Цитата:
|
Сообщение от начюспортсмен
С точки зрения аюрведы,хмель также вредно воздействует на психику,как и дрожи
|
Кроме аюрведы есть и другие источники знаний...
Дрожжи, в отличии от хмеля - грибки. Все грибки в той или иной мере действуют на психику. Некоторые очень и очень активно. Но дело не столько в психике, сколько в пищеварении, если речь идёт
о хлебе.
Дрожжи в хлебе отнюдь не все погибают при выпекании.
И радостно попадают в кишечник, где и поселяются. А поселившись, обеспечивают своеобразную форму пищеварения - сбраживание!
С чем всех любителей хлеба и поздравляю...
Особенно тех, кто хлеб с молоком любит - молоко, створаживаясь и обволакивая хлеб творогом, защищает дрожжи и их споры от стерилизующего действия желудочного сока.
Если-же говорить о хлебе в отрыве от темы дрожжевого брожения и микрофлоры, то стоит упомянуть, что крахмалы злаков, проходя термическую обработку, превращаются в жуткие отравляющие вещества. С заметным наркотическим эффектом.
Бог с ним, с эффектом, он лишь несколько "подсаживает" нас на такие продукты.
Но отравление от "сожжённых" злаков столь велико, что крысы на пшеничных хлопьях живут меньше, чем на картоне (не более 2-х недель!!!) и дохнут в мучениях...
Если уж нет мочи, как злаковых хочется, а в сыром виде не лезут, то стоит вспомнить старый русский рецепт - "ПОЛБУ" - пареную кашу из пшеницы.
Полбу не то, что не жарили или пекли, её даже не варили. Её запаривали при температуре около 60-65 градусов в течении длительного времени...
Убеждать я никого ни в чём не собираюсь...
Это не более, чем инфа к размышлению. И предупреждение тем, кто СУХАРИКИ делать собрался...