Содержание кверцетина в продуктах
1. Гречневая крупа 8 г/100г
2. Черный и зеленый чай 2000 - 2500 мг/1кг
3. Лук, особенно красный 1810 мг/1кг
4. Каперсы 1800 мг/1кг
5. Любисток 1700 мг/1кг
6. Томат, капуста брокколи, другие зеленые листовые овощи 158 мг/1кг
7. Красный виноград, цитрусовые 158 мг/1кг
8. Малина 158 мг/1кг
9. Голубика 158 мг/1кг
10. Брусника дикая 146 мг/1кг
11. Брусника при выращивании 74 мг/1кг
12. Клюква дикая 121 мг/1кг
13. Клюква при выращивании 83 мг/1кг
14. Черноплодная рябина 89 мг/1кг
15. Сладкая рябина 85 мг/1 кг
16. Рябина, Облепиха 63 мг/1кг
17. Яблоки 44 мг/1 кг
18. Шиповник и чечевица также содержат кверцетин, но цифр по количественному содержанию кверцетина в этих продуктах я не нашла.
Для сравнения: 1 таблетка БАД "Капилар" содержит 10 мг кверцетина.
В гречневой крупе, которая продается в магазинах (обжаренная) кверцетина почти нет, а после варки — меньше, чем в любом сыром фрукте. Много кверцетина только в сырой зеленой гречке, которую используют для проращивания:
http://favoritedishes.ru/zdorovoe-pi...a-grechka.html