Цитата:
Сообщение от Iosif
Теперь я соленое сало вымачиваю.
Появилась идея подобное провести и с мясом.
|
Попробовал, понравилось. Только плевки остаются 'резиновыми' и никак не жуются.
Не делать же вырезку. Немного пожую и глотаю, сырое усваивается без проблем даже кусками.
И финансово цена обеда несколько возрастает. Соль уходит если и не пачками, то весьма и весьма заметно.
Буду пытаться анализировать процесс в долгосрочной перспективе.