[Нау]

Лиль, картошку можно, ее просто нагревать выше 50грС нельзя, чтобы крахмал в ней остался сырым и не перешел в декстрины и далее в сахара. Сырой крахмал человеком не усваивается вообще, зато служит отличным субстратом для микрофлоры! Кроме того, в картошке отличные по аминокислотному составу белки, калий и тд, и это еще и вкусно!
Делается так : несладкую(!) картошку режем соломкой толщиной ок.5мм, слегка споласкиваем холодной водой и кидаем в кипяток на пару минут, чтобы общая температура выровнялась примерно до 50гр, откидываем на сито, далее повкусу - можно просто с маслом (с кокосовым оч.вкусно) и зеленью, можно в корейском стиле - на горку картошки положить тертый чеснок и кунжут и облить кипящим маслом плюс специи , какие диетическая совесть позволяет)) Никто не может угадать, из чего это сделано, но добавки просят все)).
А вот свежие соки смешивать между собой нежелательно, особенно щелочные с кислыми - реакцию нейтрализации с образованием солей никто не отменял ((