|
Re: Вкусный стиль жизни (веган)
Обалденно вкусный томатный суп:
- 6 больших помидор и один сладкий перец запечь в духовке (я их кладу в керамическую посуду), помидоры надо брать "мясистых" сортов
- измельчить всё в миксере добавив приправы и соль по вкусу, можно добавить примерно 50-100 мл воды, зависимо от желаемой консистенции
Приправы очень важный компонент, я не добавляю масло и бульййонные кубики - они не влияют на вкус.
Приправы:
- свежий порей или лук или чеснок
- сухие итальянские травы (типичный набор: розмарин и орегано)
В помидорах есть натуральный усилитель вкуса, поэтому супчик идёт на ура (готовлю его и русским и немцам уже 3 года как первое блюдо).
П.С. если нету больших мясистых помидор, то можно брать простые, но не добавлять воду просто пюрировать как есть. расчёт на 1 человека - 1,5 больших или 2 нормальных помидоры.
__________________
|