Цитата:
Сообщение от Dana
Вот я и подумала: а нельзя ли использовать творожок, который получается с помощью сквашивания молока лимоном? Что скажешь?
|
А мы давно так делаем!
И творог получается наисвежайший и наивкуснейший!
Как только молочко начало скисать (чуть кисленькое на вкус) ставишь его на огонь и доводишь до 90 градусов и выключаешь. Кипятить нельзя - творог будет жестким.
Потом откидываешь через марлю. или нержавеющее сито на друшлак и как обрат стечет, можно кушать!
Вкус бесподобный - пальчики оближешь! Такого в магазине не купишь!
Можно делать даже из кефира, но там будет чуть покислее.
Удачи!