Вот видите, насколько сложны вопросы питания, так что даже
профессионалы не могут на них ответить.
Год назад я проверял режим ограниченной калорийности питания,
а заодно вычислил статистическими методами потребности своего
организма. При малоподвижном образе жизни и при нормальной
температуре окружающей среды потребность в пище находилась
в пределах 2300...2500 ккал в сутки. Но если в морозные дни
ходить по 10 км в день, то потребность увеличивается до 3500...
3600 ккал. Калорийность ограниченного рациона составляла в
среднем 1700...1800 ккал в сутки, а иногда пробовал уменьшать
суточный рацион до 1100...1200 ккал. Состав рациона был
преимущественно белково-жировым с добавлением витаминов,
калорийность уменьшалась за счет углеводов. На 132-й день
ограничения появились признаки пеллагры. На коже рук начали
появляться трещинки, которые затем превращались в язвочки.
Процедуру пришлось прекратить. После двух дней нормального
питания трещинки начали рубцеваться и заживать.
Примечательно, что нервная система при таком рационе
не пострадала и метеозависимость стала слабее.
Вес уменьшился на 9,5 кг.
Живот втянулся, рёбра стали торчать наружу.
Уменьшилось и количество жира на ягодицах.
Мышцы дистрофировали не очень сильно.
Очень удобно стало прощупывать брюшную полость.
Но ничего подозрительного прощупать не удалось.
Восстановление веса происходит примерно вдвое медленнее,
чем его потеря.
А вот несколько лет назад я пробовал углеводистый рацион
с ограничением белков и жиров. Если длительно применять
такой рацион, то у меня начинаются приступы мерцательной
скотомы. При переходе к нормальному питанию этого нет.