Цитата:
Сообщение от pchelak
не, кожицу не снимай, в ней много еще чего полезного находится, в особенности кремний
|
В гвозде тоже много железа
Если посмотреть с другого угла. Тонкий слой покрывающий семена и орехи наоборот защищают ядро от поедания. Миндаль, грецкий орех, тыква(тоненькая пленка)- у этих представителей кожурка не съедобна, про остальных не знаю. Например вода после грецких орехов реально пахнет чаем из за танинов, а они содержатьмяся именно в кожурке. Танины подавляют рост патогенных для многих растений микроорганизмов,
защищают растения от поедания животными. Дело лишь в дозе.Так что не будем обольщаться, если кожура отстает то однозначно в ведро, не зря же отстлаивается-значит не нужна, как и любые ингибиторы.