Цитата:
Сообщение от ArmStrong
при термообработке (варке или прожаривании) абрикосовых косточек, что произойдёт с амигдалином и синильной кислотой ?
|
ArmStrong, вишневый компот сваренный с косточками, на второй год пить нельзя, потому что он приобретает привкус синильной кислоты. Думаю, при варке с амигдалином ничего не произойдет.