Три"Ж"
 

Проблема обмена веществ.
Мне на другом форуме (висцеральщиков) порекомендовали исключить три "Ж":
жирную пищу;
жареное;
желтое (желтый пищевой краситель)
Это такое желтое? Список бы...

Подробнее не могу выспросить, так как там штиль, а у нас живой форум.

Re: Три"Ж"
 

Мне кажется, что вред жареного это один и стойких мифов здорового образа жизни, если только не путать жареное с горелым.
Зажарка на оливковом или сливочном (топленом) масле - основа всей южноевропейской кухни. Они там наверное просто не знают, что жареное вредно:-)

Re: Три"Ж"
 

Лучше варить, самое то, например, яйца, филе куриное. Самый здоровый способ приготовления это в пароварке

Re: Три"Ж"
 

На счет жареного всё понятно, что лучше есть вареное, я на счет "желтого" весь в догадках...

Re: Три"Ж"
 

желтые фрукты и овощи едите смело, пшено и рожь по желанию, в идеале прорасить

Re: Три"Ж"
 

Почему лучше, кто может утверждать?
Тот же самый каротин усваивается из овощей обжаренных в масле, а не из вареных-пареных т. к. водой не растворяется. Люди на жареном выживали и выживают до сих пор благодаря историческому опыту - самому главному судье.

Re: Три"Ж"
 

Усваивается при наличии жира. И не обязательно из жареных овощей. А вот масло при жарке образует опасные радикалы.

Re: Три"Ж"
 

Желтые фрукты и овощи могут вызывать аллергию.

Re: Три"Ж"
 

вызывать аллергию может все что угодно )) тут уже индивидуальная переносимость организма? так что делать акцент на желтое глупо.

картошки вареной поменьше, это правильно
а бананов можно и побольше
перец сладкий желтого цвета - это зеленый некрахмалистый овощь

Re: Три"Ж"
 

Помогите сделать список этого желтого. Я согласен провести эксперимент и не есть их пару недель, а по результатам отчетаться :)