Цитата:
Сообщение от olga_m_g
Имеется ввиду, что при нагревании разрушаются энзимы, такие волшебные ферменты, которые обеспечивают человеку здоровье, устойчивость, ну и т д. Энзимы разрушаются при 47 градусах.
Ну и витамины не любят нагрева. Поэтому вареная пища в каком-то смысле не очень живая.
|
Я считаю, что, если что можно есть сырым. то лучше сырым, вяленным, слабосоленным, квашенным. И спектр большой: овощи и фрукты сырые и квашенные, масло сливочное, оливковое, кокосовое, яйца в самую минимальную всмятку, творог (делал и холодный жим, тип греческого йогурта), сметанна, слабосоленная рыба, бастурма, суджук, хамон.......немалый выбор, не правда ли!
Крупы не ем ни в каком виде, овощи только смузи на блендере и сырыми.