[Светлана Ермакова]

Хочу рассказать о вреде плесени.

Вот отрывок из нашей книги

"Микотоксины – это продукт жизнедеятельности грибов, поражающих сельскохозяйственные растения и продукты. По данным ООН, более 80 процентов мирового урожая загрязнено микотоксинами.

Ученый Олег Монастырский (Россия) утверждает:

"Мы начинаем вырождаться благодаря этому многокомпанентному биохимическому оружию. Пшеница в Краснодарском крае - одном из главных поставщиков зерна – загрязнена микотоксинами в 2-4 раза выше предельно допустимой концентрации. Не только в зерне, но и в хлебе очень высоко их содержание.

Кстати, Краснодарский край - самый неблагоприятный в стране в онкологическом отношении (процент раковых больных вдвое выше, чем по России; самая высокая детская заболеваемость; самый высокий процент токсикоза у беременных).

За последние годы токсигенность грибов все время растет и очень быстро; мы стоит на пороге эры, когда миром будут управлять грибы. У грибов очень многие биохимические процессы сходны с теми, что происходят в организме человека, поэтому они для нас особо опасны.

Более половины урожая яблок во многих развитых странах мира заражено микотоксинами. В США ими заражено до 80 процентов яблочного сока.

Есть грибы, вырабатывающие опасные яды – афлатоксины. В США исследовано 3500 птицеферм; примерно в 80 процентах кормов на этих фермах обнаружены афлатоксины".

Вообще, мы в книгах много пишем о плесени. Мы с ней боремся и пока не заплесневели.

Именно из-за плесени на почти-всех продуктах мы перешли на малоедение; потом оказалось, что есть много других выгод у этого способа питания.

Из-за микроплесени мы давным давно не едим изделия из пшеничной муки.

(продолжение будет)