Цитата:
Сообщение от alexZ8
Сырыми едят только особо ценные органы (печень, всякий жир из морских зверей и т.д.).
|
Не знаю почему, но тут вкусы совпадают - жирная рыба, яичный желток и даже говяжья печень (наверное, ересь, но люблю чтобы она внутри была сырая) в варёном виде нравится куда меньше чем без термообработки. Эпигенетика, наверное )
А книжку нашёл, прочитаю на досуге.