[dushka]

МЕНЮ рационального питания НА НЕДЕЛЮ

За 30 минут до завтрака Каша из 1 ст. ложки муки шиповника.
Завтрак
(понедельник, среда, суббота)
Свежесваренная гречневая каша с отрубями и оливковым маслом.
Зеленый чай с изюмом (вместо сахара),
50 г хлеба из муки грубого помола.
(вторник, четверг)
Овсяная каша из крупы или хлопьев с отрубями и оливковым маслом.
Зеленый чай с изюмом (вместо сахара),
50 г хлеба из муки грубого помола.
(пятница, воскресенье)
Каша из коричневого риса с отрубями и оливковым маслом.
Зеленый чай с изюмом (вместо сахара),
50 г хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак
(понедельник, четверг)
Свежая черника.
(вторник, пятница)
Виноград (с косточками).
(среда, суббота, воскресенье)
Ананас.

За 30 минут до обеда — каша из муки шиповника с цветочным медом, как на завтрак.
Обед
(понедельник, четверг)
Суп:
чашка бобов,
4 стакана воды,
нарезать 1 головку лука, 2 стебля сельдерея, 3 моркови,
добавить 2 ст. ложки оливкового масла.
Варить 30 минут.
Второе блюдо: рыба лосось:
100—150 г рыбы,
2 стебля аспарагуса,
2 небольших помидора,
4—5 грибов шитаки,
5 виноградин без косточек,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка лимонного сока,
1 зубчик чеснока, укроп, свежий зеленый перец.
Готовить в глубокой сковороде на медленном огне 15 минут.
(вторник, пятница)
Суп:
0,7 стакана чечевицы,
4 стакана воды,
нарезать 1 головку лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея,
добавить 2 стебля петрушки, 2 стебля укропа, чабрец, 1 веточку полыни.
Варить 30 минут.
Второе блюдо: цыплята (желательно не инкубаторские) с имбирем и луком:
200 г цыпленка без кожи,
нарезать 2 большие луковицы и 1 помидор,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка белого вина,
1 ч. ложка свежего имбиря,
2 ст. ложки апельсинового сока,
1 ч. ложка натертой корки апельсина,
чашка винограда без косточек.
Нарезанные кусочки цыпленка залить холодной водой на сковороде, варить 3 минуты.
Затем положить лук, растительное масло и жарить до светло-коричневого цвета.
Добавить смесь имбиря, белого вина, сока апельсина, натертой корки апельсина.
Готовить 3—5 минут.
Выложить все на блюдо и украсить виноградом.
(среда, суббота, воскресенье)
Суп:
нарезать 1 головку лука,
3—5 стеблей аспарагуса,
3—5 зубчиков чеснока,
2—3 кусочка корней лопуха,
100 г грибов шитаки,
морковь,
сельдерей,
1 свеклу,
100 г белокочанной капусты,
варить 30 минут.
На второе — любые вегетарианские блюда.
Хлеб — 150—200 г из муки грубого помола.
На третье — любые натуральные соки, свежеприготовленные, без сахара, 200—250 мл.

Ужин (ежедневно)
Любое вегетарианское блюдо, орехи миндальные, бразильские, арахис.
Зеленый чай с изюмом.

P.S. Соотношение количества употребляемых овощей к количеству рыбы или цыпленка должно быть 3:1.

Можно заменить шитаки — нашим белым грибом, признанным самым сильным по воздействию на иммунную систему.
Он может замедлять, а порой и останавливать процесс метастазирования при наличии опухолей.

Источник: Сборник "АНТИРАКОВАЯ ДИЕТА доктора Ласкина"