чтобы не потерялось, из личной переписки
Со срывами вообще сложно. Есть психотипы людей, склонные к этому. Чем больше читаю и размышляю, тем больше склоняюсь что это может передаваться в генах. Дело лежит глубже чем флора гормоны и т.п., дело где-то в глубинах мозга. Некоторые "срываются" на варенку, сладкое, соленое, чипсы, гонки на машинах (нужное подчеркунть), становятся алкоголиками, некоторые все прожигают в азартные игры - это лишь разные проявления, суть одна и та же.
Флора пластична, инертна, но ее можно менять. От нее много пищевых желаний зависит, но не срывной психотип...
Среди теорий про флору... есть и такая. "Кто на самом деле управляет автобусом?" - микроорганизмы используют тело человека как средство собственной эволюции и подчиняют мысли и поступки своего "контейнера", своей выгоде. Это крайняя точка зрения, но она не исключает и взаимовыгодное сотрудничество, симбиоз. Мы помогаем эволюционировать флоре, она - нам.
А так то флора есть своя, специфическая на всех участках кожи и почти в любых внутренних полостях тела.
Многие умы на западе склонны считать, что настоящая биохимия и медицина без учёта флоры - это прошлый век. Флора - это самостоятельный орган, который в зависимости от локации может быть и эндокринным. И часть функций печени даже забирать, и часть функций нервной системы. Прогрессивные умы считают, что именно разной флорой объясняется вариативность действия лекарств, да и вообще любых воздействий на тело. У всех разный набор штаммов. "Есть штаммы, предпочитающие исключительно ваши сахарные пальчики на ногах" - цитатка из последней книги на эту тему.
Так что "кто рулит автобусом" - вопрос открытый ))) вероятно рулят все понемногу. Именно в связи со сложностью взаимодействия флора-хозяин и связаны вечные побочные эффекты диет и лекарств. Что русскому хорошо - то немцу смерть.
Никакую модель этого всего даже в обозримом будущем не построить, лучше всего ориентироваться на свои ощущения. Тело всегда и точно знает правильный ответ. Путают его первоклашки от медицины, со своими задачками в одно действие - вколоть в вену и хлопать потом в ладоши... если получилось. Или списать на что угодно, если не получилось, только не на собственную никчемность.
На западе реально есть несколько светлых голов из учёной среды, понявших это и даже книг... Наконец-то началась медленная революция в академической среде. И некоторые уже открыто признают, что вся калорийная теория несостоятельна именно по причине вариативности флоры. Вообще без учёта микробиома почти никакой процесс в теле нельзя описать более менее корректно. Медицина и даже просто описательная физиология без учета этого обречены, как мне кажется...
"Если вы все еще считаете калории, мы идем к вам. Ваши лактококки и бидифы"
