Цитата:
Сообщение от Grigory
Почему? А сырой картофель, морковь (слегка), батат ну или бананы (плюс к глюкозе и фркутозе, там тоже слегка есть). Тоже крахмалы, но в том то и дело, что не вареные перевариваются медленнее и в нижних отделах кишечника.
Гречка тоже может быть сырой. Но там уже не будет так много быстрых углеводов.
|
Сырые крахмалистые овощи без сильной глюкозно-фруктозной нагрузки (морковь, свекла, батат, обычный картофель сырой, тыква и т.п) - ок. Бананы - плохо. Много глюкозы и фруктозы. Плохо влияют на пищеварение.
Про сочетание жиров и гликемичных штук щас ссылку не припомню. Жиры + сладкое или рис или белый хлеб = инсулиновая бомба.
Про инсулин и инсулинрезистентность - распишу как чуть посвободнее буду.