Качай на здоровье
http://www.koob.ru/ehret/mucusless_diet Целебная система бесслизистой диеты. Эрет Арнольд
Здесь есть ответ на это слово, но Эрет не был сторонником овощей (кроме зеленолистных), орехов и семян, но он и не упоминал ничего про проростки, а это разные по своей ценности продукты.
То, что проростки запускают очистительные процессы, видно невооруженным глазом.