[E_Lena]

Один из наиболее часто задаваемых вопросов от людей, сталкивающихся с диетой Zero Car (безуглеводной диетой) в первый раз, особенно если они придерживались раньше низко-углеводной/кетогенной диеты, диеты с жирами, является ...

Должен ли я беспокоится или измерить свой уровень кетонов?

Я думаю, что одна из главных причин, почему это происходит, связано с тем, что название диеты, наиболее часто применяемое к этому способ питания является нулевой без-углеводная диета, а не без-растительная пищи, или только-мясо, или Плотоядный (названия, которые на самом деле являются гораздо более описательно точными). Кроме того, этот способ питания, вероятно, привлекает все больше людей из сообщества с низким содержанием углеводов/кетогенной диеты), чем людей придерживающих других диеты. Вопрос возникает достаточно часто, поэтому я чувствовал, что будет полезно, собрать некоторые из лучших ответов, предлагаемые людьми давно практикующими безуглеводку и в одном месте для удобства.

В основном, как вы увидите из приведенных ниже цитат, нет необходимости измерять уровень кетонов в крови, дыхании, или моче во время диеты одной мясной пищей, чтобы испытать все преимущества этого способа питания.

Роза Нуньес Смит :
Я придерживалсь безуглеводной диеты почти шесть лет. Пару лет назад я испугалась из-за рака (так как я обнаружила длинный список родственников по материнской линии, которые умерли от рака). Когда я была на низкоуглеводке/кетогенной диете восемь лет назад, полоски, которыми я замеряла кетоны были постоянно фиолетового цвета, так что я рассчитывала получить хорошие результаты кетонов в крови на своём измерительном приборе.

Результат был ниже уровня кетоза. Моя диета на протяжении многих лет состояла из мяса, яичных желтков, сливочного масла и сала для приготовления пищи, воды, кофе. Вот и все. Я начал уменьшать мясо и добавлять больше масла. Показатели начали меняться. Я полностью убрала говядину, ела курицу, свинину и рыбу, и добавляла кокосовое масло в мой кофе. Показатели ещё немного увеличились. Я убрала завтрак и обед и ела одну маленькую еду вечером, задушенную маслом. Наконец, уровень кетоза был выше 1.0. Я была в приподнятом настроении. Потребовалось около пятнадцати дней, чтобы попасть туда. На 20-й день, я поняла, что я чувствовала себя ужасно. Это чувство продолжалось в течение примерно недели, поэтому я начала узнавать калорийность своего питания по таблице.

Я ела 800 калорий в день! Я понятия не имел, что я ем так мало, только чтобы получить показания на проклятом кето-метре. Я прошла этот путь от здоровой безуглеводной диеты ZC до 800 калорий в день ради глупых чисел. Это маленькое приключение стоило мне многого.

Когда я впервые прочитал несколько лет назад, что у инуитов не регистрировались/обнаруживались кетоны в крови, я не поверил. Они были должны находиться в кетоза со всем тем жиром и без углеводов в своем рационе. Теперь я думаю, что есть большая вероятность того, что длительная кето-адаптация может привести некоторых (многих? Большинство?) людей к "падению" кетонов, даже в их крови.

Мой кето-метр не показывает более, чем след от кетонов в крови, хотя я следую безуглеводной диете почти в течение шести лет. Как уже упоминалось выше, мне приходится доводить себя до уровня близкого почти к голоданию, чтобы уровень кетонов поднялся выше 1,0. И другие, долго практикующие безуглеводку, люди сообщали о подобном своём опыте. Вопрос остаётся открытым, ‘ быть в кетоз ' и ' ‘показывать кетоз‘ это одно и тоже или нет. Вполне возможно, что чем дольше вы находитесь в кетоза, тем более эффективно вы используете кетоны, и - как следствие -остаётся мало кетонов, чтобы их измерить, даже в крови.