//
Это рецепт индийской кухни. В каждом регионе Индии есть своя версия дала, который является, по существу, супом из чечевицы. Данная версия выходит из штата Западная Бенгалия и особенности бенгальских пяти специй - Панч Поран, ароматная смесь из семян фенхеля, пажитника, черных семян кунжута, семян тмина и горчичного семени. В Западной Бенгалии и по всей Индии дал едят почти каждый день в качестве соуса, супа. Я очень люблю красную чечевицу. В отличие от своих двоюродных братьев - желтой и зеленой чечевицы, красная чечевица быстро распадается на кашицу. Если у вас есть желание быстро приготовить вкусное и полезное блюдо, вы можете легко сделать дал из чечевицы.
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Ингредиенты для "Дал из красной чечевицы":
Чечевица (Мистраль, красная) — 1 стак.
Вода — 3 стак.
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Тмин (семена, Панч Поран) — 0,5 ч. л.
Горчица (семена, Панч Поран) — 0,5 ч. л.
Укроп (семена, Панч Поран) — 0,5 ч. л.
Пажитник (Панч Поран) — 0,5 ч. л.
Кунжут (черный или белый, Панч Поран) — 0,5 ч. л.
Соль
Петрушка
Источник:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/67948/
//