snail, если нетрудно, опишите пжл, что происходит у вас в момент "срыва" на крахмалы. Это поможет лучше понять кое-какие закономерности...
- связан ли срыв с какими-то навалившимися проблемами? не попытка ли это переключить внимание через пищевую химию и убежать от этих проблем, хотя бы приглушить их временно?
- как долго длится срыв? разово, несколько дней? есть ли утром следующего дня тяга на срывное? даёте ли себе обещание, что "ну вот сегодня последний день, а завтра прекращу"?
- привязан ли срыв к каким-то социальным событиям (вроде встречи родственников или гостей за столом), уговорам попробовать (хотя, конечно, подозреваю, что вас такими уговорами не соблазнишь)?
- может припомните способствующие вещества/продукты? может есть закономерность какая-то вроде того, что сегодня съели что-то из не обыденного, но не срывного, а на завтра захотелось крахмальчиков?
- поскольку именно крахмалы - замечательный восстановитель сил после физической нагрузки, не привязан ли срыв на них у вас к моментам перебора с нагрузкой? когда выполнили стахановскую норму условно в прыжках в длину