[Альбертыч]

А вообще хитом идёт квас на травах
По полной ложке шалфея, душицы, зверобоя, лемонграса и две ложки мяты, траву завязываю в марлю с грузиком, 2/3 стакана сиропа на 3 литра воды, закваска может быть сметана или какой пробиотик из аптеки, но не дрожжи.
Квасится дня 3-4, как только набрало нужную мне кислоту, снимаю, процеживаю, добавляю на вкус сиропа, закупориваю в бутылке, можно подержать в тепле, что бы пузырьков набрало, а мне и так годится... ставлю в холодильник