[ArmStrong]

Сообщение от Алексаша

У нас в некоторых магазинах, претендующих на статус выше среднего, иногда продаются, так называемые, мясные чипсы. Это полностью высушенное сырое говяжье или свинное мясо, раскатанное в тонкие, чуть ли не прозрачные пластины и расфасованное в пакетики наподобие чипсов. Оно с солью и какими-то специями.
Кстати, по такой же схеме сделаны и сушеные кальмары, которые тоже едятся на ура, я, правда, предпочитаю их вымачивать.
.

неизвестно при какой температуре они сушились.
Лучше самому их высушить при щадящей температуре, паразитов это конечно не затронет, ИМХО.