Цитата:
Сообщение от Pti4ka
но вот в ионической или солевой форме у них будут такие же опознаваемые молекулы, как и в продуктах питания. Если молекула правильного размера - организму все равно, откуда она пришла, из молока, травы или камня. Лишь бы она сопровождалась правильным набором - жиром например, в качестве транспорта, а в случае кальция - определенным витамином, который отвечает за его правильную отправку по адресу назначения.
|
Поступают минеральные вещества в организм в свободном или связанном виде. Ионы всасываются в желудке, основная часть минеральных веществ - в кишечнике, путем активного транспорта при участии белков-переносчиков. Из ЖКТ поступают в кровь и лимфу, где связываются со специфическими транспортными белками. Выделяются минеральные вещества в виде солей и ионов.
Кальций всасывается в верхнем отделе кишечника. Степень его усвоения зависит от рН среды (соли кальция в кислой среде нерастворимы). Жиры и фосфаты препятствуют всасыванию кальция. Для полного усвоения из кишечника необходимо наличие активной формы витамина Д3.