Цитата:
Сообщение от Сергеев
Микрофлора думаю восстанавливается очень быстро, даже быстрей чем в стеклянной банке с капустой, потому что в кишечнике 40 градусов.
|
Интересно подмечено! А ведь дрожжевые грибки при такой температуре не должны "работать"... Поэтому при разведении концентрированной молочно-кислой закваски (КМКЗ) для хлебопечения, температура держится 40-43 гр. И дрожжей там нет! Причем вообще!
Интересно, как они в кишечнике выживают? Или там уже другие штаммы...