Как быть? Есть больше насыщенных жиров и дикой рыбы. Пытаться находить масло животных травяного выпаса. Убрать нафиг все растительные масла и орехи/семечки.
Примерно к такому сценарию я пришел на практике в полном согласии с организмом.
С другой стороны, есть ученые, например Ray Peat, утверждающие, что "незаменимые жирные кислоты" - это бред, и что вообще чем меньше любых Омег человек ест, тем лучше. То есть употреблять надо только насыщенный + мононенасыщенный жир. Peat вообще считает, что PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acids - полиненасыщенные жиры, куда входят как раз омеги) - крайне токсичны в любом исполнении, что из печени трески, что из орехов и растительных масел. Говорит, старайтесь их не больше 4 граммов в день есть.
http://raypeat.com/articles/articles...atedfats.shtml (
Unsaturated fatty acids: Nutritionally essential, or toxic? - Ненасыщенные жиры: незаменимы или токсичны?)
http://raypeat.com/articles/articles...ablefats.shtml (
Suitable Fats, Unsuitable Fats: Issues in Nutrition - Пригодные и непригодные жиры: проблемы питания)