[E_Lena]

40 дней низкоуглеводки. Всё таки правильнее писать низко-, а не без- углеводка, т.к. частично углеводы присутствуют и в яйцах, и в лимонах, в какао и в кофе. Сейчас могу себе позволить добавлять ещё и 25% сметану, на десерт в кофе иле какао глясе. Очень сытно и вкусно.

Несколько раз делала маринованный лук. Сам лук, из-за клетчатки, съедаю мало, а вот маринад очень нравиться. Могу съесть немного маринованного огурца, немного помидора. Но, явной, потребности нет, так -
для вкуса.

Стейк на углях делала только два раза . Сам процесс очень увлекательный . Первый раз мясо было обжаренное на поверхности, нагретое, но сырое внутри. Этого легко добиться, если использовать предварительно замороженное мясо. Особенно вкусный разогретый, слегка приготовленный жир по краям. Тот же результат с котлетой на сковороде. Разницы с сырым, по ощущениям организма, никакой.

Последний раз, мясо передержала и стейк приготовилось внутри. И вот тут я почувствовала дискомфорт. Во-первых, само мясо суше и жёстче по структуре - вместе с сочностью уходит вкус. И с утра был дискомфорт в виде тяжести в животе и мне показалось, что появилось какое-то беспокойство. Я и раньше замечала такую реакцию организма на жаренное мясо. Хотя от буженины, приготовленной в собственном соку , такой реакции нет. Может это как-то связано с потерей витаминов при жарке. Спадёт жара, поэкпериментирую ещё.

Ем очень много яиц, причём в любом виде. Организм только благодарен. И заметила, что в последнее время хочется больше жиров, несмотря на жару. Также хотелось печени - за неделю съела полкило не замороженной. Делаю сама соль - сушу все доступный травы(укроп, петрушка и т.д), добавляю всякие приправы типа кориандр, розмарин и морскую соль. Очень обогащает вкус и дополнительный источник минералов.

Кстати, каркаде я заливаю талой водой, настаиваю и пью в через трубочку со льдом. Кислый вкус очень хорошо идёт в жару.

Настроение часто приподнятое, просто внутренний полёт и воодушевление. Хочется не просто выполнять-исполнять, а творить, даже в быту.

Я долго не могла для себя выбрать, что мне ближе сыроедение или низкоуглеводка, состояние кетоза. Думаю мой последний успешный опыт с кетозом, именно, связан с моим окончательным выбором.

Вчера сфоткалась - мне понравилось.