Rustik,
вообще-то это сообщение немного не в тему...
есть более подходящая тема для этого вопроса.
а если по вопросу, то исключи масло - это не совсем сыроедский продукт, а также сухофрукты (их сейчас сушат при большой температуре).
на счет мёда как-то неопределено есть его или нет... для перехдного периода можно есть, но если не идёт, то и не надо.
зёрна содержат в себе какое-то вещесво (забыл название), которое вызывает его непереносимость. некоторые сыроеды его не рекомендуют, хотя это и сырой продукт.
а то что приводит к вздутию так это просто у тебя микрофлора ещё не научилась переваривать растительную пищу, а привыкла к мясу поэтому и нет вздутия.
орехи замачиваешь? надо замачивать хотя бы на 12 часов, лучше до 24.
З.Ы. как вариант вздутие из-за того что мешаешь сразу всё. попробуй раздельное питание (монотрофное ещё его называют) - 1 продукт за один приём пищи, т.е. никаких салатов и т.д. Особенно фрукты ни с чем не мешай.