Дончик,
не поняла вопроса...Замораживаешь кефир в морозилке. Потом вынимаешь и просто держишь при комнатной температуре, пока не разморозится. Соответственно, сыворотка через марлю и дуршлаг стечёт, а творог останется в марле.
Насчёт голодать - я тебе не советчик...)) у самой зажорный период)))
А после праздников начну каскадить
А ты что решила?