qaz: Естественность в питании человека имеет градацию к неестественности. При обширном выборе жратвы молочные продукты находятся далеко от оптимального. Но в современной реальности выбор еще интереснее. Давай пройдемся по жирам.
Дагестанские бараны жрут траву обработанную ядохимикатами против саранчи. Жир аккумулирует токсины. Кокосовое, пальмовое и прочие рафинированные масла содержат 2-MCPD и 3-MCPD. Яйца с птицефабрики - дерьмо из -за питания и условий содержания кур. Сырые КМ и красное ПМ, а также пальмоядровое, масло какао по цене не коррелируют с доходами медианного россиянина. Описывая свои ощущениям от цельных жиров ты "забыл" написать про антинутриенты в жирной рыбе (равно как и в постной рыбе). Диоксины, метилртуть, ПХБ, тяжелые металлы.
Место жительства - мегаполисы, малые города, села, разные регионы, страны, вносит коррективы по выбору продуктов.
alex: Всё так. Но ведь в чем состоит основная проблема ЗОЖ и наших тут жалких потуг оптимизации работы тушки?
Ты не знаешь, от чего тебя реально бомбанёт. В начале необратимого процесса, уносящего жизнь, как правило, всегда стоит один спусковой крючок. Ты можешь 90 лет лежать на диване, жрать жареную картошку с колбасой и пить пиво, если гены хорошие и нервы тоже. А можешь бегать-прыгать, ограничивать себя во всём и помереть в 25 от случайной инфекции, с которой твоя иммунка не справилась. Пресловутой кирпич на голову уж не будем упоминать.
Иными словами, для конкретного тела спусковой крючок проблем может располагаться совершенно не там, где ты его ждешь или где он стреляет у других. Например, чья-то печень поморщится на тяжелые металлы и ПХБ в рыбе, но выведет или надежно упакует. Будет морщиться, плакать, но справляться при наличии такой рыбы в системном питании. И не ускорит это путь к могиле, разве только вид кожи подпортит и настроение. Здравствуйте островитяне и тайцы. А потом такой островитянин съест несколько раз творожок из европейского супермаркета и получит приличную дозу бычьего соматотропина (гормона роста, добавляемого капиталистами, да и нашими, чего уж там, для увеличения надоев). И вот эта доза запустит в его конкретном теле необратимое. И тут никакая физуха и спорт уже не помогут.
В общем, со всех сторон нас окружает поток угроз для здоровья, и для каждого их опасность и или безопасность индивидуальны. Спрашивается - как в этих условиях вообще можно что-то оптимизировать? Мне кажется, ответа нет. И каждый выбирает сам. А живя в условиях голода или ведя собственное хозяйство, будешь питаться тем, что достается, а не тем, что считаешь полезным. И тело адаптируется, знаем уже это. И может проживешь даже дольше любого ЗОЖника.
Мне кажется, здесь должен работать прагматический и немного математический подход: просвещаться, узнавать про опасности и не лезть на рожон. Стараться не есть то, от чего есть доказанные случаи проблем у весомой выборки людей. Но доводить это до абсурда тоже нельзя. А по помрешь стерильным
