Цитата:
Сообщение от Олег1099
щавелевая кислота образует такие соли, которые не расстворяются и очень плохо выводятся организмом, но хорошо образуют камни в почках
|
В этом отношении мне нравится утверждение Уокера, что щавелевая кислота соединяется с кальцием, образуя оксалаты, в результате термообработки.
В сыром же виде она безвредна и полезна.
Отсюда следует, что, если не варить супы из щавеля и не тушить шпинат и помидоры, то можно есть их сколько влезет - никаких камней не будет.
