Цитата:
Сообщение от alexZ8
Это справедливо только в течение адаптационного периода. После 2-3 недель (у некоторых месяца) кетоза, организм переключает основных потребителей энергии на питание либо жирными кислотами и лактатом (мышцы и сердце), либо кетонами (мозг). И с жирами в этом случае расстается прекрасно. Прекращает собственные мышцы на глюкозу пускать. Избыток внешнего белка - может, но чаще он идет тупо в унитаз.
Подробнее процесс кетоадаптации, правильный, длительный, описан классиками: Jeff Volek и Stephen Phinney в книгах The Art and Science of Low Carbohydrate Living и The Art and Science of Low Carbohydrate Performance (особенности кетоза для спортсменов).
|
Эти книги я читал, но понял по другому. Даже если организм в кетозе и привык питаться кетонами, все равно, если белка поступает больше, чем 1.6 гр\кг веса, то печень вместо генерации кетонов, делает из белков глюкозу. И белки в унитаз не уходят.
А собственные мышцы идут в глюкозу только в случае полного голодания либо при сильном дефиците калорий в рационе.