[Iosif]

Собираю информацию о вреде некоторых жиров:

Сообщение от E_Lena

Теперь поговорим о вреде пальмового масла и о том, к каким последствиям приводит избыток пальмитиновой кислоты в организме человека. Производители детского питания, пытаясь создать аналог грудного молока, добавляют данную кислоту в виде пальмового триглицерида или пальмового олеина в смеси для питания. Из названия обоих веществ понятно, что они изготовлены из пальмового масла.

На первый взгляд, пальмитиновая кислота в грудном молоке и растительном жире одна и та же, но действуют эти продукты прямо противоположным образом. Дело в том, что молекулы данной кислоты в них отличаются строением.

В итоге такое детское питание препятствует усвоению кальция, а также мешает нормальному пищеварению. Хочется сказать, что основной вред пальмового масла для здоровья человека, как раз в том, что в основу его входит пальмитиновая кислота, а температура её плавления равна 62,0 0 С (температура тела человека всего 36,60С). Вывод напрашивается сам собой: наш организм не умеет усваивать это вещество, но и вывести его тоже не может, так как оно не растворяется. В результате, пальмитиновая кислота слой за слоем откладывается в нашей печени, сердце, мышцах скелета и других органах.
http://leveton.su/palmitinovaya-kisl...red-veshhestv/

http://leveton.su/palmitinovaya-kisl...red-veshhestv/

Сообщение от Iosif

По жирам вообще у меня много вопросов. Читал, что помимо пальмитиновой кислоты организм также не может вывести коньюгированные жирные кислоты
http://www.trinitas.ru/rus/doc/0235/002a/02352163.htm

Или все же может? Но при некоторых условиях, например на голодании или при длительном недоедании.
Учитывая то, что в животных продуктах ее немало. И то, что даже при неполном ее усвоении в организме ее накапливается явно не милиграммы и не граммы. А опыт голодания и концлагерей показал, что худеют ВСЕ. То что же происходит при сильном похудании с пальмитиновой кислотой? Или с коньюгированными жирными кислотами? Я лишь могу предположить, что эта бяка всеже как то утилизируется и выводится. Но наверное не полностью и не вся. И это может быть критично для жизненно важных органов.
Например я читал о таком профессиональном заболевании пчеловодов прошлого как завосковывание почечных канальцев. В свете новой для меня информации о пальмитиновой кислоте и том, что она входит в состав пчелиного воска кое что становится более понятно. Но пока вопросов остается еще много.