Они не "кислые" , они чуть кислее. Но не настолько, чтобы захлебнуться в агонии от собственной кислоты

Ведь всё имеет свой уровень ph, сдвинутый в ту или иную сторону, паразитам везде плохо- что в острощелочной среде, что в сильно кислой. Регулируя кислотность, в том числе оперативно с помощью хлорита, можно избавиться от них, читай- обрести здоровье.
Евочка, все эти объяснения- мои, т.е. пропущенные через топорное понимание молекулярной биологии, плюс- это то, что написано в двух книгах про хлорит (опять же, через мой топорный перевод). Если что не так, то надеюсь, меня поправят.
Но все очень удачно коррелирует и с Друзьяком и с другими источниками про пользу кислотности.