[Sun-Moon]

Но вот что он пишет дальше.

Еще в 1950-е годы стало достоверно известно, что в желудке и кишечнике перева- ривается не только пища, поступающая извне, но и белки, выделяемые в полость пи- щеварительного тракта из внутренней среды организма. ( Разенков И . П . « Новые данные по физиологии и патологии пищеварения ». - М ., 1948.) Эти эндогенные (дословно «рожденные внутри»), так сказать, «родные», белки перевариваются пищеварительными ферментами наравне с экзогенными (дословно «рожденными снаружи»), поступающими с пищей белками. Получившаяся в резуль- тате переваривания смесь аминокислот далее всасывается в тонком кишечнике. Ины- ми словами, с каждым приемом пищи мы одновременно «съедаем» чуть ли не такой же по объему «кусок» самих себя! Во всяком случае, по белкам соотношение экзо- генных и эндогенных белков у человека получается примерно одинаковым, то есть 1:1. (Шлыгин Г. К. «Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система.» — М.: Изд-во МГУ, 1997. — С. 26.) Для чего природа придумала этот хитрый механизм? Для медиков и физиологов ответ звучит вполне закономерно: для обогащения и выравнивания состава смеси всасываемых аминокислот, что значительно улучшает последующие усвоение и ис- пользование этих аминокислот внутри организма, вплоть до того, что даже при пол- ном исключении белка из пищи организм все равно получит необходимые аминокис- лоты как бы из самого себя. (« Благодаря поступлению эндогенных белков в желудочно - кишечный тракт происходит в значительной степени выравнивание аминокислотного состава всасываемой смеси веществ и обогащение ее аминокисло- тами, содержащимися в недостаточном количестве в принятой в данное время пище. Это способствует ассимиляции белковых веществ во всем организме». — Шлыгин Г. К., указ. соч. — С. 110.)