Взяла на заметку
Цитата:
Сообщение от Багирочка
Tопинамбур
Необходим онко больным. У кого проблемы с сутавами и костями.
.....
А кушать его нужно ежедневно. В сыром виде.
Салат, сок как желаете.
Думаю салат из за клечатки полезней.
На 60 кг веса сто грамм.
С хорошим пучком укропа (уменьшает метеоризм).
|
Другие названия - “
земляная груша”, “
иерусалимский артишок”.
В состав
топинамбура входят:
· инулин;
· фруктоолигосахариды;
· минеральные вещества;
· витамины;
· органические поликислоты;
· пектины;
· клетчатка;
· белок.
Инулин и
фруктоолигосахариды (ФОС) — основные активные компоненты
топинамбура.
Эти вещества играют важную роль в профилактике целого ряда заболеваний, включая:
· сахарный диабет;
· дисбактериоз;
· гиперхолестериминимию;
· гастрит;
· новообразования;
· остеопороз.
Топинамбур также способствует выводу из организма токсических и радиоактивных веществ, нитратов, фосфатов. Улучшает зрение, успокаивающе действует на нервную систему.
Особенно полезно применение порошка из клубней топинамбура – он обеспечивает потребности организма в аминокислотах и полисахаридах, регулирует углеводный обмен, нормализует кишечную микрофлору, повышает иммунитет, дополнительный источник инулина и минеральных веществ.
Применяют при сахарном диабете, панкреатите, язве желудка, мочекаменной болезни, гипертонии, полиартрите, ожирении, а также как легкое слабительное средство.
Употреблять взрослым по 1 чайной ложке порошка.
Источники:
http://argo2you.ru/news/2010/04/lech...pinambura.html
http://medical.odaily.info/articles/...seh-bed_id2005
Химический состав и полезные свойства топинамбура -
http://stgetman.narod.ru/topinambur02.html