Цитата:
Сообщение от alexZ8
Это у парнокопытных получается намного лучше человека. А у человека получается лучше запасать жирок в адипозную ткань из вареных крахмалов, чтобы потом кетоновые тела "эндогенно продуцировались в печени из высококипящих свободных жирных кислот (FFA) из адиполиза."
Сейчас мне видится такой механизм наименее отходным, чем жрать жиры, которые на хиломикронах тащят из ЖКТ много бактерий и нагружают иммунную систему. Не нужен насыщенный жир извне вообще при хорошей чувствительности к инсулину. Адипозная ткань генерит пальмитат из крахмалов не хуже, чем у барашка из травы. Т.е. механизм-то простой как грабли: есть достаток крахмалов в еде - пополнили гликоген в печени и мышцах, излишек запихали в жировую ткань. Нет еды - идет липолиз, питаемся своими жирами, а если еды нет долго, то кетонами, полученным из жиров. Минуя тяжелую кухню всасывания жиров из еды... давая свой собственный насыщенный жир ровно в таком виде и количестве, какое нужно телу для энергетических и гормональных нужд.
|
Пример берем с лошади, а она не парнокопытная(овес, яблоки). Правда ферментирует в большом аппендиксе, а не толстой кишке. Крахмалы частично можно гидролизировать механическим разрушение, длительным замачиванием или на пару(как индусы например своё Идли). Т.е. соотношение гидролизированных и устойчивых крахмалов можно варьировать. Усвоение короткоцерочечных жирных кислот это не тяжелая кухня - они даже именно толстом кишечнике проникают в клетки и далее в кровоток.