Форум «Лечебное голодание» - Показать сообщение отдельно

Masyanya · 17-01-2022, 14:23

Похоже, что только Брокгауз и Ефрон сочли важным еще в конце 19 века упомянуть, что фруктоза имеет два изомера, и что один из них естественный, а второй искусственный. Привожу список словарей, где об этом ни слова.
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012
Медицинские термины. 2012
Большой энциклопедический словарь. 2012
Современный энциклопедический словарь. 2012
Энциклопедический словарик. 2012
Энциклопедический словарь. 2012
Большой российский энциклопедический словарь. 2012
Зализняк. Полная акцентуированная парадигма по Зализняку. 2012
Новый словарь иностранных слов. 2012
Словарь иностранных выражений. 2012
Синонимы русского языка. 2012
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012
Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005
Толковый словарь Ефремовой. 2012
Словарь русского языка Ожегова. 2012
Современный толковый словарь, БСЭ. 2003
Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012
Большой современный толковый словарь русского языка. 2012
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012
Советский энциклопедический словарь. 1985
***
Здесь даже словарь синонимов не лишний: он дает синоним только для одного изомера, хотя их два.
Честно говоря, не ожидал. Одна статья огромна и чрезвычайно подробна, но об изомерах - ни слова.
***
НЕМЕЦКАЯ ВИКИПЕДИЯ
Не упоминает термин L-фруктоза ни разу, но сама статья довольно полна.
Напомню, что кукурузный сироп доминирует на рынках именно благодаря содержанию сверхсладкой и сверхдешевой L-фруктозы.
Процитирую
В США коммерческое использование фруктозы резко возросло в 1970-х годах — потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS), версии кукурузного сиропа с особенно высоким содержанием фруктозы , с 0,23 кг на человека в 1970 году до 28,4 кг на человека в 1997 году. [33] ГФУ содержится в США в основном в безалкогольных напитках .используется, в результате чего содержание фруктозы увеличивается до 55% (HFCS-55). Этот подсластитель особенно экономичен для производителя, так как производство кукурузы в США субсидируется, а импорт сахара необходимо декларировать. Это значительное изменение состава добавленных сахаров в пищевых продуктах было сделано без тщательного предварительного изучения возможного воздействия на метаболизм человека.
***
Уверен, что исследование было, но оно заметено под коврик.

17-01-2022, 14:23	#36
Masyanya Регистрация: Jan 2021 Адрес: Майкоп Сообщений: 260 Поблагодарил: 220 Поблагодарили 2,162 раз(а) в 261 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Онкология: что это? Похоже, что только Брокгауз и Ефрон сочли важным еще в конце 19 века упомянуть, что фруктоза имеет два изомера, и что один из них естественный, а второй искусственный. Привожу список словарей, где об этом ни слова. Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012 Медицинские термины. 2012 Большой энциклопедический словарь. 2012 Современный энциклопедический словарь. 2012 Энциклопедический словарик. 2012 Энциклопедический словарь. 2012 Большой российский энциклопедический словарь. 2012 Зализняк. Полная акцентуированная парадигма по Зализняку. 2012 Новый словарь иностранных слов. 2012 Словарь иностранных выражений. 2012 Синонимы русского языка. 2012 Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012 Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005 Толковый словарь Ефремовой. 2012 Словарь русского языка Ожегова. 2012 Современный толковый словарь, БСЭ. 2003 Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012 Большой современный толковый словарь русского языка. 2012 Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012 Советский энциклопедический словарь. 1985 * Здесь даже словарь синонимов не лишний: он дает синоним только для одного изомера, хотя их два. Честно говоря, не ожидал. Одна статья огромна и чрезвычайно подробна, но об изомерах - ни слова. * НЕМЕЦКАЯ ВИКИПЕДИЯ Не упоминает термин L-фруктоза ни разу, но сама статья довольно полна. Напомню, что кукурузный сироп доминирует на рынках именно благодаря содержанию сверхсладкой и сверхдешевой L-фруктозы. Процитирую В США коммерческое использование фруктозы резко возросло в 1970-х годах — потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS), версии кукурузного сиропа с особенно высоким содержанием фруктозы , с 0,23 кг на человека в 1970 году до 28,4 кг на человека в 1997 году. [33] ГФУ содержится в США в основном в безалкогольных напитках .используется, в результате чего содержание фруктозы увеличивается до 55% (HFCS-55). Этот подсластитель особенно экономичен для производителя, так как производство кукурузы в США субсидируется, а импорт сахара необходимо декларировать. Это значительное изменение состава добавленных сахаров в пищевых продуктах было сделано без тщательного предварительного изучения возможного воздействия на метаболизм человека. *** Уверен, что исследование было, но оно заметено под коврик.