Цитата:
Сообщение от E_Lena
А если у вас есть другая информация поделитесь, мы её оценим ПО ДОСТОИНСТВУ. Задавать вопросы все умеют, а вот знать ответы...
|
Информация есть и на этом форуме. Поиск по слову ферментация.
У меня пока опыт последних четырех лет и продолжающиеся эксперементы.
А ответ пока прост в том что требует лишь вспомнить традиции в еде
Окрошка, кислые щи, борщ веганский
Кулага, кваша
Квас овсяной или из ржаного солода
Ну и сыроедение(или возможно вегетарианство) -овощи, зелень, орехи, семечки, фрукты(ферментированное молоко, яйца, рыба)