О микрофлоре и заквасках:
Цитата:
Сообщение от rid
Курунга это симбиоз бактерий получаемый из ржаной закваски и единственный из симбиотов который не передается как кефир или чайный гриб из рук в руки, а может быть выведен каждым в виде ржаной закваски
|
Цитата:
Сообщение от rid
Ферментация клетчатки в толстом кишечнике это производство бактериями короткоцепочечных жирных кислот - КЦЖК, а они кормят и регулируют метаболизмом как теперь считается не только в близлежащих клетках толстой кишки но и во всём организме, включая мозг. Весь интернет полон о похудательном эффекте гречки на кефире. Именно гречка и кефир являются желчегонными и таким образом чистят организм. Сам начал употреблять в связи с высоким сахаром в крови.
|