так же ем авокадо (потому что вкусно и хорошо упакованно, можно покупать "впрок"), по 3-4 штуки в неделю.

P.S. MaryArt большое тебе спасибо, что мотивируешь меня на развитие :)

P.P.S. у меня от этих всех семечек и орехов такая шевелюра выросла, волосы мягкие и шелковистые (с детства волосы у меня были густие, но "твёрдые" и шероховатые, кончики всегда "кололись")

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня с утра отбегала и немного позанималась. Спортзал лучше кофе во много раз :)

- бег 15 мин
- 2 упражнения для ног (внутренняя сторона бедёр 3*15 20кг, задняя сторона бедра 3*12 15кг)
- упражнение для спины и боковых мышц талии 2*15 с каждой стороны
- бег 10 мин

Сидя на тренажере смотрела, кто как бегает на беговой дорожке. Заметила даму (сложно было не заметить у нее упала бутылка воды на дорожку и пролетела через ползала), которая очень странно бежала. Она приземлялась на переднюю часть ноги (как в принципе и надо), но не делая перекат на заднюю сторону ноги тут же опускала вторую ногу на носок при этом поднимая первую. Получалось как у кузнечика, коленной сустав при этом очень мало разгибался и выглядело всё больше как прыгание, а не бег. Здесь есть видеоанализ одного универа как бежать "правильно" (в скобках так как мода постоянно меняется): https://www.youtube.com/watch?v=OOv9wdPvCFk

Себе взяла на заметку пойти в спортзал с милым и снять себя на видео во время бега, со стороны недостатки всегда виднее. По ощущениям я уже бегу почти как на улице.

P.S. сегодня вечером планирую забрать заказанные книги о подготовке к маратону. Может быть успею так же сходить на водную гимнастику и в сауну, чтобы предотвратить крепатуру.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера был пилатес дома, на фитнес не успела - ездила за город в магазин и перестраивала нанового аквариум, т.к. вечером милый привёз 4 новых сомика и надо было их адаптировать к новой жизни.

Накупила аудио-книг о беге и слушаю себе в наушниках (мой новый плеер очень удобный в отличие от нормальных наушников). Буду потихоньку искать подходящую тренировочную рутину - бегать как запланированно каждый день пока не могу, боли в ногах нету, но они как резиновые сегодня с утра были. Так что буду пока через день бегать. Благо завтра выходной и смогу много тренироваться и в сауне посидеть.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня больше часа отзанималась в спортзале. На беговой дорожке ввела интервалы. Быстро бежать на дорожке интересней, чем медленно :)

Страх перед дорожкой пропал совсем, я увидела, что в случае чего можно просто подпрыгнуть с ногам в сторону (по бокам толстые резиновые бортики, которые не двигаются), так что если что, то и красная кнопка не нужна (так сегодня девушка сделала у которой развязался шнурок).

От бега на мосту придётся отказаться - у меня в это время будут "критические дни", а с ними я не очень хочу в соревнованиях участвовать. Через 2 недели получу новые "босоножные" кроссовки для бега по твёрдым поверхностям и начну опять бегать вокруг озера (примерно 8-8,5 км). "Босоногий" бег мне пока очень нравится, так как позитивно влияет на походку и ноги от него тёплые. Бежать с приземлением на пятку уже и не смогу, так что придётся подарить кому-нибудь 2 пары моих "старых" кроссовок. Правда при длительном беге бывает что-то вроде крепатуры под большим пальцем ноги, но это явно лучше, чем когда коленка ноет. Нога с дважды разорванной внешней связкой голеностопа пока не беспокоила вообще (обычно она быстро даёт о себе знать, примерно на 15-25 минуте бега).

Вобщем спортивный тонус растёт, с утра просыпаюсь без кофе.

С сегодняшнего дня решила посидеть на мастере клинсере (сок лимона+чили+кленовый сироп), чтобы немного прочистить организм и не болеть ни осенью ни зимой. Посижу сколько организм захочет.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ах да, для детокса выбрала УГ (т.е. мастер клинсер явно не голодание), так как:
- на нём чуство голода уходит уже в первый день
- можно заниматься спортом безперерывно и в сауну ходить (на водном голодании я только 3 первых дня могла на спорт, а в сауну боялась т.к. после ванны темнело в глазах).

с другой стороны:
- УГ не лечит на таком глубоком уровне как водное голодание (но мне пока и не надо)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

блин, как же жрать-то хочется... решила поставить цель, чтобы не сорваться. Посижу на УГ 4 дня (сб скорее всего нет), а с воскресенья/понедельника ещё недельку "продлю".

Читаю дневники голодающих для мотивации (я уже давно не сидела без пищи, за пару лет организм отвык не есть). Прочитала о соке тыквы на выходе - скоро сезон, идея не плохая; тыквенный сок, во-первых обалденно вкусный, а во-вторых, говорят для печени хорошо.

П.С. за 1 день без еды лучше дышит нос, после отпуска у меня немного слизи в носу было (видимо переели мы макарон перед марафоном)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

с утра проснулась - ура, чуства голода нету.

Во время прогулки на работу поняла, что всё перепутала. В следующую субботу ДР друга, так что в эту буду тренировать силу воли. В воскресенье идём на поздний завтрак, пробовать потенциальный ресторан для свадьбы в следующем году. Так что будет каскад:

- без еды вт-сб
- вс лёгкая еда в небольшом количестве (не берите в пример, это ввиде исключения, я с июня жду этого "завтрака").
- без еды пн-пт
- суббота вечер еда (с утра овощные соки немножко, чтобы запустить ЖКТ)

Есть вчера видимо из-за спорта хотелось :) ещё вчера КД начались - но это не повод слезать с УГ.

Дневник буду здесь вести - УГ не "настоящее голодание", а каскад 5+5 дней - слишком маленькое достижение, чтобы уделять ему много внимания.

На спорт и в сауну буду ходить из принципа - я слишком много за них плачу, чтобы паузы делать (хороший экономист даже свою жадность на себя работать заставит :super: )

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

урра, ходила на фитнес и в сауну! Очень здорово - на спорте из бега перешла в ходьбу (5,5 км/час при наклоне 15%), на тренажёрах вес не сбрасывала пока, занималась с привычными блинами.

В сауне было 3 ходки, последняя в самой жаркой сауне с дамой-парильщиком (не знаю как это на русском правильно называется; приходит человек поливает камни водой с ромашкой, мятой и т.д. и обвеивает каждого в отдельности полотенцем/ веялом и так три круга)

Чуствую себя как наново родилась. С пустым животом в сауне сидеть легче, чем поев после работы в сауну бежать. Слабость как рукой сняло.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Ах да, прочитала чем питались успешные дамы веганы во время беременности (ну не верю я что мясо надо будет есть, мне после него плохо). Все ели либо бобовые и /или орехи. Одна питалась пророщенной чечевицей (сырой, так как сыроед). Я сразу же замочила себе порцию, к воскресенью как раз прорастёт. В чечевице 25-17% белка, это больше чем в говядине ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

аааа, есть хочу. То ли это из-за спорта вчера, но целый день просто хочется ЖРАТЬ

Потерплю ещё, до воскресения не долго осталось.

Кстати, сегодня с утра вспомнила как и почему пришла к голоданию (первые где-то 4 года было просто очень регулярное ВГ по 1-2 дня). В 11 классе учительница биологии (а у неё была очень стройная фигура в возврасте далеко за 60) рассказала нам о своей семье: у них дамы (ещё её бабушка начала) периодически голодали и постились (т.е. 3-4 раза в год вроде по 2-3 недели) всю свою жизнь и доживали таким простым и нехитрым способом до 90 и больше лет. Помню как нас всех её расказ впечатлил - мы в 16 о таких вещах и не задумывались, тем более не замечали, что она в принципе давно пенсионерка, но без охов и ахов и с ровной осанкой. Примерно в тоже время я начала дома заниматься йогой и ознакомилась и 1-2 дневным ВГ (для избавления от прыщей) и с шанк-пракшаланой (которая у меня первые пару лет не получалась толком). Итак с возвраста от 16 до 21 года я голодала примерно 15-20 дней в году (понедельник у меня часто был "водным днём"). Проблем со здоровьем не было никаких, за 5 лет учёбы в институте ни разу даже насморка не было (я в 16 стала студенткой). Потом переехала жить в Германию и забегалась, закрутилась. Аж в 25 лет опять вспомнила о голодании (вес тогда поднялся с 49кг до 57кг) и познакомилась с "доктором клинсером", также стала практиковать более длительные ВГ (чем вылечила себе мигрень). Потом опять пауза, потом возврат. Затем несколько удачных голоданий по Бройсу (после каждого голодания делала обследование у доктора, которая никак не могла понять, что происходит).

Думаю всё-таки вернуться к регулярным коротким если не ВГ, то хотя бы УГ. Складывается впечатление, что моей тушке временный отказ от пищи нравится, даже если мозг орёт, что жрать хочет. Правда у меня сейчас из-за веганства (желудок срабатывал по 3 раза в день) есть плюс: чистый кишечник, из-за этого нету головной боли (как было раньше).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

прочитала на работе дальше о чечевице, я замочила неправильную. Пришлось идти в магазин и покупать "правильную". Желтая и оранжевая - очищенные, они не прорастут. Черная "белуга", коричневая и зелёная - нечищенные, их то и надо замачивать.

Зато нашла интересную пасту для зубов- на основе глины с прополисом. Мне очень понравилось - создаёт защитную оболочку на зубах, что успокаивает, так как мне ещё 2 дня лимонный сок пить. К тому же глина хорошо убирает запах изо рта (со вчерашнего дня от меня просто неприятно изо рта "несёт").

Запахи чуствую сильнее, в автобусе чуть не упала от сильно надушенной то ли турецкой, то ли восточноевропейской дамы. Около пекарни (когда шла в магазин) воняло тоже ужасно, не знаю на каком жире они там всё пекут и жарят, но есть я туда больше ни за что не пойду.

Интересно, что после прогулок (недавно была уже третья) пропадает чуство голода (правда ненадолго).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ах да, так как у меня УГ посчитала калории: в день примерно 160-190 килокалорий.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ух ты, сегодня проснулась бодренькая и до будильника. Во рту кака, но зубная паста с глиной убрала неприятный запах быстро (нада себе ещё одну такую же на работу купить).

Сегодня пойду на био-рынок за морковкой и тыквой, выход будет завтра (нас в гости пригласили) и в воскресенье. Дорогие читатели и друзья, если в понедельник я не напишу, что опять на УГ - ругайте меня пожалуйста.

П.С. в гостях я конечно же буду грызть морковку (возьму с собой) и салатики без заправки.

П.П.С. задумалась о выходах - почему советуют выходить на соках фруктов? от них же жор страшный, провоцируемый глюкозой? Я думала попробовать на соке моркови (она защелачивает хорошо), тыквы и авокадо кушать (на авокадо я выходила из голодания по Бройсу - я тогда очень сильно похудела, что не являлось целью и просто грезила авокадо. Зато жора не было, хотя на Бройсе мне каждый день, каждый час и каждую минуту хотелось кушать (я успокаивала себя тем, что голодные клетки едят раковые клетки).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

У меня с утра было слишком много энергии и вместо работы я поехала гулять и тратить деньги в центр города. Купила себе большую спортивную сумку (она была запланирована) и кучу всяких мелочей. После 3-х часовых гуляний на солнышке я таки поехала на работу (у нас летом совсем свободный график, хотя я этим никогда не злоупотребляла). Прям не хочется из УГ выходить :(

Мозг соображает сегодня очень быстро, в теле лёгкость, плюс виден эффект по-сравнению с прежними УГ - кроме чуства голода и запаха изо рта никаких неприятностей не было.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ну вот, только написала, что всё без проблем. Сидела на стуле и тут меня как распрямило от боли, как будто ножом в живот пырнули... и руки стали ледяные и дрожат...

Видимо что-то чистится, похожее было примерно в мае, когда я травки по Оганян пила. Придётся пока на работе сидеть, домой боюсь идти...

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

домой дошла, но на рынке ещё раз резануло живот и взорвало фонтан (у меня КД). Еле-еле домой добежала...

Вышла только что из УГ на пол-авокадо + пол-дольки чеснока и чуть-чуть соли, потом половина грейпфрута (вкусный попался, горько-сладко-кисленький как я люблю... негорьковатые грейпфруты нелюблю, так можно просто апельсин сьесть). Посмотрим или жора будет стучать ;) пока пришло приятное чуство насыщения без полноты. На завтра купила био-морковку и био-капусту. Чечевица пока не прорасла, зато замочила ещё один сорт на всякий случай.

P.S. в целом планирую ещё 3-4 УГ по 4-7 дней, так как у меня явно что-то лечится. Возможно попробую опять по Оганян, там травяные чаи + сок лимона + мёд, а мастер клинсер сок лимона + чили + кленовый сироп. Так как мёд я не ем, то всё равно его заменяю, а чили можно и с травяным чаем запарить.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, Удачи и Терпения на выходе!:-)
Хорошие, правильные цели! Следим с интересом!

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Спасибо Кремышев,

этот форум опасен, здесь можно "подхватить" много хороших привычек :)

почитала о голоде других - и сама захотела :)

Почитала о твоих марафонских успехах и сама в марафоне приняла участие :)

Так я ещё и совсем стройной и спортивной стану :)

P.S. я сьела ещё кусочек авокадо с чесноком, жоры нету. Итого калории: авокадо примерно 140кКал, половина грейпфрута - 80 кКал, ну и от напитка - 150кКал (сегодня кленовый сироп почти не добавляла, не хотелось сладкого совсем). Ан-неет, забыла, что 1 молодую био морковку медленно при медленно сжевала. (считаю это лучше чем сок, т.к. жевание "запускает" пищеварительную систему и еда не будет "пролетать" по кишкам)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

с утра выпила 1 стакан воды с лимонным соком

через полчаса 100мл воды + 100 мл сока свёклы

через час сьела салат: натёртая маленькая морковка + немного мелко шинкованной капусты (красная горьковатая) + 1/5 дольки чеснока + сок лимона + чайная ложка оливкового масла + чуть-чуть соли

Есть в принципе нехотелось, но скоро на йогу и в сауну, не хотелось идти на спорт непоевши (боялась, что жора явится)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

одной йоги было мало (я даже не вспотела, на пилатесе хоть раз но потом умоешься), поэтому я пошла на тренажеры - отработала и ноги и руки и пресс (на лавочке с уклоном) и спину.

Но на руках и ногах ещё на нижнем весе (т.е. вместо обычных 30-20кг, 20-15кг). Потом была в сауне, у нас баня есть классная - посреди сада (сосны и берёзки) деревяная изба из брёвен с панорамным большим окном (95°С). Я как раз на "разлив" попала (это когда приходит сотрудник и поливает камни водой, в которой веники лежали, а потом желающие могут подходить на массаж веником).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня ходили поесть в клуб на пробу свадьбы - ела всё по чуть-чуть (по 1 ч.л.), запила эспрессо (это вообще турбо слабительное :))

Еда была вкусная, но планировать свадьбу штука очень сложная... просто ужасно сложная :)

Свадьба запланирована в следующем году, а мороки уже сейчас много. Не хочу белое свадебное платье - они все дурацкого пошива :oops:, хочу в цветочки летнее, девчачье :shuffle: от долче и габбана... Хочу выглядеть как девочка, а не как торт со сливками :shuffle:. И веночек из цветов на голову - вместо фаты (какая на хрен девственность в 36 лет :lol:)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня начинаю второй каскад (пн-пт) УГ мистер клинсер. Есть сегодня вообще не хочется, кишечник сработал с утра сам, выпила стакан воды и до сих пор ничего не хочется (сейчас пойду чили заваривать кипятком и лимонный сок давить).

"Выход" на жирненьком, т.е. авокадо и оливковом масле себя оправдал - жоры не было и в помине. Дома я ела всё сырое, в гостях и на завтраке (бранче) нет. Ещё кстати сьела пару столовых ложек пророщеной зелёной гречки - вкусно и полезно (чечевица не проросла и придёться её сегодня выбросить).

Зелёную гречу проращивать легко, замочил на 15 мин в холодной воде, промыл, положил в керамическую посуду, закрыл сверху другой керамической посудиной (чтобы мелкие мушки не залетали и влага не испарялась), промыл 2 раза в день и на вечер второго дня продукт готов (потом можно в холодильнике хранить). Долго гречку замачивать не стоит - она выделит слизь и будет неприятная на вид.

П.С. Сегодня не работаю, смотрю наряды невест и пытаюсь подобрать день и время свадьбы. Неохота вечером праздновать - я ужасно солнце люблю и в принципе хочу днём в зале, но с возможностью выходить на солнечную террассу. Да и гости днём будут потрезвее, что мне больше нравится; но милый хочет салют - а это значит ужин и куча алкоголя :(

С платьем вроде определилась, как и с двумя парами обуви, но надо ещё всё в реале увидеть (придётйся потратить целую месячную зарплату на одёжки, что-то я отвыкла от такого). Вобщем день философии о жизни сегодня.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

мантра на УГ: моё тело ест все бяки (имеются ввиду нездоровые клетки и прочее).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вчера мне почему-то вдруг захотелось яблоко (я их в принципе очень редко ем), решила не мучить себя и сьела яблоко. В результате побежала в туалет - кишечник здорово прочистился (видно из-за этого яблоко и захотелось). Потом слопала 2 грейпфрута (они в принципе были лишними). Сегодня опять УГ, на этот раз до пятницы (в субботу утром выход).

Спорт сегодня утром:

-плавание брассом в быстром темпе примерно 40 мин.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Читаю Бутенко Сыроедение 12 ступеней.

Она конечно теперь не сыроед, говорит, что начались проблемы со здоровьем у всей семьи, не уточняя в чём же дело. Но так как меня на выходных тянуло на сырое, я решила почитать о нём же (сыроедом я становится не буду, мне нравится иметь опцию есть иногда и не здоровую пищу, в хорошей компании). Хорошие цитаты скопирую себе сюда, так как я тоже свой дневник перечитываю (в этом в принципе и суть дневника).

"Хотелось ли вам когда-либо сладкого? Когда наше тело нуждается в кальции, нам хочется сладкого. Кальций в природе имеет сладкий вкус." - а вот это интересно :) будет на сладенькое тянуть - буду пить кунжутное молоко (там кальция много)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Заметила, что у Бутенко по советам рацион должен состоять из почти 50% фруктов и процентов 15% овощей. Я с этим откровенно говоря не согласна - у меня фрукты это процентов 10%, летом 20-30%, овощи 30-50% и много бобов и орехов.
От фруктов кушать хочется, да и сладкие они слишком (ИМХО). Больше 1 яблока я в жизнь не сьем, грейпфрутов могу конечно штуки 2-3 за день сьесть, но основная еда - это салаты, бобы и орехи. С чуством голода постоянно описываемого вегетарианцами мне вообще бороться не надо :) в нормальном состоянии у меня приятное тепло в животике, при чём от после еды наполненный, но не вздутый (я правда картофель вообще не ем).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

зелёные смузи из дикоросов я тоже без фруктов делала, добавляла только орехов немного (витамины в основном жирорастворимые); милому в стакан добавляла сироп агавы (он не сладкое не пьёт).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

хм, вчера вечером опять захотелось лука с солью... сидела ела лук и немного авокадо, чтоб не так жгло... вобщем решила на этой неделе прервать УГ и просто есть всё сырое, чтобы хоть так очистить немного тушку перед зимой.

Решила так же купить себе "сушку", чтобы готовить сыроедческие хлебцы из льна и морковки - такое и мой милый есть будет вечером, а то мне прям жалко, когда он вечером на меня голодными глазами смотрит (я на УГ в принципе не готовлю). А в принципе пришла к выводу, что идеальной еды не бывает (идеальное в принципе невозможно в материальном мире), можно только пытаться найти себе подходящую диету и сделать её своим образом жизни. УГ запланирую на следующую неделю, когда нету приглашений на день рождения и можно будет спокойно уделить себе время.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Да, покрутила Вашу тему назад, но так и не нашла, что такое УГ? А любопытство всё-таки одолело меня. Ничего, кроме как углеводное голодание в голову не лезет. Типа Вы едите только углеводы, или наоборот их не едите?:D

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

УГ - это условное голодание, к нему относятся все "голодания" не на воде. То есть "голодание" по Оганян, мастер клинсер, соковые "голодания" и мой любимый Бройс.

ВГ тоже часто используемый термин на форуме - означает водное голодание, СГ - сухое голодание.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

купила сегодня сушку небольшую и сушу сыроедческий хлеб из морковки, семён льна, проросшей гречки и греческих орехов.

Цель в принципе научится делать своё подобие хлеба (больше лепёшек, как у Шведов) с полезностями типа льна, сезама и проросших семян. Так с одной стороны облегчу себе быт (взять кусочек хлеба и намазать его чем-то дело лёгкое), а с другой стороны Омега 3 и кальций с прочими микроэлементами обеспечу (молоко из сезама уже надоело).

Ещё более долгосрочная цель - в принципе больше не покупать углеводные готовые продукты в магазине. Углеводы сами по себе не страшные, если нормального качества (овощи, крупы типа овсянки) - они дают энергию телу и особенно мозгу. А чрезмерное злоупотребление белками после того как организм вырос (повзрослел) приводит к быстрому старению и смерти у животных (я на своих рыбах и креветках проверяла), по этому поводу есть и реальные медицинские исследования.

Углеводы типа сахара, как и злоупотребление фруктами могут вызвать как минимум вздутый живот и так называемый внутренний жир за счёт повышенного инсулина в теле. Но тут уж каждому своё - есть и очень успешные фрукторианцы и мясоеды, главное к своему телу прислушиваться и понимать в чём плюсы и недостатки выбранного образа питания.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

после УГ я стала быстро наедаться:

сьела 4 ст.л. чиа-пуддинга с кусочками какао-бобов (они приятно горьковатые на вкус) и кусочками груши и наелась. Придётся остаток отложить до обеда.

Милый вчера сказал, что мой "хлеб" пахнет вкусно (правда его пришлось на ночь после 1,5 часовой сушки выключить), уходя на работу я его включила и теперь жду вечера ;) К хлебу сделаю авокадо с чесноком и лимонным соком.

Вопрос к читателям на другую тему:

- у кого какие есть любимые книги о мотивации (личный рост и т.д.)?

А то много энергии появилось в теле, надо её на что-то полезное сфокусировать :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Отчёт по сыроедческому хлебу из сушилки:

- очень-очень вкусно (нету специфического вкуса льна и даже незаметно, что они не пеклись)
- очень легко (можно с утра в миксере всё измельчить, положить в сушку на 9 часов, а вечером после работы всё готово)
- можно сервировать и не сыроедам и не веганам, никто не догадается

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сегодня захотелось позавтракать:
- сыроедческий хлеб
- огуцы и маленькие помидорки

Получилось вкусно, как в детстве :)

Задумалась, а пьют ли сыроеды чай горячий?

просто хлеб я ещё раз в сушку положила на 15 минут - и он тёпленький был, что с утра приятно (на улице дождь и прохладненько), а чай было бы сложно на 40 градусов нагреть (я в принципе всегда слегка тёплое любила и чай холодной водой разбавляла). Надо у Чудоёлочки спросить. За всю неделю я не сьела ничего варёного/печёного/жареного и мне и не хочется (в субботу буду есть, т.к. идём на день рождения). В гостях буду как в прошлый раз есть - положу пару маленьких кусочков и буду наслаждаться весь вечер.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сделала к "хлебу" очень вкусный сыроедческий "сырок". В Германии продают "молодой сыр", который больше как мягкий творог но с перцем, паприкой или зеленью. Я за ними очень соскучилась и сделала веганскую сыроедческую версию, получилось просто безумно вкусно:

- замочила кешью (можно и миндаль)
- замочила итальянские травы с чесноком
- добавила к процеженным орехам 4 ст.л. жидкости из заквашенной капусты собственного приготовления
- смешала всё в блендере до получения кремовой консистенции.

По вкусу очень напоминает оригинальный продукт, но без консервантов и с живыми бактериями для пищеварения. Вкуснотища :)

P.S. купила себе вчера в аптеке витамин Б12 (на всякий случай) и извините клизму для следующего УГ

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра,Почему "извините" за клизму???

нмвзгл оч даже заслуживает уважение такая покупка.:D

П.С.Ещё вопрос от любопытства:shuffle::
ник интересный у тебя.Это с чем связано?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Привет,

с ником всё просто - я незадолго до начатия дневника купила себе рыбки (как на фото), которые зебра* называются :)

*Zebra pleco L46

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

вчера попробовала (из любопытства) необычную и необычайную вещь:

медитацию с "звучащими тарелками" (переводчик не хочет правильно переводить, Klangschalen, Sound meditation).

Суть в том, что "тарелки" разного размера создают разные звуки, на которые начинает резонировать тело, таким образом расслабляясь и снимая старые зажимы (после того как наша учитель пару раз задействовала большую тарелку с нижними глубокими тонами все побежали в туалет :)). После медитации я чуствовала себя бодро, расслабленно и как-то совершенно спокойной и уверенной в себе. Так что хочу теперь себе парочку таких вот "тарелок" приобрести, чтобы стресс снимать.

П.С. Моя учитель сама по себе доктор в больнице, но она постоянно развивается так как "классическая" медицина не успевает за болезнями, а такие нарушения как тинитус, проблемы с ушами и апаратом равновесия (который во внутреннем ухе) таблетками не вылечишь.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Klangschalen, singing bowls

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

на завтрак сегодня: 2 кусочка свежеприготовленного сыроедческого хлеба (цуккини+сезам+кедровые орешки) с половинкой авокадо. Вкусно и сытно :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Прикольная ава и ник к ней.А я долго с лупой разглядывала,что бы это могло быть:D

Про тарелки ютюбила.Завораживает.:good:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

сходи на медитацию в живую (лучше от тайчи-мастера а не любителя), они стоят не дорого - 30€ за три часа. Ощущения в теле просто невероятные. Но: тело расслабляется и отпускает зажимы, что может привести к тому, что кто-то расплачется и/или выйдет так как вспомнит что-нибудь травматическое прожитое (в тоже время у него будет возможность от старого груза избавится). С другой стороны будет состояние невероятной ясности ума без страхов и тревог.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я готовлюсть стать "мамой черепашек" и узнала о них невероятно интересный факт:
- без солнца черепахи не могут усваивать кальций и панцирь станет мягкий
- причём солнце должно быть прямое не через стекло и сразу после приёма пищи

Может и людям нужно выходить после обеда на солнышко погреться? ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Дай,битте, наводку .
где проводятся такие мероприятия?В каких местах их искать?
P.S.Кста,а ты с какого Орта?
Я из Баварии.Граница с Хессен.:hi:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я из Гамбурга, ищи Klangschalen-Meditation и смотри чем предлагающий курс занимается в жизни, у него/неё это не должно быть основным источником дохода (ИМХО).

Я предпочитаю таких как моя учитель (она была ещё и моя рейки-учитель), добрая дама дающая энергию, но стабильная. К сожалению есть и люди с расшатанной психикой в таких местах, но тут надо уже свой опыт делать.

Моя учитель занимается больше культурой Японии и Китая, чем Индии, может поэтому она спокойная и уравновешенная, а не ветренная. Если захочешь когда-нибудь пройти рейки-курс, то советую к нам приехать :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

отчёт по еде вчера:

- ела варённую еду (сварила очень вкусный тыквенно-кокосовый супчик с имбирем и лимонным соком)

Было приятно поесть тёпленького, но сырая еда намного больше силы придаёт

П.С. Урра, я наконец-то выбрала свадебное платье, которое мне подходит (чуть за колено, белое кружевное, с юбкой А-линии так называемый фасон принцессы ;)). Оно лёгкое и для розписи у камина (ЗАГс к нам приедет), самое то. Если будет холодно (у нас погода постоянно скачет, то 16 градусов, то 28), можно будет одеть беленький пиджачок. В волосах будет не куча лака для волос, а просто живые цветы в кудрях :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я два дня приболела, заразили на работе. Болею странно как-то: соплей и слизи нету, просто усталость и температура. Выпила сегодня тёплого пива, завтра будет лучше.

П.С. тёплое пиво мерзость ещё та, но помагает быстро. Надо брать тёмные сорта, они не такие мерзкие.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

кушать интервально оказалось пока легко - я сегодня даже в 18 часов поужинала и на сегодня хватит. Получается ем на завтрак сытно, в обед лёгкий перекус (салатик), а вечером либо супчик либо много белка.

Сегодня были котлетки из чёрных бобов, я улучшила рецепт:

- 2-3 стакана варёных бобов (именно чёрных, они на вкус не как фасоль)
- стакан замоченной овсянки
- сухие белые грибы (не обязательно, просто оказались под рукой)
- сушённый лук
- соль и сухие травы
- 1-2 ст.л. цельной рисовой муки (она делает "котлетки" поджаристыми)

Убрала из рецепта зёрна льна, они делают "фарш" похожим на тесто и их надо слишком долго жарить, что делает их не совсем здоровой пищей.

Такого "фарша" нам хватает на двоих на два раза поесть.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Зебра, какие-то сладости ты наверняка делаешь.

Рецептик твоих любимых сладостей выставь,битте.
Что-нить быстрое в приготовлении,но чтобы зубы не напрягались слишком.Имею ввиду,чтобы не грызть.:D

P.S.Если ты уже писала в постах про то-я поищу.Без проблем.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Jelenka,

самое простое - марципан. Берёшь миндаль (можно замоченный, но просушенный кухонным полотенцем), измельчаешь в блендере, мнёшь немного руками (он сам будет как магазинный и без сахара), добавляешь чуть-чуть сиропа агавы (он мало влияет на инсулин), делаешь шарики и обкатываешь их в какао. Получается вкуснее магазинного и может очень долго храниться в холодильнике. Можно делать 50/50 с маком для кальция в организме, тоже очень вкусно.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

финики + любой орех (но нужен хороший миксер), очень вкусно (особенно финики+ фундук). В Альнатуре /Будниковский есть дороговатая "нутелла" за 8 евро (её хватает надолго) - там как раз фундук+финики+немного масла семечек.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

так надо признаться:
- вчера ела торт (2 ст.л.) - пробовали свадебный торт, берём очень вкусный и не коматозно сладкий - я смогла легко остановится. Не сильно жирный, почти без теста и с кучей малины.
- а сегодня слопала пару конфет с мятной начинкой и шоколадом (вот они коматозно сладкие).

Причем не сильно хотелось, сработала старая привычка раз романтика (вчера ещё и кольца заказали, романтика прям через уши уже лезет), значит надо шоколад (мы выбирали сегодня музыку для свадьбы).

Вот вариант для первого танца (вальс):

https://www.youtube.com/watch?v=krYu...jVlG4&index=15

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

с сегодняшнего дня я вроде бы выздоровела. Странно было иметь вроде грипп (температура время от времени, 2-3 чиха в день, слабость в теле просто кошмарная), а с другой стороны ни соплей, ни боли в горле. Если бы не усталость как во время "нормальной" простуды, я бы и не догадалась, что заболела ;)

П.С. у милого были похожие симптомы, после еды с буффета на день рождении. Мой кузен врач и всегда просил с буфетов с подогревом еду никогда не есть, она подогревается до идеальной для размножения бактерий и вирусов температуры :( Ела бы сыроедческий салат - ничего бы не подцепила.

П.П.С. есть с 11-19 часов для моей тушки оказалось очень приятно (не каждый день легко, но явно хорошо идёт). Я в принципе во времена первой учёбы в универе так и питалась (после 6 не ела, так как в 19:30 начиналась тренировка, а завтракать я до первой лекции попросту не успевала)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

следующая цель простая - найти подходящий график тренировок. Плавать оказалось лучше натощак, а фитнес лучше с сауной комбинировать (на что с утра времени малова-то). Осталось со днями определится и войти в рутину - она лучший друг в борьбе с прокрастинацией.

P.S. дневник на форуме отлично помогает "сортировать собственные мысли" :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

смотрю видео со свадебных танцев, у платья слегка за колено одно не оспоримое преимущество: по нему не топчутся мужчины :lol:

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

а вот песня million de roses, на французком, которую мы все знаем давно как миллион алых роз. Не знаю, хто у кого свиснул текст, но на французком мне нравится больше.

https://www.youtube.com/watch?v=pDpL...=RD3xbME5jVlG4https://www.youtube.com/watch?v=pDpL...=RD3xbME5jVlG4

Просто на французком даже ругательства звучат секси, а тут романтическая песня ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

начинаю составлять план тренировок:

- вторник -вечерняя тренировка +сауна с 19:30-21:30 (т.е. последний прием пищи в 18:00)
- среда - плавание с утра
- пятница - плавание с утра
- воскресенье - вечерняя тренировка + сауна

Пока не совсем довольна, посмотрим как пойдёт

P.S. иногда по вечерам буду делать пилатес, 15-25 минут, но без строгого планирования

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Вчера встретила уже второго человека (первая коллега с уни), который питается интервально. Хотя у него и странный интервал (пять часов ест вечером, вроде с 6 до 11 вечера, 19 часов не ест, принимает примерно 1.500 килокалорий в день), говорит, что с марта месяца сбросил уже 10 кг. Я же выбрала интервал до семи вечера, чтобы меньше "подьедать" между приёмами пищи, т.е. избавится от привычки наградить себя чем-нибудь вечером и на выходных кофе с булочкой/блинчиками/вафлей утром.

Вчера ела в последний раз с 18:00-18:20 в кафешке (ура уже есть кафешки с веганской едой), взяла вместо привычного кофе + тортик; имбирный чай и салат с нутом и авокадо завёрнутый в лепёшку. Наелась до отвала, калорий меньше, цена та же, есть не хотелось до самого вечера. Взяла бы тортик - через час, полтора захотелось бы опять чего-нибудь сладкого.

P.S. вообще если есть сознательно (т.е. отслеживая реакцию организма на пищу во время, через 30 мин и час после еды), то можно начать понимать свою тушку ;)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Планировка свадьбы идёт на пользу моей женственности (хотя я свадьбы с детства терпеть не могла). Всё-таки есть в этом что-то - заняться собой и задуматься, что действительно красиво (элегантность всегда красивая), а что попросту вульгарно смотрится на женщинах.

Вчера ходила в два косметических салона-бутика (будем подбирать мне романтический раскрас):
- в одном продавщицы накрашенны как дамы на Рипербане, громкие и неумеющие выслушать покупателя (и не реагирующие на нововходящих)
- в другом - два элегантно выглядящих и очень приветливых продавца (М+Ж), которые сразу со входа со всеми здороваются и слегка улыбнувшись просят осмотреться и немножко подождать

Цены косметики почти одинаковые, но разница во впечатлении от бутика была просто огромной из-за персонала. Естественно я выбрала второй салон и удвоила бюджет :)

П.С. заметила, что ухаживая за собой я попросту меньше ем. Пару дней назад делала день красоты (педикюр, маникюр, краска бровей и ресниц - т.е. то что любая дама должна уметь делать сама) - и заметила, что почти не ела ничего, гормоны счастья перебивают голод! Решила возобновить старую традицию: один раз в 3-4 недели делать себе вышеописанные процедуры. Причём много я не крашу - всё выглядит натурально, только на ногах яркий лак, но ухоженно и не надо тратить время на сидение и ожидание в салонах.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Немного о "поющих тарелках" о которых писала недавно:

- ложу тарелку, которая предназначена как для таза так и живота, на тело и задействюю её (т.е. бью по ней специальной штукой)
- по буквально 2 минуты на каждом месте и тело абсолютно расслабленно в этих местах (перистальтика заработала, тепло пошло)

Такая казалось бы странная и простая вещь, но работает :hz: :hz::hz:. Расслабляет не хуже сауны :)

Надо купить ещё маленькую чашу для лба и уговорить милого попробовать (а то он лоб морщит постоянно).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Наконец-то грипп отступил и я сегодня занялась спортом:
- плавание брассом чуть больше часа (как и запланированно)
- 15 мин сауна 85 градусов, потом парилка примерно 7 минут (там нету песочных часов)

Даже забыла в 11:00 покушать, после спорта не хочется :) Задумалась о том, что на брассе дыхание в принципе похоже на оксисайз в том смысле, что соотношение между вдохом и выдохом примерно 1:3 (вдох намного короче выдоха)

А ещё у меня случился прорыв в технике, я изменила движение головы чуть-чуть, но это придало скорости. Даже пришлось сделать паузу чтобы насладиться гормонами счастья :)

На поздний завтрак сьем грейпфрут, а на обед и ужин сварю тыквенный супчик с оранжевой чечевицей и свежей куркумой на миндальном молоке.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

ещё раз о вчерашнем вечере:
- суп получился ну очень вкусный, из-за белка в чечевице после измельчения в миксере текстура была просто идеально-кремовая, вместо миндаля я добавила полбаночки кокосового молока (на 3-литровую кастрюлю), насыщает такой супчик очень быстро (опять же из-за белка, 200г чечевицы =56 г белка)

- оксисайз сделала не как запланированно 20 мин, а 15 мин чередуя с нормальным пилатесом, так как стало очень жарко в теле не смотря на распахнутые на террасу двери (а вечером было на улице градусов 15). Вдыхаю на оксисайз не только в живот, но и в "бока" (так учили на пилатесе), выдыхаю до последней капли. Упражнения делала и из оксисайз, но много и из пилатеса (например где стоишь на левом колене и правой руке подняв правую ногу и левую руку). На упражнениях лёжа было легче контролировать дыхание. Так что оксисайз у меня по дыханию та же техника, а по упражнениям больше из пилатеса (чтоб не учить много нового за раз). Это у меня не основной спорт, а так сказать второй (т.е. если плавание утром, то оксисайз будет вечером, и в дни когда спорт не запланирован). Интересно будет посмотреть или так можно будет быстрее вывести молочную кислоту из тела (т.е. причину крепатуры устранить)

- сегодня проснулась в 8 утра, хотя вчера поздно лягли спать... потом мы уехали гулять в парк.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

На обед ели овощи (морковка, брокколи, зелёный лук, помидор) 5 мин притушенные в миндальных сливках (40г миндаля на 400г воды) +соль и немного специй. Милому очень понравилось.

Вечером сделала 15 оксисайз (на "стойках" из пилатеса) - мне он всё больше и больше начинает нравится. Заметила две вещи (только ИМХО) - шею сгибать нельзя, тогда воздух остаётся в голове и она может закружится. У меня так получилось на боковых сгибах (ноги шире плеч, левая рука вверху туловище наклонено вправо) - шею согнула направо и было неприятно, и в позе "собачки" (как в йоге), голову при наклоне вниз видимо подтянула к груди т.е. в шее перегнула и получилось не очень, когда исправила позиции проблем не было. Жду как это будет влиять на обьёмы :)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Эт Да.И я заметила,что pri vipolnenii upr макушка должна быть продолжением шеи.

Капран так и поясняет:позвоночник от поясницы до макушки-одно целое.Плечи развёрнуты и копчик выдвинут вперёд.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

оксисайз я делала ещё с паузами перед теликом в сумме около часа. Первый раз в жизни милый сказал, что ему холодно (хотя я занималась у открытой двери, а он лежал под покрывалом).

Заметила, что живот втягивать как раньше я не могу. Попробовала упражнение из бодифлекса - живот не втягивается сильно (раньше могла прям засосать его во внутрь). Наверное как и у Еленки из-за пилатеса. Но мне это в принципе и не мешает - оставляю живот втянутым как могу и выталкиваю остатки воздуха из лёгких "боками" (не знаю как это обьяснить, но на пилатесе учили так дышать задействуя ещё и бока а не только живот вверх-вниз)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Хвастаюсь:aliendance::

Научилась живот выпячивать и втягивать.

Как Белладонна и советовала:

• надо блокировать фокус концентрации внимания при дыхании в лёгких .
  
• концентрироваться на вдох-подвдохи и выдох-довыдохи в животе...

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я больше "боками" работаю - ими легко "выдавливать" остатки воздуха. Нас так на пилатесе научили и мне это здорово усилило выдержку на гребле (в лодке сидишь с согнутыми коленями, дышать "боками" получалось само по себе) и так не теряется баланс тела, который очень важный как и для управления байдаркой так и чтобы не перевернуться.

На оксисайз вы меня девушки "подсадили" здорово, это лучше кофе. Никогда с такой радостью не делала зарядку :)

Jelenka, ты пробовала на оксисайз движения на баланс (т.е. например на 1 ноге или присед на носочках) делать? Мне кажется, или даётся легче, чем на "нормальном" дыхании.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Сегодня пришлось проснуться слишком рано, я вчера вечером увидела, что будильник не на зарядке. Попивая йоги чай почитала свой дневник - до сих пор не верится, что я раньше не особо выделявшаяся спортивными достижениями, всего лишь 6 недель назад прошла марафон не сойдя с дистанции. Интересно было, как во время тренировок организм просил белок в больших количествах - после окончания жёстких тренировок меня не тянет ни на яйца, ни на рыбу (но было глупо не дать организму что хочет во время нагрузок). У меня прям появилось уважение к собственному организму, он в принципе отлично знает что и когда ему надо.

Почитала о омега-3 и так как иду на работу, поставлю мой хлеб из льна и греческих орехов сушитъся (им кстати и наедаешься быстро в отличии от хлеба на дрожжах).

П.С. одна неприятная мелочь, оксисайзом мне наверное непосредственно перед сном заниматься не стоит. Проснулась сегодня ночью из-за того, что одеяло мокрое - вспотела во сне (бррр)

П.П.С. на улице холодно и дождь, а мне кофе совершенно не хочется. Было бы интересно померять давление - вдруг оно у меня нормализовалось? (на дождь моё пониженное давление "падало" совсем и я без кофе не могла нормально функционировать).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

не люблю приседаний)))
на одной ноге Оксисайз при поддержке за спинку стула делала .
Марина давала такие упры.И при наклонах делала.Под Ютюб делаю.:D

:-)всё-таки люблю удовольствие получать от процесса:

• С палками хожу не более 5 км,
• Пилатес ТОЛьКО лёжа
• или на мяче(редко))).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

А у меня нарушилось чуство баланса, после одной аварии (обнаружили чисто случайно, тестом в фитнесс-студии, хотя было бы логично, чтобы врач это дело проверил, т.к. я пролетела больше 10м по бетонной дорожке и было бы нормально проверить на сотрясение мозга и/или повреждение внутреннего уха). По-моему на оксисайз у меня лучше с балансом стало (я постоянно делаю разные упражнения и не смотря на мои нарушения уже не хуже среднего человека стало). Но это только пока мои ощущения, было бы интересно узнать или у кого-то ещё есть такой же эффект.

Ещё о оксисайз:
- обьёмы я пока не теряла, но мышцы стали крепче и кожа на лице порозовела
- для работы мозга он тоже классный, так что я в обед, когда одна в офисе - делаю оксисайз сидя, правда тише чем дома :)

О еде:
- стараюсь 1 раз в день есть полностью сырую пищу - она намного больше энергии даёт
- читаю много книг сыроедов, не очень нравится тот факт, что они много рецептов сладкого предлагают и слишком много орехов (даже для такой белки, как я). В новых книгах орехи уже начинают заменять на проросшую гречу, киноа, семечки (считаю это более здоровым трендом, ИМХО). То же касается фруктов, я бы не стала их есть больше 1 раза в день. На веганстве я в основном делаю белковые котлетки из разных видов бобов или нута и сервирую их с сырыми овощами, или делаю вкусные супчики, плюс сыроедческий хлеб (лепёшки). На сладости тянет редко и если тянет, то я не сопротивляюсь (ем тогда пару фиников с миндальным мусом или с арахисовым маслом без добавок). Раньше я была кошмарная сладкоежка :)
- хочу научится делать суши из цветной капусты (сыроедческие), как-то измельчала её уже в блендере на "блинчики" было обалденно вкусно - если у кого есть опыт, поделитесь. Мои суши из варёного риса с овощами и грибами реально вкуснее суши из ресторана (я правда их училась делать на уровне веганских ресторанов).

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Девочки, раз уж понравилось " дышать", позволю себе ещё несколько рекомендаций ,
хотя вы уже ко многому сами пришли😉
- напомнить, что да позвоночник во время дых.упр. всегда прямой,
макушкой тянемся в небо, шея - продолжение позвоночника, заламывать её, сгибать нельзя
- непосредственно перед сном заниматься конечно не надо- это
"бодрящий" тип дыхания и заниматься можно за 3-4 часа до сна,
если занимаетесь вечером, можно не только пропотеть, так ещё и не
уснуть совсем можно запросто ))
- при подтягивании живота- работают все мышцы, так будет результативнее,
чтобы задействовать нижние мышцы живота, при втяжке, одновременно
подтягивайте мышцы промежности, это "нижний" йоговский замок,
он поможет подтягивать живот автоматически

Зебра, про бодифлекс и втяжку живота
Сначала длинный выдох, прям длиииинный, выдохнуть весь воздух, подтягивая мышцы живота,
Затем резкий вдох, чтобы максимум воздуха "зашло" в живот,
как будто там во все стороны надулся шарик,
для этого нужно сосредоточиться на том чтобы по пути в живот,
воздух пролетел через лёгкие как бы транзитом, т.е. оччень резкий вдох
И без задержки дыхания делаем резкий выдох, очень резкий,
шею не заламывать, но немного всё же поднять при этом подбородок,
а рот открыть максимально широко, тренеры советуют проверять
правильность выдоха тем, что при правильном, получается звук " паххх"
Но это не специально сказанный с помощью голосовых связок звук,
а именно таким будет слышаться правильный для этой техники выдох
После полного выдоха рот закрыть, сделать верхний горловой замок
( зажимаем мышцы гортани, чтобы внизу шеи спереди образовалась ямка)
чуть -чуть согнуться вперёд, в бедр.суставах
копчик подкрутить вперёд, живот при наклоне расслабить ,
можно проверить рукой расслаблен ли , мозги при проверке
"сдаются" и отбрасывают привычку держать пресс, перестают мешать его расслаблению
одновременно - нижний замок ( напрягаем мышцы промежности)
и живот втянется как надо, снизу вверх под рёбра
Лучше конечно технику посмотреть, но вот это- ключевые моменты

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Беладонна,

информация помогающая улучшить что-либо у меня в дневнике всегда воспринимается на ура.
Отдельное спасибо за йоговский замок, а то я не могла понять зачем попу напрягать (если таз выдвинуть вперёд, то конечно втянется нижняя часть живота, но теперь мне этот момент намного более понятный).

А есть упражнения на лицо? (хотелось бы уменьшить мешки под глазами после плавания из-за очков)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Есть идля лица бодифлекс, у той же Марины Корпан,
правда не знаю есть ли он в ютьюбе
Но я предпочитаю мышцы лица не качать, а расслаблять,
у меня подвижная мимика, все мышцы лица были в сильнейшем спазме,
было много мелких морщинок в уголках глаз,
на лбу начали прорезаться горизонтальные линии, носогубка
Сейчас уже лучше, обучилась самомассажу лица, очень жёсткая,
но очень действенная штука.
Баночный массаж лица- вообще супер-действенная штука,
главное правильно его выполнять
Хочу научиться тейпированию и буккальному массажу
Слежу за осанкой - это залог того, что мышцы не съезжают со своих
правильных мест , нигде не зажаты сосуды и к лицу поступает кровь как надо

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

у меня в 36 ещё до сих пор нету морщин ;) даже носогубной, но после плавания мешки под глазами - очки присасываясь к глазу хотя и защищают от попадания воды в глаза, но и провоцируют что-то вроде отёка нижнего века. Вот и думала от этого избавится побыстрее (оно само проходит за пару часов, но я после плавания на работу иду).

От мелких морщинок помогает избавиться масло какао + водяная баня (а ещё лучше турецкая парилка). Ну и естественно не пользоваться тональным кремом, он забивает все поры (в отличии от пудры).

А зачем тейпирование для лица? Я его знаю только для спортсменов и для беременных на живот. И что такое буккальный массаж? делись секретами ;)

П.С. мне как-то одна русская дама делала массаж лица и нажав на буквально две точки расслабила мышцы (я прям почуствовала, что-где то в области челюсти как-будто напряжённая струна расслабилась), ощущение было просто сумашедшее. Абсолютно согласна, что морщины из-за перенапряжённых мышц. Может попробовать массаж типа массажа для фасций, но для лица?

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Мне 39 , мелкие морщины-лучики около глаз лет с 16 наверное , с возрастом углубились
Мелкие морщинки поддаются масочкам и кремам,
но проблема глубже
Я, например, не любила солнцезащитные очки + смешливая я ,
результат- спазм круговой мышцы глаз
и уже никакие масочки не помогали,
кожа покрывающая укороченную мышцу морщится,
носогубка только- только стала проявляться и больше всего напрягла,
даже больше морщинок у глаз, поэтому я стала копать анатомию
и заодно накопала даму которая сделала эти раскопки раньше меня,
у неё теперь учусь, да , это миофасциальный массаж
Тейпы клеют для расслабления или для тонизации,
я осваиваю технику для расслабления мышц,
в итоге тоже снимают спазм, секрет в регулярности
привычка морщить лоб когда крашусь например ,
постепенно закладывает постоянные морщинки,
а тейп приклеила пока крашусь и усё под контролем на этот момент,
тейп не даст мышце сморщится
Буккальный массаж, это массаж лица с внутренней и внешней стороны,
щёки, носогубки, круговая мышца рта, очень мощная штука,
но требует мастерства и детального знания анатомии лица
А русская дама скорее всего нажала на жевательные мышцы,
это самые большие и самые спазмированные мышцы на лице,
мы их эксплуатируем то ого-го как

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

P.S. После того как стала заниаться массажем лица, отпала необходимость в кремах и масках
Хорошая микроциркуляция крови даёт лицу изнутри питательные вещества ,
даже тон становится ровнее

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

я не знаю где ты живёшь, но у филипс (и других фирм) есть неплохие массажные щётки для лица с разными насадками на акумуляторе. Такой массаж классно расслабляет и даёт прилив крови (я правда свою к сожалению забросила, но по качеству она супер)

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Я живу в Восточной Сибири
Со щётками этими осторожнее, кожа тела от щёток только выигрывает,
а вот лицо нет, оно всегда открыто в отличие от тела
подвержено всем ветрам, перепадам температуры воздуха ( улица- помещение),
пыли, загрязнённой атмосфере городов, бактериям и.т.д,
оно всега открыто
Но природа умная и предусмотрела это,
у кожи лица есть защитная мантия (липидный слой, свои бактерии и пр),
так что слишком часто драить кожу лица не надо,
достаточно её умывать с мягкими средствами,
не дай боже антибактериальными, они " мочат" и своих и чужих,
Скраб или щёточка- хорошее дело, но не чаще чем раз в неделю- полторы,
а лучше реже, по первости они дают очень хорощий эффект,
а потом кожа истончается, резерв прочности заканчивается,
а если во всех остальных слоях, вплоть до мышц все печально,
то процедура становиться бесполезна в лучшем случае
Снаружи можно отчистить до глянца , а потом будет дырка
В общем, лучше не увлекаться и хотя бы один день после такой
процедуры коже дать отдохнуть от ухода ,
умываться водой без всяких умывалок
и пусть чистая и отшелушенная наращивает свою мантию
Главное , чтобы у кожи было качественное питание изнутри,
чтобы не было фиброзированных тканей,
чтобы была хорошая микроциркуляция крови,
тогда, у неё будут силы и на сброс старых клеток и на регенерацию новых

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

у меня из-за плавания справа от носа видно малюсенькую красную жилку - ты не знаешь, чем такое можно убрать? Я правда не знаю точно, или это из-за плавания или из-за моей любви к очень горячей сауне.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Может расширеннвй капиллярчик
можно освоить баночный массаж, если регулярно его практиковать,
все старенькие и хрупенькие капиллярчики переломаются ,
а их функцию на себя возьмут те кто помоложе, посильнее и поэластичнее
Ну, или лазером уберут за минуту, я когда то убирала лазером такую красную точку
очень быстро, но теперь там нет пигмента, белое пятнышко

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

Немножко расскажу что знаю и чем пользуюсь о минералах:

- калий - уплотняет мемраны клеток, необходим для живых организмов (калий-натрий баланс). избыток опасен для сердца. Себе в добавках не использую - ем бананы. Удобряю им растения 2 раза в год - весной для роста, осенью для подготовки зелени к зиме (более толстые листья лучше перезимуют). Иногда беру готовый порошок иногда беру шкурки бананов (розы просто обалденные). Если шкурку банана повесит на розу - вредители уйдут за час (не из-за химии на шкурке, а из-за запаха)

- магний. Цитрат магния всегда дома в шупляде. Если судороги, болит голова (мигрень), дёргается веко - это недостаток магния (его можно пополнить только дикоросами, в мясе его нету, а в магазинной зелени слишком мало). Сульфатом магния (да-да именно тем, которое используется как слабительное) удобряю свои хвойные растения - без него они не растут. К сожалению не знаю, как смузи из ели влияют на магний в теле - было бы логично, что они нам его отдают, но это ИМХО.

- Кремний. Есть во всех органах, особенно волосах, ногтях и соединительной ткани. Сама в форме порошка не ем (использую хвощ для пополнения кремния). Порошком кормлю белок (смешиваю кремний, кокосовое масло и смолотый фундук и делаю круглые конфетки). Это позволяет им осенью избавится от паразитов (кокос) и укрепить подшерсток (от чего они пушистые-препушистые). Малышам даю конфеты весной - для роста. Сама буду во время беременности применять в приличных дозах - чтобы избежать растяжек. Побочек у него нету (излишек выведется через кишечник).

- Кальций. Тут вообще всё сложно. Сложилось впечатление, что из аптеки таблетки не помогают и можно навредить телу (камни в почках). Наше тело его может синтезировать если есть Д3 (который синтезируется на солнце). Предпочитаю есть много мака и сезама в сыром виде (конфетки из молотого мака и сезамовых сыроедческий хлеб). Есть ещё одна особенность - закисленное тело использует кальций и магний из костей и мышц для вымывания кислоты из тела. Т.е. питаясь сладким (индустриальный сахар), несозровшими фруктами, молочкой и мясом мы вымываем важный ресурс. Пока ищу дополнительные пути для пополнения кальция во время беременности. Креветкам в аквариуме даю так называемый камень известняк Kalkstein - он им нужен для панциря.

Re: Вкусный стиль жизни (веган)
 

расскажи о баночном массаже?

он малюсенький в складке носа, если пойду на лазер - меня засмеют :)