[alexZ8]

Сообщение от Iosif

Недавно появление этих болей сопоставил с появляющимся среди ночи чувством голода. И с устранением этого голода пропали и утренние головные боли.

Ночной голод - это скорее всего следствие гипогликемии. Если глюкоза падает ниже 4.1 - 3.9, то чувство голода обеспечено. Я обращал внимание, когда носил монитор глюкозы, что при обычном питании (не на голоде) ночью бывают небольшие провалы в глюкозе (до 4.2 - 4.3). Но печень это быстро компенсирует дополнительным высвобождением гликогена, и я от голода никогда не просыпался по ночам. Во время лечебного голодания и 3.3 нипочем, и есть не хочется.

Как вариант, голод может провоцировать и гормон голода - грелин, который вырабатывается желудком в ответ на его опорожнение.

Сообщение от Iosif

Сейчас после повышенных физических и холодовых нагрузок (после физ.работы на морозе) дополнительно съедаю вечером несколько кусков черного хлеба (альтернативы пока не нашел).
Как ни крутил, но пришлось согласиться с выражением, (только с поправкой, что если физически работаешь) - хлеб всему голова.

Я бы не соглашался "Хлеб всему голова" во мне перекликается с прочими весьма бредовыми поговорками, ну например "каждый сверчок знай свой шесток", которая с детства обламывает ножки человеку, имеющему хоть какие-то устремления... Ну а по существу - ведь народная кухня - это чаще всего вынужденный компромисс, слепили из того что было (росло или паслось) в данной полосе проживания. Совсем не факт, что это полезно и вообще не сокращает жизнь... Просто когда жрать больше нечего, будешь рад и глютену, и молочке, и корову кормилицей называть.

Иосиф, надо искать причину ночной гипогликемии, а не заедать ее на ночь токсинами.

...

Одно время я думал, что имею какую-то специфическую проблему, может "полудырявый кишечник", потому что целиакией не болен, но чувствительность к глютеновым продуктам имею. Но потом перечитал нижеследующее и вопросы отпали.

Сообщение от alexZ8

...остановимся на пшенице, которая является самой опасной из зерновых, и на трех пшеничных токсинах:

- глютен, сложный белок, который запускает автоиммунные заболевания, способствует появлению злокачественных образований, сердечно-сосудистым заболеваниям и нейропатии
- опиодиды, "подсаживют" на пшеницу и способны приводить к шизофрении у особо чувствительных людей
- агглютинин зародышей пшеницы, белок, который повреждает кишечник и нарушает работу витамина D, мешает иммунной системе и провоцирует хронические инфекции.

Сообщение от alexZ8

Глютен нарушает работу кишечника, уменьшая его полезную поверхность и ухудшая пищеварение. Как и другие токсины, глютен вызывает иммунный ответ тела. Этот ответ помогает вывести глютен из кишечника, предотвращая накопление токсинов; однако, при этом кишечник все равно воспаляется. Воспаление убивает клетки кишечника и делает кишечник "дырявым".

Выделено четыре уровня иммунного ответа на пшеницу:

1. Около 83% людей склонны к воспалительной реакции на частично переваренный пшеничный глютен
2. У 30% населения вырабатываются анти-тела на пшеничный глютен, локально, в кишечной стенке.
3. У 11% населения эти антитела проникают в системную циркуляцию по телу
4. 0.4% населения реагируют на пшеничный глютен системной выработкой аутоиммунных антител, которые атакуют не только глютен, но и здоровые клетки кишечника, щитовидки, поджелудочной железы и др.

Эта последняя группа "счастливчиков" диагностируется с целиакией. Если собственная иммунная система начинает атаковать и убивать клетки кишечника, то работа кишечника ухудшается до такой степени, что всасывание необходимых для жизни питательных веществ может быть нарушено.

Итак, что вы должны знать: 1) Почти у каждого из вас есть иммунный ответ на пшеницу. 2) Иммунный ответ на пшеницу может наносить урон по всему телу, но обычно самый сильный - кишечнику и щитовидке. 3) Реакция на пшеницу различна для разных людей, но 4) в любое время человек может начать вырабатывать антитела против пшеницы, за которыми могут последовать аутоиммунные атаки с тяжелыми последствиями. Наконец, 5) единственный способ оградить себя от всех этих проблем - убрать пшеницу из рациона.

...

Последствия чувствительности к глютену
Иммунная атака на пшеницу не только повреждает кишечник, но и другие органы и ткани. Пшеница может приводить к аутоиммунным заболеваниям, сердечно-сосудистым заболеваниям, нейропатии и раку.

...

Пшеница способна провоцировать автоиммунные заболевания и с помощью других механизмов. Пшеница делает кишечник дырявым, позволяя кишечным бактериям и их белкам проникать в тело. Некоторые из таких белков - почти точные молекулярные копии человеческих белков, и синтез антител против них способен приводить к волчанке, ревматоидному артриту и диабету 1-го типа.

...

Вероятно, из-за дырявого кишечника, больные целиакией зарабатывают весь букет аутоиммунных болезней - включая рассеянный склероз, волчанку, диабет 1-го типа, синдром Сьёгрена (Шегрена), аутоиммунный тиреоидит (АИТ, тиреоидит Хашимото). Как сказано в одном исследовании "Одновременное наличие целиакии и других аутоиммунных заболеваний - надежно установленный факт... Потеря барьерной функции кишечной стенки, типичная для больных целиакией - это плацдарм для развития других аутоиммунных заболеваний"
...

Нейропатия
Глютен способен вызывать нейропатию даже при нетрорнутом кишечнике; пациенты с нейропатией, имеющие циркулирующие по телу антитела к глиадину, исключившие все глютеновые продукты в течение одного года значительно улучшили свою нейрофизиологию.

Подробнее:
http://golodanie.su/forum/showthread...63#post1043063
http://golodanie.su/forum/showthread...20#post1043120


В общем, для себя я сделал выводы про рожь, ячмень, пшеницу и овес. Недавно открыл, что они отрицательно влияют и на мочеполовую систему.