Alex, monoed и все, кто интересуется этой темой! Я вчера искала кое-какую информацию, а нашла форум Low Carb Zone Теория и Практика низкоуглеводного питания на русском языке. Как мне показалось очень информативный форум.
Вот ссылка
http://celestialom.mybb.ru/
Пишите, если узнаете, что-то важное!