Цитата:
Сообщение от alexZ8
Да, сыворотка - это самое ценное в молоке (ну и молочный жир еще). Я сомневаюсь что у тебя аллергия именно на молочную кислоту. Аллергия обычно бывает только на чужеродные белки, иммунная система их начинает гасить активно, что приводит часто к высыпаниям на коже и прочим эффектам. Скорее всего у тебя аллергия на сывороточные иммуноглобулины сырые..
|
Я когда увлекалась ферментацией овощей по рецептам с форума rid, у меня от этой кислятины была такая же аллергия, как и от кисломолочки. Поэтому я и решила, что причина в молочной кислоте, она ведь присутствует и в ферментированных кислых продуктах, как квас?