Показать сообщение отдельно
Старый 05-08-2013, 11:29   #327
 
Аватар для serg981
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Столица нашей Родины!
Сообщений: 1,241 Поблагодарил: 3,398
Поблагодарили 3,031 раз(а) в 1,093 сообщениях
Файловый архив: 9
Закачек: 2
Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"

Собранный мною вчера иван-чай готовится стать капорским!

Сегодня предварительная сушка до 50-60% влажности - подвяливание иван-чая.
Сегодня к вечеру или завтра с утра начну его мять и скручивать, и набивать в кастрюлю.

Затем включу режим 55 градусом и буду его ферментировать до тех пор, пока не появится вкусный фруктовый запах! (от 6 часов до 2-х суток) Нюхать нужно каждые 2 часа!

Ну а потом скрутки порежу керамическим ножом. И буду останавливать ферментацию.
__________________
Здоровье и счастье... они рядом, не поленись только немного потрудиться!
мой дневник http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=16318
serg981 вне форума